Mena kaore koe i te tunu nui, kaore ranei koe i tunua i tetahi wa, ka whakaaro koe mehemea kei te pai tonu aua tunu kai i roto i to papahi. Kei raro kei te whakariterite i nga kai tunu kai me te korero mehemea kei te pai tonu te whakamahi.
Ko enei aratohu e mau ana i to painga i raro i te 85 F. Ka tohatoha nga kai i runga ake i te taha o to oumu ka whakaiti i to raatau taangata, ka rite ki te ahua o te waatea.
Tuatahi, ko te News pai
Me tīmata ma nga kai e rua e kore e kino: te huka me te tote.
Ka taea e te huka te hanga i nga pupuhi, engari ka taea e koe te wawahi. I tua atu i tera, kaore te huka, te tote ranei e pahua, ka whakarereketia ranei o ratou taonga i te wa. Ka tika, ka noho tonu ratou.
Ma te nui o te waipiro o te waipiro, he pai te ora o te raihana mure ore. (Ko te tauira vanilla taketake, i tetahi atu ringa, me etahi atu tangohanga rongoa rite te rēmana me te pepa, ka noho hei ono marama ki te tau.)
Whero Whero
Ko te purapura te mea tuatahi i te tunu tunu, a ko te mea e pa ana ki te reka o te kai o te mea ka pai te kino.
He nui nga taonga o te parauruturu i roto i te rancidity, a ki te iti rawa o te waahanga, te hanga me te pepeke pepeke. Ko te Rancidity he huringa matū i roto i te ngako e kitea ana ki te hauora, te wera me te marama. Ka kitea pea e koe te kakara o te paraoa rancid i te wa tonu. Ki te penei, tohaina. Ko te kai i te paraoa rancid ehara i te kino mo koe, engari ka reka, ka wera hoki.
Ko te paraoa witi paraoa ( pënei i te paraoa pai katoa ) ka taea te roa mo te 1 ki te 2 tau mai te mea kei te rongoa i roto i te pouaka rererangi i roto i te tino pai (ki te 85 F), he wahi maroke.
Mena kei te huna noa koe i te putea tuwhera i te papa pereti me te tihi o runga, ko te ahua o te raihana kei te 7 ki te 8 marama.
He nui te tere atu o nga purapura witi katoa i nga papa parakore. Ko tona oranga-ko te 2 ki te 3 marama i te pāmahana rūma, me te ono marama i roto i te parani.
Mena ka kite koe i nga hua pepeke, nga torongai, nga mea katoa e pupuhi ana, e whai parirau ana ranei i roto i to paraoa paraoa, pekehia.
He rite ano te ahua mo te pokepoke, e rite ana ki nga ahua o te tae o te mea kua kite koe i te tiihi.
Kaore, kaore te paraoa e mau ana i nga huaketo e whakapoke ai i te waihanga kai me te paraoa kai (me te wera o te oumu i te wa e tunu ana ka mate).
Nga Kaihauturu
Ko nga kaiparau i roto i to wharekai koiora (ko te rewena) ko te matū (arā ko te paru tunu me te houra tunu). Kaore e pahuatia enei i te tikanga, engari ka heke iho to raatau whai hua ki te mea he tawhito.
Ko te rewena he kiko ora. E kai ana i te huka, ka whakaputa i te hau, a ko tenei hau te mea ka ara ake to kai.
Ka kino te rewena ma te mate, kaore e whai hua. A ko te rewena i roto i te moenga kaore katoa i mate i te wa kotahi, na ka iti iho tona kaha i te wa.
Ka taea e koe te rokiroki i te rewena maroke kore i te rūma rūma, engari ka whakawhānui ake te pouaka. Kia whakatuwheratia, tiakina te rewena i roto i te pouaka pouaka, kei reira ka roa mo te wha marama, i roto i te pouaka tiohi ka noho ai mo nga marama e ono.
Ko nga kaipukupuku mimiti hei horoi i te paura me te houra tunu ( ehara i te mea kotahi! ) Mahi ma te whakaputa i te hau i roto i te urupare matū ka honohia me etahi atu kai. Ko te pühui e whakaputa ana i te hohenga ka ngaro tona kaha i runga i te wa, i te nuinga o te putanga ki te hau, te makuku, me te mahana.
Hei whakarite i te kaha katoa, whakakapi i enei kai i nga ono marama. Ka rite ki te rewena, ka neke haere te kaha o to ratau mahi: Ko te puehu tunu o te tau kua hua ake pea, engari kaore e nui.
Te hinu me te momona
Ka rite ki te korero i runga ake, ko nga hinu me nga ngako ka pahuatia ma te tipu haere, a ka pa ki te tunu hinu me te whakaoti poto. Ko te whakaaro kia tiakina e koe i roto i te haurangi, maroke, te pouri, te poto o te huawhenua (ka rite ki a Crisco) ka pupuri mo te tau e rua kaore i pakaruhia. Ka whakatuwheratia, ka taea e te wa poto te pupuri mo tetahi tau (ki te ono marama mo nga rakau poto).
He rerekē te rere o te hinu hinu hinu ki te momo, me te pehea o te ahuatanga o te ahua o te hinu, a, ka kaha ake te tere o te whakatuwheratanga. Ko nga hinu kua oti te whakakore i te roa o te wa roa. Ko etahi o nga hinu, ano he karepe, he wōnati ranei, ka mutu noa etahi marama torutoru kua whakatuwheratia. Engari ko te tikanga tikanga, ka noho tetahi pounamu hinu hinu mo te tau i runga i te toharite (ka rua ranei, ki te mea ka whakamaroketia).