I hangaia i roto i te tau 1953 e te tohunga-a-whakangungu Swedish a Leif Elisson. Ko nga tireti o Hasselback he paraihe noa, engari kaore ano kia waiho te rīwai. Ka panaia ki te pata, ki tetahi atu ngako i roto i te tukanga tunu tunu, ka hoatu ki a ratau he poka o waho me te ngohe ngohengohe.
Ko tenei putanga e whakamahi ana i nga rīwai reka, e tino pai ake ana. Ka taea te hanga maamaa me te reka, te reka, te reka ranei. Kōwhirihia nga rīwai reka e tika ana i roto i te ahua me nga hiako e kore e pa. Ka taea te tihorea, ka mahue ranei i waho.
Ko nga nati tihi me te maheni maple ko te huinga tawhito, engari kaore e pai ki te whakauru i te hinamona ki te whakamahi i te honi, kaua ki te tipu. Tirohia nga rerekētanga mo etahi atu whakaaro reka.
He aha e hiahia ana koe
- 4 rīwai reka nui
- 6 pata punetēpu, kua rewa
- Te tote Kosher me te pepa pango hou, ki te reka
- 1/2 kapu pango tapatapahi
- Te tirikara maple
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 425 F.
- Raina he rihi tunuhia te pepa tunu ranei ki te kohua me te parai i te pepa ki te hinu oriwa, te pata ranei.
- Kohuatia te rīwai reka. Waiho nga peera ki runga ki a koe. Mena he huri noa te rīwai, ka tere te huri, tapahia he tiiti iti mai i te raro kia mau tonu, kaore e hurihia i te wa e hanga ana e koe nga tapahi.
- Me whakanoho he rïwai reka ki runga i te poari me te whakanoho i tetahi koko rakau ki ia taha kia pakaruhia te rïwai ki te ringa o te koko. Ma tenei ka nui atu te maama ki te hanga i nga poro i waho i te waahanga. Ka whakamahi ranei i nga peepeke e rua (nga pito matotoru). Ki tetahi maripi nui, koi koi, tapahia rawatia nga rīwai, me te hanga i nga poro ki te 1/8 ki te 1/4-inihi. Me tino tapahia ki raro, ka pupuri i te rīwai i roto i te ringa o te koko. Me mahi ano me te toenga o te rīwai.
- Whakaritea nga rīwai reka i te paraoa tunu tunu me te paraihe me te hawhe o te pata pata me te ngako. Horoihia ngawari ki a koe me te tote kosher me te pepa pepa pango.
- Kohuatia te rīwai reka mō te 10 meneti. Pupuhihia te rīwai reka me te pata nui, ka haere tonu ki te tunu-tunu me te tarai i nga meneti 10-mo te 50 ki te 60 meneti ranei tae noa ki te ngawari.
- Ahakoa ka tunuhia nga rīwai miraka, ka tunuhia te tipu me te pekani. Porohia nga nati i roto i te raupapa maroke, ka waiho ki runga i te wera reo. Kuki tae noa ki te maoa o te nati me te reka, me te whakaoho tonu. Tangohia ki te rihi hei whakamutu i te tukanga tunu kai.
- Tangohia te rīwai reka mai i te oumu, ka peia ki te tipu kapi, ka tauhiuhia ki te nati paraoa. Me whakarite i waenganui i nga poro.
- Hokihia te rīwai reka ki te oumu me te tunu mō te 5 meneti te roa.
- Mahi tonu.
Nga rereke
- Horoihia te rīwai reka ki te haumi-hinamona-huka i mua noa o te taraiwa me te tipu.
- Whakakapihia te tipu me te honi, te tirikara tira koura, te tirikara huka parauri ranei .