Ko tenei tohutao mo te pihi heihei a te Russian, ko te kurnik ranei ka hangaia ki te heihei, te raihi, nga hupa pakeke, te harore, me te whara. Kei te whakamahia i nga hararei, ina koa te Aranga. Ko Kurnik te rerekē mai i te hapu ki te hapu - ka taea te hanga ki te rua nga pungarehu ranei, he pungarehu noa iho ranei, ka karangahia etahi tohutao mo nga pancakes-paraoa hei wehe i nga papa o nga kai, ka taea te huri, te tapawhitu ranei, ka tae mai te pungarehu, pai, ka haere tetahi mea. Ka taea te hanga ki te pokepoke pokepoke, te paraoa paraoa paraoa, te paraoa pokepoke ranei. E aroha ana ahau ki tenei kongareti miraka kai pata i te kiriata maoa o Norene Gilletz "Ko te Paipera Kaituku Hou: 30th Anniversary Edition" (Whitecap Books, 2011). Ko tana tunu kua riro ko taku haere hou-ki te kołaczki me te hamantaschen ka taea te reka te paraoa pokepoke ma te toha 2 punetēpu te huka hinu.
He rite tonu a Kurnik ki te kaupapa Polish kulebiak , e mohiotia nei ko kulebyaka i Rusia. Na, he pai te taka o te hamoni mo te heihei me te kāpeti kapi mo te putanga kaiwhenua o tenei tohutao. Ki te whakamahi i te heihei, ka taea e koe te whakamahi i te heihei rotisserie, heihei heihei, hei heihei heihei ranei. Mena ka tunuhia e koe to kai ake heihei, tiakina te wai kohua hei tunu i te raihi mo te tipu ano.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Norene Gilletz o te Pīti Tunu:
- 4 nga nuku he pata makariri, ka tapahia ki roto i nga kiore
- 4 heni te tīhi kirīmi makariri, kua tapahia ki roto i te pungarehu
- 1 kapu paraoa paraoa katoa
- Hoki te Pihikete Pihikete E whakakī ana:
- 2 kapu wai ranei te hupa heihei
- 1 kapu riki te raihi
- 2 he nui te riki
- 8 oona he harore poro
- 2 punetēpu pata
- 1 kapu hawhe me te haurua
- 1 punetēpu kānga
- 1 kapu heihei heihei
- 3 kapu tunua, kai kai heihei
- 2 punetēpu punarua tapatapahi
- 1 tīpune tote
- Pee pango ki te reka
- 4 nga taputapu pakeke kua tunuhia
- 1 punetēpu tapatapahi
- Mo te Egg Wash:
- 1 te hinu huawhenua ka whiua ki te 1 punetēpu wai
Pehea ki te Hanga
- Me pēhea te mahi i te pītara: Te whakamahi i te mata maitai o te tukatuka kai, waiho nga kai katoa ki roto i te peihana mahi. Tukatuka tae noa ki te pokepoke he paraihe, 18 ki te 20 hēkona. Kaore e tika ana te tipu. I te wa e rite ana, tuhia ki runga i te papa maeneene ki te hanganga o te paraharaha ka kohia e koe, me te 2 inihi i ia taha. Ko te rihi tunu paraoa 12x7-inihi kei te pai te mahi mo tenei tunu.
- Me pehea te whakaoti: Kawea mai he 2 kapu wai ranei he hupa heihei ki te whewhe i roto i te kohua reo. Ki te whakamahi i te wai, tāpirihia te tote. Whakanuia i roto i te riki me te miraka raihi. Hoki ki te whewhe, whakaiti i te wera, ka hipoki, ka korohuki mo te 15 meneti ranei tae noa ki te whakamahinga o te wai katoa, me te raihi ngawari. Wewetehia, pupuhi me te toka me te tango mai i te wera.
- I tenei wa, ka whakarewa i te pata 2 punetēpu i roto i te raupapa nui me te tāpiri i te aniana me te harore, me te tipu tae noa ki te ngawari o te riki me te ahua o te miramelized. Whakarauhia te koikoi ki te hawhe me te haurua ka tapiritia ki te riki me te 1 kapu te hupa heihei, kawea mai ki te whewhe, te whakaoho tonu, whakaitihia te wera me te koroka 1 meneti. Tāpirihia te heihei, te pāhiri, te tote me te pepa, me te uru pai. Tangohia i te wera. I roto i te peihana reo, whakaranuhia nga hua pakeke maoa me te pi, ka wehe.
- Me pehea te kohikohi i te rihi: Te wera heihei ki te 400 nga nekehanga. Porohia te 1/3 o te raihi tunu ki te raro o te paraharaha kore. Te paparanga tuarua 1/2 o te ranunga heihei, me te 1/2 o te ranunga hua-manu. Ka tohatoha ki tetahi atu 1/3 o te riki, te toenga o te heihei me te toenga o te ranunga hua-manu. Whakawhānuihia te raihi e toe ana. Te tihi o te pungarehu i runga i runga. Tahurihia nga taha o te pearua ki te roto. Kohia te pihikete ki te horoinga wai-hua. Na, ma te whakamahi i te tuara o te toki, ka huri i nga tohu whakairo whakapaipai katoa. Tapahia he pakaru i roto i te pokapū mo te hau. I tua atu, ka taea e koe te hanga i nga rau ahuareka me nga ahua manu i roto i te paraoa paraoa paraoa hei whakapaipai i te tihi.
- Whakamahia te rihi i runga i te pepa tunu ki te hopu i tetahi taraiwa me te tunu i te 30 meneti ranei tae noa ki te koura me te mimiti. Tangohia i te oumu ka waiho 10 meneti. Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Katoa te wai | 36 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 246 mg |
| Te konutai | 674 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 28 g |