Ko enei hamoni me nga tira kapi katoa he pai ki te mahi hei kai tina, hei kai tunu ranei. He rite ano ki a ratau te hanga i tetahi papa nui mo te pouaka kai, te pikinga pikinga, te whara. He aha te mea ka taea e koe te tono mo tetahi putea iti?
Ka hiahia pea koe ki te tīmata i tenei tohutao i mua i te wa ma te panuku i te poaka. Kaore, kaore e nui ake te mahinga ake i tenei tohutao.
Ko tetahi o nga mea nui mo tenei tohutao ka taea e koe te whakamahi i nga waahanga o te karama i te mahinga o te miramira, he iti noa atu i te ara.
Ko te tohutoro o te hukahuka ko te ahuareka a Eric Lanlard:
"Ko etahi o nga huinga taapiri kei te pai tonu, a he mea kuware te tamata ki te whakahou ia ratou," ko ta Chef Pattisier Eric Lanlard te korero i roto i tana puka hou. "He karamahe paoa he nui, he nui o te pi hou me te pua nani tarutaru French ... he kaihoroi pai, he kai marama ranei". Ko te pukapuka hou o Eric ko Tart it Up. He tohu ano mo te ingoa o te ao mo te tunu kai. Ko tenei mahinga e whakaatu ana i te nui o te pukenga.
He aha e hiahia ana koe
- 15g (½ oz) pata
- 4 aniana te puna (tapatapahi rawa)
- 175g (6oz) haona paraoa (kua tapahia ki roto)
- 6 nga matapo-ka tunuhia 10 cm / 4 te whanui o nga keehi purihi (note note below)
- 2 hua (ka whiua)
- 150 ml (¼ pint) te tipu
- 1 tbsp pihi hou (tapatapahia)
- 2 tīpune tipu katoa
- te tote me te pepa pango hou
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 180 ° C (he 160 ° C) / 350 ° F / haina 4.
- Murihia te pata i roto i tetahi paraihe paraihe me te parai pai i nga aniana puna mo te 2-3 meneti, tae noa ki te whakahee.
- Tangohia nga aniana puna i roto i te parai ka waiho ki te whakamatao.
- Whakariteritea te karaehe paraoa i te turanga o nga take purapura tunu.
- I roto i te peihana, whakauruhia nga hua, te tipu, te pi, te puari, me te aniana puna me te wa ki te tote me te pepa.
- Ringihia te ranunga ki roto i nga otaota, me te tohi i etahi o te miraka i roto i te ranunga hua manu kia kitea ai i te mata.
- Kohuatia i roto i te oumu mo te 18-20 meneti, tae noa ki te waitohu me te koura.