I te timatanga o te kai o te huarahi Mexico, kaore he tipu o te tihiladas-ko nga tortilla anake i hurihia i roto i te ranu chili. Ko te putanga katoa e mohio ana, e aroha ana hoki tatou i tenei ra, he rereke tonu mai i tona takenga mai, me te nui mai i tetahi atu, no te mea kua whakakiia inaianei nga kihana me nga otaota, nga huawhenua me nga karepe. Engari, he aha nga mea e mau tonu ana i roto i te rorohiko, ko te whero whero ranei. Ahakoa he momo rerekē enei momo tipu, he momo rerekē o ratou, ka whakamahi i nga kai ahurei.
Ko te Tangata i waenganui i te Raa Whero me te Raina
Ko te tunu enchilada Green ko te ranunga o te tomatillos matomato me nga purapura matomato, me nga kai rite te aniana, te karika, te winika, me etahi atu mea kakara. Ko te tomatillo, i mohiotia ano ko te Tomato Makika, he mea tino pai i roto i te kai Mexican. Ka taea te kai noa, ka tunua ranei, ka kawea mai te tae matomato ki te ranu enchilada matomato me te versa salde (te tikanga o te verde "matomato" i te reo Spanish). I tua atu, he iti te tipu o te tomatillo, a, he pai te hua me te kai reka.
Ko tetahi o nga hape noa o te iwi ko te whakapono kaore te tipu matomato. Ko te nuinga o nga momo tipu e matomato ana te whakamahi i te chilis matomato, tae atu ki te jalapenos me te kara, te tihi i te tauine. Ka rite ki nga karepe tae, ko nga maama matomato ka puta mai i te ngawari ki te wera.
Ko te tunu enchilada whero , i tetahi atu ringa, he mea hanga mai i te tini o te huka whero, te winika, te riki, te karika me nga mea kakara. Ka taea e etahi momo "tere" o te ranu rewhero rehi te whakamahi i te ranu tōmato whero, te whakapiri ranei hei turanga.
Ka rite ano ki te ranu tihi te tihi, te maoa whero ka puta mai i te kai reka ki te tipu-ki-to-socks-off-he tipu katoa-he tipu katoa.
Me pehea te Whiriwhiri i to Momo Enchilada
Ko tetahi o nga huarahi e taea ai e koe te whiriwhiri i waenga i te ranu ki te whero me te matomato matomato, ko te titiro ki nga kai. Ka hoatu e tenei ki a koe he whakaaro mo te tohu o te reka me te taumata o nga mea kakara.
Ko te tino kitenga, ko te kite i nga huawhenua me nga mea kakara ano he pepa matomato i roto i tetahi, jalapenos ranei, i roto i tetahi atu korero ki te ahua o te reka e taea e koe te tumanako. Engari kaua e huri i te tae, whakaarohia te ahua o te enchilada kei a koe te pi-pi, te pīti, te heihei, te huawhenua-ka ui koe he aha te ahua o te ranu e pai pai ana ki taua. Ka hiahia pea koe ki te whakamatautau i te iti mehemea kei te tunu koe i te kainga. I tua atu, mehemea kei te kai koe, ka taea e koe te tono ki te kaitohutohu ki te tuku i tetahi kai mo te kai e tono ana koe.
Ngā momo Enchilada
Mo te parakuihi, ka taea e koe te hanga i te pakihi pango me te pango pango ki te tipu matomato. Ki te hiahia koe i tetahi mea ka reka, ka taea e koe te whakaputa mo te witi reka me te jalapeno enchilada ki tonu i te witi huka. Mo te tina me te kai hakari, ka taea e koe te mahi auaha me te hukapihi enchilada me te kai pai, te pini, te witi, me te toppings. Mo te otaota reka reka, whakamatautauhia he hua hou e ki tonu ana i te tipu, te rōpere, te panana me te whakakī.
Ka taea e te Enchiladas te rereke i nga kapora me nga kai hauora no te mea ka taea te pupuhi ki nga mea katoa. Kia pai ake te hauora, ka taea e koe te whakaputa mo te pihikete pīni me te huawhenua i runga i te heihei me te mīti kotahi. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te tiihi iti-ngako me te tortilla taraiwa, kaore i te parai, hei tunu me te.
Ma te whakamahi i te tihi iti, kaore ranei i te tiihi, me te tunu kirihou matomato ranei, ka awhina ano hoki ia ki te whakaheke i te ngako.