Katoa Mō Arugula

01 o te 06

Katoa Mō Arugula

Ko te Arugula he matomato matomato, he rau tipu e mahi pai ana i roto i nga huamata, he matomato tunua ranei. Kei te wātea a tawhio noa i te tau, engari he pai rawa te wa o te rangi, no te mea ka kaha te wera o te rangi, ka tahuri ke atu te kawa.

Rapua he rau pango pouri o te tae tae. A karo i nga rau kowhatu kowhai, painga o nga rau, rau rau, he rau maeneene ano hoki. He pai te ahua o te paru - ko te hua o te ua ua ka whakamakuku ranei (ka pupuhi te paru ki nga rau).

Tuhipoka: Ko te Arugula e hokona ana e te paihere, he rau wera ranei (ka rite ki te tipu). I te nuinga o te waa, he nui nga rau nui me te rau-rau-rau-rau he rau iti.

02 o te 06

Te horoi me te tiaki i te Arugula

Me kaha te tangohia o nga kakau o te kapi me te maka atu i mua i te horoi.

Ko te Arugula te mea pai ki te horoi i roto i tetahi peihana nui ranei i te wai matao:

1. Mahia nga rau i roto i te wai matao, kia pakaru tetahi paru ki raro o te peihana.
2. Whakaarahia nga rau maama i waho o te wai ka whakawhiti ki te kowaikai huamata, ki etahi paparanga pepa ranei, ki te peerahini maoa ranei.
3. Te wera i roto i te kaitahuri, i te huri ranei i nga taera.
4. Whakawhitihia nga rau ki tetahi paparanga e rua ranei o nga waaera pepa (he maoa ranei, he mea maroke mehemea ka whakamaroke koe i nga rau me nga tauera), ka hurihia ki runga, ka rokiroki ki roto i tetahi putea kirihou tuwhera i roto i te pouaka.

Tirohia tenei Arataahi-a-Taahiranga ki te Whakanui me te Tiaki Rawa mo nga pikitia me etahi atu taipitopito.

Ko te Arugula e penapena ana i tenei huarahi ka tae ki te wiki. Ko nga rau kaore i horoia e noho ana mo nga ra e toru.

Tuhinga o mua

He rereke rereke mo nga tohutao rereke

Ko te nuinga o nga rau kaore e pupuhi ana, ka nui ake te kaha o te rau, ka nui ake te kaha o nga rau ka nui, ka peke. He nui ratou i roto i nga huamata i runga i a ratou ake, i hono atu ranei ki etahi atu rētihi .

Ko te whara - he wa e wātea ana mai i nga kaiparau i te mutunga o te puna me te hoki i roto i nga raumati i roto i nga rohe taiao - he nui atu te pai atu i te nuinga o nga rau tipu. He mea tino pai mo te whakamahi i nga mea maana mai i te iti noa o nga rau ka nui o te whana. He mea nui ano hoki etahi atu waahanga ka taea te whakanui i tona reka.

Ko te nuinga o nga rau pupuhi he nui ake te kaha, na reira ka taea te kai pai ma te kore e pau o nga mea katoa o te kai, o te hunga hoki e hiahia ana ki te reka o te ahua.

Tuhinga o mua

Arugula Salad Recipes

Ka whakanui a Arugula i te tihi ki nga huamata o nga momo katoa, he pai rawa te pai ki te tuku i nga rita reta pai rite ki Boston (pata pata pata) me nga reta Bibb. Ko nga kakahu e mahia ana ki te hinu oriwa me te winika balsamic e whakaatu ana i te tino maia o te whara, ano he waipiro waipiro wai-rēmana. Anei etahi o nga tino pai o taku paraoa:

• Arugula Persimmon Huamata
• Arugula Salad Rolls
• Arugula Huamata me te Lemons kua paraoa
• Arugula Strawberry Orange Huamata
• Arugula Huamata
• Radicchio Arugula Rāmatamata

Tuhinga o mua

Te tunu i nga tohutao Arugula

Ko te mahi a Arugula ano he tunu. Whakamahia kia rite ki a koe te tipu - ka hohoro te tihi, ka makahia ki te pita, ka makahia ki te poro-poro, ka tapiritia ranei ki nga hupa - tunu wawe. Kia tupato kei te kaha ake, ka kaha ake, ka nui ake te ahua o te kohua nui atu i te tipu.

• Kohia te heihei me Arugula
• Mushroom Arugula Soba Soup

06 o 06

Ko te Arugula he Korero

Ko te rau iti o te whara - he maamaa, he kowaiwai kapi, engari he ahuareka ngawari - te whakapaipai me te whakapaipai i nga pihi. Ko te iti o te ringa ki runga o te pereti o te parei ranei, ko te tireti i roto i te peihana o te hupa, ka whakanui i te reka, te ahua, me te tae ki te rihi.