Ko te artichoke ( alcachofas i roto i te Spanish) he huawhenua no te whanau Asterales, tae atu ki te rētihi, ngutu, te hukahuinga , me ētahi atu. He otaota pai te tipu mai i te 4 ki te 6 waewae teitei me te nui o te rau hiriwa-matomato.
He Hiko Nui me Nga Huanga Hiahia
He taketake te artichoke ki a Te Tai Tokerau o Akarana, a ko te nuinga o te tipu ki nga whenua i te moana Mediterranean, pērā i Spain, Itari, Parani me Te Tai Tokerau.
I muri i te Italia, ko Spain te kaihanga nui rawa o nga mahi toi, e 30% o nga taonga a te ao, a ko te kaihokohoko nui rawa atu. He maha nga momo rereke e tipu ana i te ao katoa, kei te whakarōpūhia te tipu. I roto i te Spain, ko te momo e tino whaimana ana ko te ingoa ko Blanca de Tudela . Ko nga momo rerekē te rereke i te ahua, te rahi, me te tae (he matomato me te papura). Kei te kohikohihia i te ngahuru me te hotoke i roto i te waawhenua o Spain, ahakoa e kitea ana i roto i nga maakete i te puna. I roto i te Hononga o Amerika, ka tukuna e California he 100% o te tipu o te toi, a ka hokona i te Paenga-raa me te Mei, i etahi wa i te mutunga o te raumati.
Anei he mea whakamiharo (he tautohetohe) he korero o mua: I te rau tau 1800, i whakaarohia te artichoke hei aphrodisiaka , kaore i whakaaetia kia kai nga wahine. Auaha, kaore i te whakaponohia taua korero.
Te Kete me te Whakarite i nga Tohu
A, no te hokohoko mo te tihi, whiriwhiri i te taimaha, kua kati, ka whakatohia ranei nga rau.
Me matomato te tae me te iti o nga wahi parauri me nga pona. Mena kua whakatuwheratia nga rau o te artichoke, ehara i te mea hou, kua timata te whakamaroke. Kia hokona, tiakina i roto i te pouaka hua o to pouaka pouaka i roto i te putea kirihou ka whakamahi i roto i te 3 ki te 4 nga ra (ahakoa he tino hou, ka roa pea te wiki).
Ka maroke nga tipu me nga rau hohoro tonu. I roto i Spain, he mea ngawari ki te kite i nga waahi iti o te pepeke e tino ngawari ana, he pai ake, he maama ake hoki ki te tunu. I roto i te US, ko te artichoke nui te ao te nuinga noa, ahakoa te tipu o nga peita pepeke i roto i nga mema rahi supermarket.
A, no te whakatikatika i nga waahi , he mea nui ki te tarai i te kakau, tango i nga rau tawhito pakeke, ka tarai i nga pito o nga rau. Mai i nga tapahanga o te tapahi ka hohoro te huri parauri, ka taraihia te taha me te hawhe o te rēmana hou hei ārai i te whakahekenga. Kia tunua, me kai i roto i nga haora 24.