Idaho kei te taha o te taone o Oregon, kei te taha atu ki etahi o nga ataahua tino ataahua o Amerika i te Tai Tokerau, ko Idaho ano hoki te kainga mo te kotahi mano neke atu ranei e rua nga hoa aroha, tangata koa.
Na he aha e kore ai e waiho? I muri i te katoa, kei te noho ratou ki runga i te maunga o rīwai. Ko nga kaihokohoko o Idaho e 320,000 eka o rīwai i ia tau, e 13 billion pauna pauna. Ko te nuinga o te nuinga - 94 ngarau, he pono - ko nga rīwai tunu parauri parauri parauri, e mohiotia ana ko te russet rīwai, ko te rīwai Idaho rānei.
Hei kaiparau, kua whakamaramatia e ahau nga kupu "russet" ki te rīwai. Engari ko te "russet" te ingoa o te tae, me te atarangi o te parauri e tino rite ana ki te tipu o Idaho. I tenei, kaore te kupu russet e whakarahihia.
Ko te tikanga o te tipu Idaho e whakaatu ana i tetahi pihi i roto i te ahua nui o Idaho, ahakoa ko te nuinga o te waa ki te whakaahua i nga russets, no te mea ko te nuinga o te ahua o Idaho.
Ko nga mea e rua o te toru o nga rīwai e timata ana i te tihi o te oneone o Idaho kua mutu, ano he paraihe paraihe, he parauri, he kowari, me nga hua maroke ano he rīwai pango me te rīwai.
Ko te toenga ka whiriwhiria maatau mo o raatau kakahu me te tuku i to raatau huarahi ki nga whare taonga me nga wharekai.
Mena kua tihia e koe tetahi momo momo rīwai hei tohu i nga tipu katoa a Idaho, ko te Burbank russet tenei.
Ko te ingoa mo te horticulturist Luther Burbank, nana i whakawhanake i nga tau 1870 ki te urupare ki te matekai o te potato Irish, he tino aukati te Burbank russet ki te pupuhi, koia te take i mate ai te matekai.
He nui nga russets a Burbank, he rīwai rīwai me te kiri parauri me te kikokiko ma. Na te mea he pai ake to ratou maaka, he pai nga purapura a Idaho mo te tunu me te kapi me te tunu pararani .
Ko te matua ki te tunu paraoa pai, i tua atu i te puna wai me te hika rite i whakahuatia i mua, ko te huka te kikorangi. Ka huri te muka i te mea ka tunuhia e koe (i roto i te tukanga matū e mohiotia ana ko te caramelization ), a ko nga paraihe parauri parauri he iti noa iho te rere. Ko te iti o te huka ko te aha e tuku ana i nga kiriata ki te tunu i to koura, kaore i te parauri pouri, te tae.
Kotahi te mea russets kaore e whakamahia mo te hanga i nga kongakonga riki. Ko nga kongakonga Potato e hangaia ana mai i te ingoa o te "tipu rīwai," me nga ingoa e rite ana ki te Atlantic, Snowden, Pike me Ivory Crisp. He nui rawa atu i nga russets, he aha te aha, ahakoa he aha te tohutao e whakamahia ana e koe, he aha te ahua o te miramarole ka whakamatau koe ki to hinu hinu parai, ka kore e pai te reka o nga kongakonga rīwai i te whare ki te mea e hokona ana e koe i roto i te putea.
Hei mutunga, ko te huarahi pai ki te tunu i te potato potato Idaho ki te tunu i te reira ki te tunu ranei i nga rīwai .