Ko te ahuareka o te maoa paraoa karepe karekere, he pai te hinu, he pai mo te hinga, a, he ngakau nui ki te hanga kai marama. Ka hoatu e te rīwai reka me te kāreti he tae karaihe ataahua, ā, e pai ana mo te toru ki te wha nga ra i te mea ka whakamaroketia.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kareparāoa iti iti (ka tapahia ki te 2-inihi poaka)
- 2 te rīwai reka (ka peia, ka tapahia ki roto i te 1-inihi inihi)
- 2 kariu karika (pai te tarai)
- 1 riki reka nui (
- tapatapahi )
- 1 kāroti nui (tapatapahia)
- 2 punetēpu
- hinu hinu
- 2 pihi huawhenua (he wai ranei)
- te tote moana ki te reka
- 1 rau kokoru
- 1 punetēpu thyme (hou, tapatapahi)
- Te tunu: te pāhiri tapatapahi ranei cilantro
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia nga huawhenua katoa, me waiho nga kapu karepe karepe 2 kapu.
- Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te pueru nui. Kukihia te karika, te riki me te kāreti i te wera reo kia tae noa ki te whakawhitinga o te riki, e 8 meneti.
- Tāpirihia te rīwai reka, me te nui o te tipu kareparāoa, tae atu ki te rakau, 3 pihi nui o te tote moana me te rau kokoru.
- Kawea ki te whewhe, ka hipoki, ka whakaheke i te wera. Mema mo te 30 meneti.
- Makahia te rau kokoru. Tāpirihia tōmeme tapatapahia me te tango i te paraharaha i te wera.
- Puree me te ranunga i roto i te paraka poutū tae noa ki te maeneene.
- Whakaritea te tunu me te tapiri i nga karekau karepariki.
- Hoki ki te hupa ki te wera iti-iti me te tunu tae noa ki te ngawari o nga koko, mo te 10 meneti atu.
- Whakapaihia ki te pāhiri tapatapahi ranei cilantro i mua i te mahi.
Nga Arataki me nga Maama
- Ka taea e koe te tāpiri i te wai iti, i te rakau ranei, ki te mea he tino matotoru te hupa i muri i te purea. Tāpirihia / 1 kapu, iti noa iho rānei i te wā ka tae atu koe ki te painga e hiahiatia ana, engari ka tino kikokore.
- Whakamātauria te tunu i te kareparāoa, te rīwai reka, te kāriki, te riki me te kāreti mō te rerekētanga e kawe mai ana i te reka o te huawhenua me te pokapū. Whakanohoia nga mea katoa i runga i te pepa tunu, me te hinu oriwa, me te tunu mo te 35 ki te 40 meneti i te 400 F ranei tae noa ki te ngawari nga huawhenua.
- Ka taea hoki e koe te tunu i roto i te kaitautoko poto. Whakanohia nga kai katoa kaore i te whakapaipai me nga raihi karepe karepe i raatatia ki te kohua me te tunu i runga mo te 4 ki te 5 haora. Na ka puree te ranunga ka rite ki ta koe i te mea i hanga e koe te hupa ki runga i to papa. Me whakaoti e koe i runga i te oumu hei whakakoi i nga waahi, engari he pai rawa tenei mehemea he take te waa.
- I tua atu o te pāhiri tapatapahi, cilantro rānei, tamatahia te tauhiuhia o au peihana ki tonu i te hupa me te paraoa ki te tunu tunu me te torutoru o te tiihi.