Ko nga hua o te kakano me te ngakohuhu ka hanga i te ranu reka-reka mo nga ngongo kai heihei i tenei tunu rereke me te reka. Ko te heihei he paraoa pokepoke o te waipiro me te wai reka, he pai, he reka tonu. Na ka whakaitihia te wai tunu ki te huka parauri, te aporo aporo, me te waipiro ano, mo te ranu ki te riringi i te heihei tunua.
Ka taea te kite i nga purapura hua koiora i te koiora me nga taonga kaihokohoko Latin, ka taea ranei e koe te whakarite i te ipurangi.
He aha e hiahia ana koe
- 4
- ngahei heihei (mo te 1 1/2 pauna)
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- 2 punetēpu pata
- 1 shallot (minced)
- 1 te punetēpu pītara (te minu)
- 1 ki te 2 kapu te hupa heihei
- 1 1/2 kapu purapura hua pai (wehea)
- 2/3 kapu huka parauri (wehea)
- 2 punetēpu apple cider
- 1 punetēpu winika
- 1 te punetēpu haroti
- 2 punetēpu kānga kānga
Pehea ki te Hanga
- Horoihia nga uwhi heihei ki te tote me te pepa.
- I roto i te panui nui, ka whakarewa i te pata i runga i te wera reo-iti. Tāpirihia te shallot me te parai, ka tunu i te wera reo mo etahi meneti, ka whakaohokia, kia ngohengohe ai, kia reka ai te shallot me te taatai.
- Tāpirihia te hupa heihei, 1/2 kapu o te pungarehu waipiro, me te 1/3 kapu te huka parauri. Tāpirihia nga uwha i roto i tetahi paparanga kotahi. Tāpiri atu i te hupa heihei ki te mea e tika ana kia taupokina nga uwhi heihei.
- Kawea mai te wai tunu ki te whakaheke. Hokihia me te tunu i nga uwha heihei mo te 15-20 meneti, ka tahuri ke atu, tae noa ki te tunu ma te (tohi ki tetahi o nga u ki te tirotiro mo te kore).
- Tangohia nga ngahei heihei ki te paraharaha o te oumu, ka hipoki ki te pepa, ka pupuri i te mahana i roto i te oumu 200 (F) i te wa e whakarite ana i te ranu.
- Ringihia katoatia engari 1 kapu o te wai tunu mai i te panui. Tāpirihia te kapu e 1 o te waipiro, te aporo aporo, te winika, te ranu heihei, me te 1/3 kapu te huka parauri. Te pakaru i roto i te kānga witi.
- Kawea mai te ranu ki te whewhe, me te wiri tonu, me te tunu tae noa ki te tipu o te ranu, e 5 meneti. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka.
- Ringihia te ranu i runga i nga uwhi heihei me te mahi. Mahi ki te raihi kokonati ka hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Katoa te wai | 32 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Te konutai | 1,079 mg |
| Ngā harotihāhā | 99 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 50 g |