Ki te hiahia koe ki te tihi, ka aroha koe ki enei pepa tira whero wera! Ka timata tenei mahinga kai reka ki te huinga o nga pepa tiihi i nga wahi 2 - 4 inihi te roa. He whakamātautau ki te jalapeno, ki te pepa whero, ki te panana ranei (he tino wera enei). Ko te kai me te koikoi me te kai heihei me nga otaota Thai, ka tohatohahia enei pepa ki roto i te paraoa me te parai. He pai rawa mo te kai reka, he pai ki a ratou ki te huamata Thai mo te kai katoa!
Hei putea, ka taea te pupuhi i enei pounamu i mua i te wa, ka hohoro te tunu ka tae mai ana manuhiri.
He aha e hiahia ana koe
- 8-10 ngongo (me te kakau, he nui rawa te roa (2-4 inihi te roa) - te whakamatautau i nga pepa wera wera, jalapeno, pepa panana)
- 1 kapu keke (tunua, 1 kapu heihei heihei / koruki - he pai te mahi a te heihei tunu me te korukoru)
- 1 te punetēpu ika ika
- 1 peanuti ringaringa (kua tunuhia)
- 1 te taranga (me te pikinga hou)
- 2
- kākano karika
- 4 te aniana matomato (ko te wahi "maaka" noa iho he mea poroporo - he rahui matomato roa mo te muri)
- 1 hua manu
- He ringaringa
- coriander (hou)
- 1/4 tp. pepa pango
- 1 kapu (hinu mo te parai me te nui atu ka hiahiatia - he pai te mahi o te canola)
- Mo te Batter:
- 1/2 kapu paraoa (i konatunatua ki te 1/2 kapu wai, me te 1/4 tp te tote)
Pehea ki te Hanga
- Hei horoi i nga pepa, panuitia he peera pewhea ranei (mehemea ka mau koe i nga arotahi whakapiri). Mena kaore koe e hiahia ki te mau tauera, kia tupato kia kaua e pa ki ou kanohi i muri i te maimoatanga o nga ngongo (ka noho te hinu hika ki ou maihao mo te 24 haora).
- Hei wewete i nga ngongo: Hanga tetahi tapahia mai i raro iho o te kakau ki raro ki te pito o te tiihi (kia tupato kia kaua e whiti ki tetahi atu taha). Me ngana ki te waiho i te kakau, no te mea ka pai ake te mahinga o nga ngongo, me nga kakau hoki he tino whakapaipai.
- Whakamoemitihia te hiku (ka taea e koe te haehae i runga ake hei whakatuwheratia). Ma te whakamahi i te tīpune, tango i nga purapura me te paparua o roto, ka mahue te atarangi kore. Tohutohu: Kia oti te keri i te nuinga o nga pupuhi, ka awhina ia ki te whakahaere i te kiore i raro i te wai makariri (ka whakatuwheratia, na ka tae te wai ki roto). Ma tenei ka horoi i nga purapura e toe ana. Whakanohohia nga awhi kua horoia.
- Ki te hanga i te paraoa, te tipu me te heihei, te ranu ika, te pīni, te tipu (te pini) ranei, te karika, nga topuku riki puna (he otaota matomato mo muri), hua manu, coriander, me te pepa pango i roto i tetahi kaikawe kai. Te tukatuka pai. (Ki te mea kaore koe i te tukatuka kai, ka mimiti i nga otaota, ka huri i te pīni, ka tunuhia te kai, ka whakauruhia nga mea katoa e te ringa.)
- Mā te whakamahi i te tīpune, whakauruhia tēnei ranunga ki te pepa. Kaua e nui ake. Ko nga pepa ka tata ki te kati.
- Ki te pupuri i nga pepa mai i te tuwhera mai, whakamahia nga puna riki puna mai i mua. Whakamahia he kiko ki te taha o waenganui o ia pepa, a herea marie ana (ki te wera rawa koe, ka pakaru te kakau). Kaore e hiahia ana koe ki te kopa i te kakau - whakawhititi noa i te reira, ka hatepea atu te toronga (mehemea he roa rawa).
- Ki te hanga i te pihi, whakaranuhia te 1/2 kapu paraoa me te 1/2 kapu wai me te 1/4 te tp. te tote. Tatau kia tae noa ki te maoa o te pakanga, ka iti ake ranei. Whakamahia he whisk mēnā kei a koe.
- He hinu te hinu i roto i te parai iti, i raro ranei o to wok. Ko te hinu kia neke atu i te 1 inihi te hohonu. Ina timata te hinu ki te "ngote" (neke) puta noa i te pito o te paraharaha, he nui rawa te wera. Mena kaore koe i te mohio, tuhia te pito o tetahi o nga pepa ki roto. Mena ka huri te hinu ki a ia, kua rite.
- Tahurihia te wera ki te reo (i te taha o # 5-6 i runga i te waea).
- Te mahi tere, tohua te pepa ki te waahi i te wa i roto i te wera me te whakanoho pai ki te hinu wera. Tukua kia tunu mo te iti rawa i te 3 meneti i ia taha, a tae noa ki nga pepa he parauri-parauri (ka timata ano hoki kia rite ki nga pepa tunu).
- Ina oti, tangohia me te tuku kia pakaru i runga i te tauera miraka me te taera pepa.
- Kaihia te pepa i te mea kei te wera tonu i te paraharaha (kei te mahana ranei i roto i te oumu tae noa ki te maatau ki te kai). Kia pai ki te mahi, me mahi ranei ma te "Thai Sweet Chili Sauce" mo te kapi (kei te tata tonu ki tetahi toa hokohoko, kei te rapu ranei i nga toa kai Ahia / Hainamana).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Katoa te wai | 34 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 403 mg |
| Te konutai | 1,186 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 115 g |