Mena kua whakaarohia e koe me uru mai nga maaka Moroccan ki te kai me te heihei, whakaarohia ano. Ka taea te rite tetahi tainata kaiwhenua reka me nga huawhenua whakauru kia rite ki to rihi matua. Ko nga huawhenua e tunua ana i roto i nga taerahi Moroccan tikanga he ahuareka, he tae, he reka. Tapahia nga kiore ki roto i nga putea, ki nga mahere ranei, me te whakanoho i roto i nga ahua o te putea Berber e whakaatuhia ana i tenei waahanga, ka tuhi noa ranei ka tuhia.
Mena he tunu i roto i te taatai, ka tohua he kaiwhakararo mo te whakanoho i waenganui i te tohu me te tahu. Mena kaore koe i te kaaine, ka taea te whakamahi i te skillet. Mahi tika mai i te rihi i tunua ai e koe, ma te whakamahi i te taro pokepoke pera i te Moroccan Semolina Bread mo te kohi i nga kai me te ranu.
A ape i te tere i te tunu kai; ka hiahia koe ki te tuku i tetahi ki te rua nga haora mo nga kaiwhaiwhai ki te whakaiti i te tunu. Mena te whakamahi hinu hinu argan mo te hinu oriwa, me hoatu tetahi atu tiaki ki te pupuri i te iti o te pāmahana kia kore ai e ngaro te reka o te hinu.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu hinu hinu ranei
- argan hinu
- 1 te riki, tapatapahia ki nga mowhiti
- 4
- kāreti , ka tihorea, ka tapahia i te haurua te roa (ka tapatapahia rānei)
- 2 tōmato, tapatapahia rawatia
- 2 ranei 3 iti zucchini. tapahia i roto i te haurua te roa ranei te tapatapahi matotoru
- 1 ranei 2 nga rīwai nui, kua tihorea, kua werohia (ka tapahia ki te 1/4 "porohita matotoru)
- 1 tīpune te tote, te reka ranei
- 1 tīpune pamea
- 1/2 tīpune pepa
- 1/2 tīpune turmeric
- te tihi o te miro muka, kua pakaru (he kōwhiringa)
- he ringaringa o te oriwa whero me te matomato (he kōwhiringa)
- 1 kapu wai
- 1 te punetēpu te pāhiri pāhare me te cilantro, hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Horoi me te whakato i nga huawhenua.
- A tuu i te rīwai, te kāreti, me te zucchini i roto i te peihana; te tapiri i nga mea kakara me te peke ki te kohua i nga huawhenua.
- Ringihia te hawhe o te hinu ki te turanga o te tagine ranei i roto i te skillet. Tāpirihia te poro riki me te runga ki nga poro tōmato.
- Whakariteritea nga huawhenua i runga i te ahua o te tōmato. Mena kua tapatapahia, ka tuhia nga huawhenua i runga i te tōmato: tuatahi ko te kāreti, ko te rīwai, ko te zucchini.
- Tāpirihia nga oriwa. Whakanohia te hinu e toe ana ki nga huawhenua kua whakaritea.
- Kohia nga mea kakara mai i te peihana e pupuri ana i nga rīwai mā te huri i te kapu kotahi i roto i te peihana. Tāpirihia tēnei wai ki te tūtohu, ki te pereira ranei, ka hipoki.
- Tuhia ki runga i te reo-iti ki te wera wera (whakamahia te kaituhi i waenganui i te tohu me te tahu) me te kawe mai ki te whakaiti. He mea tika kia tangohia 15 ki te 20 meneti ki te tunu i te paru, na kia mau tonu te manawanui.
- Kia rongo koe i te tohu o te tangata, whakatikahia te wera ki te waahi iti rawa mo te pupuri i te whakakotahi. Tukua kia horohia te taatini mo te kotahi ki te haora kotahi me te hawhe. Tirohia kia kite nga huawhenua ngawari, me te whakaheke i tetahi wai kapi ka hiahiatia.
- Whakamahia te tagine me te pāhiri tapatapahi ranei cilantro ka mahi mahana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 717 mg |
| Ngā harotihāhā | 38 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 5 g |