Ko nga karoti tetahi o nga huawhenua tino nui i roto i te rihini me tetahi o nga mea tino nui i nga mahi kai. Ko te ahua o tetahi o nga huawhenua tino pai, ka taea te whakakikorua, te kapi, te tipu, te tunu-te kai ranei. He mea nui hoki hei whakauru mo te rakau, he ranu, he hupa.
Ko nga kaloti he huawhenua pakiaka, no te waahanga o te purapura -ko te parsnips, ko te rauropi, ko te pini, ko te pihi me etahi atu.
E hia nga momo o Kareti kei reira?
Ka taea te tunu i te karati i roto i etahi momo tae mai i te maama me te kowhai ki te papura pouri rawa. Engari ko te karaehe noa o te karoti he karaihe marama.
Ka taea ano hoki e nga kāreti te rerekē i te āhua. Ko nga kāreti tino tino nui he roa, he taatai ki tetahi pito. Ko etahi atu ahua nui atu i te porohita me te mea he poto rawa, he maama. Ko etahi o nga momo e tata tata ana.
He aha nga Karoti Peeti?
Ko nga kapeti potae pono kua whakaingoatia mo te mea kua tipu wawe ratou. He iti, he ngawari hoki enei kāreti iti, a, kaore e hiahiatia ana kia pekehia-he pai te horoi i te pai. Engari ko enei karoti iti e kore e raruraru ki nga piroti "pepe" e kii mai ana i roto i nga peke. He maaka noa enei e tipu ana i te misshapen i etahi atu waahanga pokekore, ka tuhia ki te iti iho, ki te tauira iti atu.
Ka tipu tonu nga kaloti roa i mua i te kotinga, ka nui ake to ratou pakeke me te whakawhanake i te tuhinga.
Me tihorea enei peroti tawhito i mua i te whakamahinga. Ko nga karoti pakeke ake he pai ki te whakamahi i te mirepoix i te wa e mahi ana i nga taonga .
He aha te huarahi pai o te Kāreti Toa?
Kia hohoro te tunu i nga kāreti, me te wera nui, he pai ki nga papa iti. Ko te tipu, ko te tipu ranei, he tikanga tunu kai pai mo te whakarite i te kāreti iti.
Ko nga kāreti tawhito, he uaua, he wahie, ka taea te whakairo, te horoi ranei, a he pai ano hoki mo te mahi i nga hupa, i nga huinga, me nga ranu.
A, no te tunu pai, ka noho tonu nga karoti i te karaihe kanapa, ahakoa ka rere ke te tae o te karaka. Ka taea hoki e te kaitautoko te mate i te mate.
He Paawari Ki Nga Karoti Riki?
Ko te tihi he huarahi pai ki te tunu i te kāreti, no te mea he nui te mahana e awhina ana i nga kai ki roto i te kāreti me te whakawhanake i ētahi atu pūhui e hua ake ana i nga hua. A, no te karoti ka tunuhia, ka pai te whakakotahi me etahi atu huawhenua pakiaka pēnei i te parsnips me te pihi, me te rīwai, te riki me te karika. Ko te kiri anake, ka tapahia ki nga pihi-rahi, me te hinu oriwa, te wa ki te tote Kosher me te tunu i te 450 F mo te hawhe haora. A ka kite i raro mo nga whakaaro mo etahi atu painga whakauru.
He aha te painga o te tunu ki te tae karaati?
Kaore i te rite ki nga huawhenua matomato, kaore te nuinga o te kāreti e paopao ki te huri i nga panoni ka puta mai i te tunu i roto i te wai me te waikawa nui. Ko te mea no te mea kei te tino pai te poaka karaihe (he mea e kitea ana i roto i te witi, te tarutaru, me te pepa whero).
He aha nga kai e haere pai ana me nga kāreti?
Ka pai te whakakotahi i te karoti me te wai karaka, te pini, te pata, te pahiri, te kumine, te fennel, te tarragon, te coriander, te mint me te nutmeg, me te pea, te herewi me te zucchini.
Anei nga tohutoro e toru e whakaatu ana i nga kāreti: