Ahakoa he pai te whakamahi i te semolina (he hanga i roto i te Moroccan Arapi) ki te hanga i te pita me te paku, kei te hanga ano hoki i te kai reka, kai reka. Mo taua take, ka taea te whakamahi i te paraoa pai me te paraoa paraoa pai rawa.
I Maroka, ko te taro o te semolina e mau ana i te ahua o te khobz , he papanga tawhito tawhito, engari ka kitea ano e koe i roto i te baguette, i te puka pepa kirikiri.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu pai paraoa semolina ranei paraoa paraoa
- 2 kapu paraoa paraoa
- 2 tīpune te tote
- 2 tīpune
- te huka
- 1 punetēpu maroke rewena ranei
- 2 ki te 3 punetēpu
- hinu hinu
- 1 1/2 ki te 2 kapu wai mahana, tata atu.
- he paraoa paraoa mo te tunu
- he pai mo te puehu i nga taro
Pehea ki te Hanga
- Me whakarite e rua nga paoa tunu i te hinu i nga pokapū, i te puehu ranei i nga pana me te semolina.
- I roto i te peihana nui ranei, whakakotahi i te pai semolina ranei paraoa parāoa, paraoa paraoa, te huka, me te tote i roto i te peihana. Hanga he puna nui ki te pokapū o te ranunga paraoa, me te tapiri i te rewena.
- Tāpirihia te hinu me te 1 1/2 kapu wai mahana ki te puna, ka whakaranu ki te whakakore i te rewena tuatahi, ka huri i nga ihirangi katoa o te peihana hei whakauru i te wai ki te paraoa.
- Tahurihia te paraoa pokepoke i runga i te mata o te mata me te timata ki te tunu i te pokepoke. Mena e tika ana, tohaina te paraoa, te wai ranei i roto i nga moni iti ki te maeneene i te paraoa pokepoke me te pai, engari kaore e pai. Haere tonu ki te kohi mo te 5 ki te 10 meneti, tae noa ki te maeneene me te paraihe te pokepoke.
- Tohaina te paraoa ki te haurua me te hanga i ia wahanga ki te puranga porohita maeneene. Me hurihia nga puranga ki etahi semolina iti, pai ranei, me te piri i nga pata ki te mata o te pokepoke.
- Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i nga pene i hangaia, ka hipoki ki te tauera. Tukua te pokepoke ki te okioki mo te 10 meneti.
- I muri i te okioki o te pokepoke, whakamahia te nikau o to ringa ki te parai i te paraoa pokepoke ki te rahi, ki te taha o te waa 1/4 ". Ka hipoki i nga taro me te tauera, ka waiho kia kotahi haora te roa ranei, tae noa ki te hokinga mai o te pokepoke ka pehia ana ki te ringa matau.
- Kohuatia te oumu ki te 435 F (225 C).
- Pokehia te paraoa pokepoke ki te toki i roto i nga waahi maha ki te waihanga i te hau. Te tunu i te taro mo te 20 meneti - hurihia nga pene mo te haurua i roto i te wa tunu - ranei tae noa ki te tae maoa te taro me te tangi i te wa e pa ana. Whakawhiti i te taro ki te putea, ki te peera taapene ranei hei whakamatao.
- Ko te taro Moroccan e pupuri noa i te ra kotahi i te temahana o te rino, ka whakamahere kia tohaina nga toenga. Meinga i te temahana o te ruma, ka tunua ki te oumu mo te hou hou.
Tips Tips
Ka rite ki te whanaunga o Moroccan White Bread , he kaiwari te Moroccan Semolina - he khobz dyal smida ranei - he mea ngawari ki te whakarite, ki te tino pai mo te hanewiti, te parakuihi, te wa o te tihi, te mahi ranei me nga tohu. E hiahia ana ahau ki te whakamahi i te hawhe haurua ki te paraoa maoa, engari whakarite i tenei tauwehenga ki to hiahia.
Ko te nui o te semolina e whakamahia ana e koe, ko te ahua o te karaehe i te tae me te kohuru i te ahua o te taro. He reka!
Ko te tohutao i raro nei e kii ana ki te hanga i te paraoa pokepoke ki nga taro nui e rua, he mea ka tapahia ki roto mo nga mahi. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te wehe me te hanga i te paraoa pokepoke ki te wha ki te ono painga iti ake.
Mo etahi atu whakamahinga mo te semolina, tirohia te Moroccan Semolina Recipes .