Ko enei pīni tunu ka whiwhi i to ratou kai mai i te Brisket Burnt End. Koinei nga tohutohu whakamaroke o te papapa paraoa . Ko te mutunga o te mutunga ko te iti o te uaua ki a ratau ake, engari ko te putea tino pai ki nga pini.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna / 450 g pīni kai
- 6 kapu / 1.4 L wai
- 1 kapu / 240 mL
- te ranu keke
- 1 kapu / 240 mL apple cider
- 1 kapu / 240 mL nga tahunga pito
- 2 pepa pepa, tapatapahi
- 1 te riki, tapatapahi
- 4 pihi poaka
- 1/3 kapu / 80 mL molasses pouri
- 1/4 kapu / 60 mL te pua
- 2 punetēpu / 30 mL cider vinegar
Pehea ki te Hanga
Kia pīnihia te pīni mo te 4 haora i roto i te wai, ka whakamakuku. Whakanohia nga pini me te 6 kapu wai i roto i te kohua nui. Kawea mai ki te whewhe ka whakaheke ki te whakakotahi. Kuki mo te 2 ki te 3 haora i runga i te wera iti, te whakaoho i etahi wa. I muri i te ngohengohe o nga pīni ki te tote i te tote me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te ngohengohe o nga pīni ki te wera i waenga i ou maihao.
Kohuatia te oumu ki te 350 nga nekehanga F / 175 nga nekehanga C. I roto i te kaitohu ka tunu te poaka. Tangohia te poaka me te tapiri i te riki me te pepa.
Taea tae noa ki te ngohengohe. Pounamu mimiti. Whakauhia te riki me te pepa ki te pipi i roto i te oumu Dutch me te rihi tunu (ahakoa he pai te mahi a te Dutch Dutch). Tāpirihia te kai me te taupoki. Ka tunua mo te 1 haora ka tango i te taupoki, ka whakaoho, ka tunu mo te 15 meneti.