He aha te mea e puta ai tenei ahuatanga ki waho, ko nga karepe o te raihi pai, ka huri i te tae pearly ka tunua. Tuhipoka : I te wa e pa ana te waahi me te tunu kai mo te Pearl Poi i raro i te haora, kia tino mohio kia tukua etahi haora mo te tango i te raihi pai. Ko te tikanga tinowari ko te mea noa ki te po i te po.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu raihi (he mea pai hoki te reka
- riki raihi , e wātea ana i nga maakete Haina me Ahia)
- 1 poaka paoa, poaka ranei
- 1 Ko te riki matomato nui (riki puna) ka mini (i te iti atu i te 3 punetēpu)
- 2
- Nga putea wai, mii
- 1 He hua manu nui
- 1 punetēpu
- Maama te ranu
- 1 punetēpu maroke maroke
- 1 tīpune tote
- Pee pango, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Meinga te riki raihi i roto i te wai mo te 6 ki te 8 haora (pai ake i te po). Pupuhi pai i roto i te tatari me te colander. Whakawhānuihia te raihi i runga i te pepa tunu. Tuhipoka : Whakanohia me te horahi i te raihi i mua noa i te hanga i nga pōro peara, kia kore ai te raihi e maroke.
- Mimihia te huri i te poaka ki te kore e whakamahi i te poaka whenua.
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i te poaka, te ranu heihei, te sherry, te riki matomato, te pounamu wai, te tote, te pepa, te maoa manu, me te kapi.
- Whakaritea te mokima mo te taraiwa.
- Tangohia he 1 punetēpu o te ranu paraoa o te whenua me te hanga hei poropoi. Tinohia te raihi me te whakanoho i runga i te pereti whakamahana. Me haere tonu te toenga o te ranu pork, ka waiho nga poari 1/2-inihi wehe. (Ka hiahiatia e koe kia rua nga papa).
- A tuu i nga papaa i roto i te pouaka hiko ranei i runga i te kete bamboo i roto i te wok. Hokihia me te tarai i nga parai peara i te wai kohua mo te 25 ki te 35 meneti, kia oti ra ano te tunu. E rua nga waahi ka pupuhi ki te hiahiatia.
- Whakamahia te peara peara ki te wera reka.