Ko te German Germanfurter kranz kahore he mea ki te mahi ki te tunu. He keke i whakawhanakehia e tetahi kaihanga kaikorero mohio i te tau 1735. He tohu te karauna me te kapi koura (tirohia te katoa mo te Katoke i muri i nga tohutohu i raro) i nga taha o waho, me nga cherry-rite cherries rite whakapaipai.
I kitea a Frankfurt hei pauna karauna o te Tiamana Tiamana mo nga tau maha, koia te ingoa o tenei kai reka.
Ko Frankfurter Kranz te wa poto ki te hanga, engari ko tetahi o nga keke Tiamana ngawari rawa mo te kaiwawao.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kupa Sponge
- 2 hua nui (wehea)
- 1 te punetēpu wai (makariri)
- 1/2 kapu / 100 g huka
- 1 tīpune puna vanilla (he torutoru pata ranei o te rama, te pata ranei)
- 1/2 kapu / 60 g paraoa (nga kaupapa katoa)
- 1 // 3 kapu / 40 g cornstarch (ranei te kānga rīwai)
- 1/2 tīpune te paura tunu
- Mo te Whakatau
- 3/4 kapu nati (he tipu, he aramona, he pīni, he nati rānei)
- 2 punetēpu / 30 g pata
- 2/3 kapu / 120 g huka
- Mo te Frosting
- 1 (3-ounce) te putea vanilla paera (kua rite ki te 1 1/2 kapu waiu anake me te maama)
- 1 1/2 kapu waiu
- 10 punetēpu / 140 g pata (rūma-piha)
- 2 punetēpu / 30 g huka
- 1/4 tīpune vanilla (te tango i te mii)
- Te tunu: 1/2 kapu te tirere whero
- Kōwhiringa: 3 ki te 4 cherries (kai)
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Kupa Sponge
- I roto i te peihana nui, ka whiua nga pi me te wai i runga i te tere tere tae noa ki te wairangi. Whakanuia te tere tere me te whiua i te wa e iti ana te huka i te wa ka kaha te maama me te ma, 4 ki te 5 meneti. Whakatauhia te peihana kia tika.
- Tangohia te meringue ki tetahi atu peihana me te tapiri i nga waiu hua ki te peihana. Pakaru i runga ake kia marama te kowhai me te pupuhi. Me tango tenei i te 3 ki te 5 meneti.
- Ringihia nga huka hua manu i runga i te meringue ma, ka whakapiri i te vanilla me te pupuhi i nga wa torutoru.
- Kohia te paraoa, te kapi, me te paraoa i te puehu i runga i te ranunga hua manu, me te haere tonu ki te pupuhi tae noa ki te whakauru katoa o te paraoa. Kaua e raweke.
- Ko te pata, engari ehara i nga taha o te panuku 3-kapu. Ko te ahua tawhito he poka i te waenganui (he panuku keke taro angiangi ranei he paraharaha pounamu me tetahi taputapu motuhake, engari ko etahi ka whiriwhiri ki te tunu i tenei i roto i te panoa iti). Kohuatia te pounamu ki roto ki te paraharaha me te maeneene ki runga.
- Ka tunu i te 350 F mo te 25 meneti ranei tae noa ki te waahi. Whakaorangia tino.
Hanga te Whakatau
- Porohia nga nati. Tohaina ratou i roto i te umu 350 F mo te 5 meneti. Me whakakore ranei i te taahi kai reka me te whakamahi i te raw.
- Makahia he pata punetēpu 2 i roto i te parai me te tāpiri i te huka huka 2/3. Te tihi me te tunu i te wera-teitei nui ka timata te huka ki te rewa.
- Me whakaoho kia tae noa ki te huka o te huka ka huri te huka i te parauri marama.
- Tāpirihia nga nati, whakaoho, ka tango i te wera.
- Porohia te tihana i runga i te pepa pihikete hinu. Whakamahia anake te koko, ehara i to ringa, me te mea he wera rawa te kope.
- Whakahauhia te paraihe, ka tunua ki nga waahanga iti i runga i te poari poari me te rokiroki i roto i te pouaka rererangi.
Hangahia te Frosting
- Te whakamahi i te taputapu hoe i roto i te kaitohu tuuturu, mehemea ka taea, ka whiua te 10 punetēpu maoa te pata, 2 te punetēpu huka me te 1/4 tīpune vanilla i roto i te peihana tae noa ki te marama me te rererangi, 5 ki te 10 meneti.
- Tāpirihia te pudding, he pupuhi i te wa, te whakaoho i te tere tere i muri i ia whakawhitinga tae noa ki te whakauru katoa. Me whakaohokia mo te 5 ki te 10 meneti te roa, tae noa ki te tino maeneene o te pata .
- Ka taea te whakamahi i tenei wa tonu, ka whakainuhia ranei kia tae noa ki te whakamahinga, ahakoa pea ka tu ano ki te rino o te rino kia kore e taea te whakamahi. Tirohia te waahanga o raro i runga i te Buttercream Tips.
Te Frost me te whakapaipai i te Frankfurter Kranz
- Tapahia te keke ki runga ki te toru waahanga. Tuhia te papa o raro i runga i te keke keke i runga i te pepa pihikete.
- Ko te hupa o te tart, te tirere whero i runga i te paparanga o raro, ka tohua te pakuhi ki te 1/4-inihi.
- Tuhia te paparanga waenga i runga ake o tera, ka tapiri atu ano he paparanga matotoru o te pata.
- Tuhia te papa o runga i runga i taua mea, me te huka i nga taha me te tihi o te keke me te maama. Waiho i te 1/2 kapu o te pata mo te putea whakapaipai.
- Wirihia te tihi me nga taha o te keke me te kape. I etahi wa ka taea e koe te koki i te keke me te patipati i etahi o nga tira ki nga taha. Patohia te maama ki te piri.
- Mā te whakamahi i te putea whakapaipai me te tohu whetu, te 10 o nga whea, te iti o te tipu i runga i te keke.
- Whakauruhia te tihi o te kowiri me te maraschino me te waiho i tetahi wahi ki runga o ia rosette. Patohia te maama ki te piri.
- Whakawhitihia te keke ki te turanga keke.
- Mahihia te keke me te hukarere tae noa ki te wa mahi.
Tuhipoka: Ko te roa o te keke e noho ana, ko te kaha ake o te kirikiri me te tirere me te kaitohu. Ko etahi ka tukua kia noho i te po i mua i te mahi.
Katoa Mō te Whakatau
Ko te kakano, he krokant ranei i te Tiamana, he tipu i nga tipu me nga aramona. Ka taea hoki te hanga ki tetahi nati kei a koe e hiahia ana koe ki te whakauru ki te peanuts, ki te nati macadamia, ki te pekani, ki te tihi ranei. Ka taea te tunu, ka tunua ranei nga nati.
I te nuinga o nga wa, ka paopao nga kiri, ka tangohia nga kiri.
Buttercream Tips
Mena kaore e mahi ana to hukahuinga, ko etahi tohutohu:
- Ko te pata me te pudding me whai i te tauamahana kotahi hei tīmata ki te pata ranei ka pupuhi te pata i roto i te pudding e hanga ana i te pakeke, te iti o te rakau, me te titiro ki te witi.
- Mena ka tupu tenei, ka taea e koe te wera i te hukarere i runga i te wai wera wera, me te whakaoho tonu ki te pupuhi. Ka awhina i ëtahi wä i te pata i roto i te pudding.
- Mena ka whakamahana koe i nga kai ka nui, ka ngohe te pata, ka hanga i nga putea i te pudding. Me timata koe mehemea ka tupu tenei.
- Ka taea e koe te whakamatautau i te hukapapa rereke rereke. Ko tenei tohutao e whakaahua ana i te pakihi o German. Kaore e hiahiatia te tipu o te Itariana hei whakauru i te pāmahana o te ruma, a ka taea te whakaoti i te haora kotahi, ko te papakupuku French ranei i kitea i tenei waahanga ko tetahi atu waahanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Katoa te wai | 19 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Te konutai | 238 mg |
| Ngā harotihāhā | 75 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 7 g |