Me pehea te Hanga Frankfurter Kranz

01 o 11

Hanga he Frankfurter Kranz mai i Scratch

Mai Frankfurt-Interaktiv.de:

"Ko te Frankfurter Kranz he mea tino rongonui o Frankfurt. Ko te rangatira o nga kaiparapara kore mohio i hanga i tenei taiao ataahua i te tau 1735. Ko tona ahua e whakaatu ana ko te paone nui i te Main ko te pauna karauna o te Kawanatanga Tiamana mo nga rau tau. me te huka koura o te karapu (he tipu tipu) me tana whakapaipai i nga cherries reka kua tohu i te karauna koura kua oti te whakapaipai ki nga kohatu utu nui. Kua roa nei he paerewa o nga huihuinga o te ahiahi raumati ("Kaffeetafel," ranei te kawhe kawhe) i Frankfurt on Main. "

Ko te Frankfurter Kranz he Buttercream Torte me te keke e hiahia ana te tini o nga tangata ki te hanga, ahakoa he kai nui ratou, he tino wawata ranei. Ko te tuahine o taku tahu i tango i tenei keke hei tunu mo te whanau i te wa e tipu ana i Boulder, Colorado i nga tau 1970. He pai te rongonui me te reka o te keke ki te hanga, ahakoa he maha nga huarahi kei roto.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

02 o 11

Nga papa i roto i te Frankfurter Kranz

Ka taea e koe te kite, he tikanga a Frankfurter Kranz e toru nga papa o te keke o te hupa, kua ki tonu i te hukapapa. Ko te papanga raro kei te horahia te tirere whero i runga i taua mea (ko te tipu taera whero, engari ka taea te rōpere me te rōpere rānei,) i raro iho i te papamuri.

Na ka horahia te keke ki te waipiro e toe ana, ka tauhiuhia ki te crocant, he tino pai rawa te tapatapahi o te hazelnut. I Germany, ka taea e koe te hoko i tenei waahanga i mua i roto i nga pouaka iti. Kaore, kaore koe e mahi.

Hei whakamutunga, ka whakapaipaihia nga takitahi ki te ahua o te pata pata me etahi atu maraschino, me te hanga i tenei keke hei mea ahuareka ki tetahi Kaffeekranz me te tii tea.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

Tuhinga o mua

Te hanga i te kiripiri a te Tiamana

Kaore etahi o nga tangata e hiahia ana ki te hanga i te waipiro waipiro. Kare he raruraru. Hokona etahi putea o te pata waipiro i mua i hangaia i te toa (vanilla, te pata pata ranei).

He tino taonga te hukapapa a Tiamana engari ehara i te reka. Kei roto i te putea vanilla te whakaoho pai ki te pauna o te pata tae noa ki te ahua o te pata. Ko te pata me te pudding me whai i te paanga kotahi kia whakakotahihia, kaore ranei e mahi. I konei, ka whiua te pata, ka whakapirihia te pudding i te wa i te wa pai.

Ka hiahia pea koe ki te whakamahi i te maimoatanga Buttercream Swiss-Italian ranei (ataata). Ka hangaia ki te meringue tunua i konatunatua ki te pata, ki te poto ranei.

Ko te tunu i konei mo Frankfurter Kranz e whakamahi ana i tetahi putea iti o te pudding me tetahi rakau o te pata. Ka hiahia koe ki te whakaiti i taua moni, i te iti rawa mo te keke.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

04 o 11

Ko te Krokant - Kairangi

He pai mo te whakapaipai i nga pihikete Tiamana ranei nga pihikete. Ka taea e koe te whakarato i te "Krokant" me te rongoa, me tuku ranei mo tenei tohutao. Kei te whakaatu tenei pikitia ki a koe ki te pakaru i te pupuhi. Ka taea e koe te whakamahi i te peanut te putea hokohoko, rawa.

Ko te crocant he paraoa te ngongo, he pai te tapatapahi. Ko te tunu whakamahia i konei ko:

• 2 tbsp. pata (30 g.)
• 2/3 c. te huka (120 g.)
• 3/4 c. nati, tapatapahi (he haona, he aramona, peanut, he atu)

Na ka hanga i te 1 1/2 kapu o te crocant. Tirohia tenei tohutohu mo nga tohutohu katoa.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

Tuhinga o mua

Tapahia te Kupa Tupa ki roto i nga Raina e toru

Tīmata mā te wehenga i te keke paraoa. Ko te tikanga tenei he keke panipenu ranei, ko "Rührteig", kei reira ka wehea nga hua, a, ka tohaina nga paoa o te manu ki te kohua me te huka. Katahi ka pania te paraoa ki runga. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te tunu keke keke, he pai te tunuhia o te keke me te ngako, me tetahi tunu keke keke.

• Golden Cake Cake
• Lemon Chiffon Cake

Ka taea e koe te wawahi i tetahi keke ki roto ki nga paparanga ma te whakamahi i te maoa kaihini, te niho niho, te maripi roa ranei e whakaaturia ana i konei.

_{Haere ki te R raupapa mo te Frankfurter Kranz iti e kitea ana i roto i nga pikitia.}

06 o 11

Te whakatu i te Waahi mo te Whakapai i te Frankfurter Kranz

Tuhia nga papahanga ki runga i te papa maamaa ranei i te pepa pepa. Ko te pikitia kei konei mai i tetahi keke karepe iti i hangaia i roto i te puna 7-inihi (18 cm) me te whakauru ngongo (te tunu i konei ).

Ko toku puna mai i Kaiser GmbH i Germany, engari i kitea e ahau he paraihe 7 1/2-inihi i konei. Whakamahia he tohutao-rahi ki te panuku ngongo 9 ki te 10-inihi.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

07 o 11

Kohikohia te Kuki

Tuhia te papa o raro i runga i tetahi paraharaha maamaa ranei hei tarai kai me te whakanoho i etahi waahanga o te pepa peke i raro i nga taha. I konei, ka hurihia tetahi pire nui, kia maama ake ai te neke i te keke ka oti ki te mahinga kai pai.

Porohia te tiēre i runga i te paparanga papa. He kōwhiringa te papae tiēre. Kaore he tirere i etahi poraka toa-hokona.

Whakawhanuihia he papa angiangi o te waipiro i runga i te tipu me te maeneene. Ka hiahia koe mo te 1/4 inihi teitei (5 mm) neke atu ranei o te huka. Whakamahia to hukahuka kia kore koe e rere i mua i te mutunga o te kaupapa.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

08 o 11

Rae Tuarua

Whakanohoia te paparanga waenga i runga ake, ka horahia ki te hukapapa.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

09 o 11

Kohikohia te Kuki - Te Haahi Tuarua

Tuhia te papa tuatoru ki runga. Tapahia nga taha o te keke, ka horahia he pango angiangi o te waipiro i runga i te keke, tae atu ki nga taha, ki runga, ki roto hoki.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

Tuhinga o mua

Ko te Mema Waa

Kei konei te waahi kino. Tuhia te keke keke (ki te keke) i runga i te pepa pihikete. Ma te whakamahi i nga ringaringa o te kuini, tauhiuhia te parani ki runga, ka pana ki nga taha o te keke huka. Ka taea e koe te whakapiri i te pepa pihikete kia tae atu ki nga waahi katoa. Ka hiahia hoki koe ki te kohikohi i nga toenga me te whakamahi ano hei uhi i te keke katoa.

Mena kei te manukanuka koe mo te maimoatanga, whakamahia nga karapu kirihou pai. Ka whai pouaka hokohoko to rohe, ka taea ranei e koe te tirotiro i te ipurangi.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}

Tuhinga o mua

Te whakaoti i te Job

Te whakatakoto i nga whakapaipai whakamutunga:

Tuhia kia 1 kapu o te haupapa i roto i te putea whakapaipai me te tohu whetu. Pipe 10 ki te 12 o nga porohita roa (e pā ana ki te 1 3/4 nga taapiri) i runga i te keke me te whakanoho 1/2 ranei 1/4 o te tira me te maraschino i runga i ia wahanga. Tirohia te "Me pehea te Whakamahia he Putea Paari" kei konei .

Tangohia te pepa peita me te tango i te keke (ki te tika) ki te paraoa keke. Ka whakamahi ahau i nga mokowhiti e rua mo nga mea nei. Ka hiahia pea koe ki te whakauru i tetahi kaiawhina me te toru o nga mokamoka, mo te haumaru.

Kohia te keke ki te kore koe e mahi i taua wa tonu. Ka taea e koe te hipoki i te keke me te uhi kaimoana kua hokona, ahakoa ko etahi wa, ka taea e te peihana paraihe kirihou te whakakore i te rahi tika.

Ka tango te keke i etahi o nga wai mai i te hukarere me te kape, na ka waiho hei noho i te po he whakaaro pai, engari ka taea e koe te mahi i tenei wa.

_{Haere ki te Recipe mo te iti Frankfurter Kranz e kitea ana i roto i nga pikitia.}