Ko te Kasha Varnishkes, ko te pati me nga pakiwaitara buckwheat, he taakahatanga Hurai Ashkenazi, me te whakamarie i nga kai nui. Ko te rihi o te paraoa he nui te reka o te aniana tira, me te mea i hangaia ki te schmaltz reka (kua tukunahia te ngako heihei), kua kaha ake te mahi hinu, he mea pai ki te pupuri i te rihi.
Ko Kasha, ahakoa ehara i te mea hangarau i te nuinga o te waa, ka tohaina he witi katoa hei whakawhetai ki tana tohu kai. He nui te whanaungatanga o te rhubarb korepi ki te gluten i roto i te muka, te pūmua, me nga matūkai nui, tae atu ki te zinc, te parahi, te konupora, me te pāhare pāporo. Ano, ka tapiritia e ia he reka, he tipu me te ahuareka o te paanga ki te paoa.
Ahakoa ko te nuinga o te hunga e mahi tahi ana, e rite ana ano ki te rihi taha, he pai tonu te kai kaiwhenua ki nga huawhenua maroke , ki te ratatouille ranei.
Ahakoa he mea whakaiti te rihi, ka taea hoki e ia te waahi pai ki te papa hararei. E tuhi ana a Giora Shimoni "E hiahia ana ahau ki te hanga Kasha me nga Bowes mo nga kai hararei, no te mea ka kawea mai e ia nga maharatanga o nga whakatupuranga kua pahure, a ka whakapiki ake i te tikanga ki to tatou whakanui hararei."
I whakatikahia e Miri Rotkovitz
He aha e hiahia ana koe
- 1 pene (bowfie) noodles
- 2 punetēpu, me te 2 punetēpu oriwa hinu hinu ranei
- 2 te hinu punetēpu hinu hinu ranei
- 1 te riki nui, te tihi me te tapatapahi rawa
- 2 kapu wai ranei huawhenua
- 1 kapu kasha (whakawhitinga reo)
- 1 hua nui
- 1 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa
Pehea ki te Hanga
1. Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe. Tāpirihia te taarata me te tunu kia rite ki nga tohutohu awhi. Pupuhi. Whakatakotohia.
2. I roto i te paraoa a te kaihautunu me te nui o te raupapa hukahuhu wera 2 punetēpu o te hinu mo te wera-teitei. Whakaorangia nga aniana tae noa ki te ngawari me te whakawhiti, e 5 meneti. Whakapaua te wera me te haere tonu ki te tunu, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te wa e timata ana ki te hurihuri, mo te 10 meneti. Whakawhiti ki te rihi me te wehe.
3. Ahakoa e tunu ana nga aniana, tohaina he 2 kapu o te wai, o te hupa ranei ki te putea me te kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti ki te mahana.
4. I roto i te oko iti, whiua te hua manu. Whakanuia te kasha ki roto ki te hua manu kia whakakikoruatia nga kakano katoa. Whakahokia te paraoa a te rangatira ki te wera me te tapiri i te whaera-whao-hua. Kia maroke i te wera nui, me te whakaoho, kia maroke te hua manu, ka wehea nga pi, e 3 meneti.
5. Ringihia te wai wera i runga i te kasha. Tāpirihia te riki me te waatea. Hokihia me te whakaiti i runga i te wera iti kia oti ra ano te wai katoa, kia 10 ki te 15 meneti.
7. I te wa e tunua ai te kasha, whakaohohia i roto i te kopu kopere. Tāpiritia he 2 punetēpu o te hinu me te whakaoho kia whakakotahi. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Te konutai | 764 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 10 g |