Pehea Hei Hanga Ratatouille

01 o te 10

Tīmata ki te Eggplant hou, Tomatoes, me etahi atu Huawhenua

Ko te Ratatouille he mea reka, he huawhenua huawhenua French he mea hanga mai i te eggplant, te tōmato me te zucchini. He rite ki te pipi, te reme, te heihei, me te ika. Ka hangaia hoki he kai reka ki runga i te raihi ranei.

I tua atu ki te eggplant, te tōmato, me te zucchini, koinei te tunu raukaha e whai ana i te karaka kōwhai, te pepa whero whero me te karaehe, te aniana whero me te karika. Ka hiahia ano koe ki te taonga huawhenua, ki tetahi atu wai ranei hei awhina i nga huawhenua ka muru, ka waihanga i te pupuhi matotoru, me nga otaota mo te tunu ki te pito mo te reka o te tipu.

Tuhinga o mua

Tapahia nga Huawhenua katoa ki te Riki Nui

Ko te Eggplant te mea matua i roto i te ratatouille, a, ahakoa kei te whakatikatika tatou i tenei tohutao i roto i te ahua tahua, ka hiahia pea koe ki te peera i te eggplant kia rite te kiri ki te ahua o te uaua. Engari ko te whakataunga mehemea ka peera, kaore ranei, ka tino rite ki a koe me te mea ka reka te tunu i te ara.

Ka karanga a Ratatouille ki te tapahi i ia huawhenua ki te papa nui. Ko te kiore nui he peera e toru 3/4 inihi i tera taha, engari mai i te ratatouille he rihi rustic, kaore i tino tika te tapahi. Ka pai pea, he pai ki te pupuhi i runga i nga taputapu tihi o te riki, me te aha me te purapura i te pepa pere .

He maha nga makuku o te Tomatoes i roto ia ratou, engari he nui ano hoki o nga purapura. Na, ka takahia te tōmato ki te whakarite mo te mahi, ka hiahia pea koe ki te tohua te wai me nga purapura ki te peihana iti. Na, ka ruia nga purapura me te tiaki i te wai tōmato ki te whakauru ki te ratatouille me te huawhenua.

Tuhinga o mua

Ngā Riki Kiki me te Kiriki

Ko nga huawhenua tuatahi hei tunu ko nga aniana me te karika. Whakawerahia he punetēpu e rua ranei o te hinu oriwa (i runga i te nui o nga huawhenua) i roto i te hiroki taimaha taimaha me te tarai i nga aniana tae noa ki te tīmatanga o te huri i te parauri, kia 5 meneti. Tāpirihia te karika me te haere tonu mo tetahi atu meneti ka rua tae noa ki te kakara. Kia mataara kia mohio kaore te taiao e tahu.

04 o te 10

Tāpirihia te Zucchini me te Squash Yellow

Ko te Zucchini me te karaka kowhai he iti ake te roa ki te tunu atu i te eggplant me te tōmato kia hiahiatia kia honoa atu i muri mai. Mahia mo te 3 ki te 4 meneti, tae noa ki te wa e tīmata ai te whakamahine.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Eggplant Diced

Na ko te wa tenei mo te whetu. Tāpirihia te eggplant taraihia ki te skillet ka tunu mo te 4 ki te 5 meneti, ka whakaoho i etahi wa ki te hono atu ki era atu huawhenua.

06 o te 10

Tāpirihia te Peppers

Ko nga pepa poroporo whero me te kowhai kowhiwai ka karapiri i te tae me te reka ki te ratatouille. Tāpirihia ki te paraharaha me te tipu me etahi atu huawhenua mo te 3 ki te 4 meneti.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Tomatoes

I tua atu i te tapiri atu i te tae, ka whakarato te tōmato i te nui o te makuku ki te ratatouille, me etahi o te waikawa ngohengohe. Tāpirihia te tōmato tapatapahi me te tunu mo etahi meneti, ka whakaoho ki te whakauru ki etahi atu huawhenua.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Huawhenua Huawhenua ranei Te Wai Wai

Koinei te wahi e tapiritia ai e koe te huawhenua me te / te wai mimiti ki te whakamahi. Ka hiahia koe mai i te rua punetēpu kia tae ki te 1/4 kapu o te wai, ka tīmata me te iti noa iho. Ngana ki te whakakotahi me te whakatau mehemea he maroke te ranunga (toha atu he iti atu te wai) ka nui ranei te makuku. Na ka hipoki, ka koroka mo te 10 ki te 15 meneti.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te otaota me te waahi

Ko tetahi o te hougano hou, te maroke ranei, te basil, te thyme ranei he pai ki te kohinga ratatouille. A kaua e wareware ki te wa ki te tote Kosher, e whakaputa mai ana i nga momo taiao o nga kai. Kuki mo tetahi atu meneti hei whakakore i nga waahi me etahi atu hoatutanga, ka tango i te wera.

Tuhinga o mua

Ko te Ratatouille kua oti

Whakamahia te ratatouille hei peara me te reme, te mīti, te heihei ranei, i runga ake rānei i te raihi raihi ranei.