Ko Buckwheat te purapura o te tipu ka kiia "Fagopyrum esculentum." He mea e pā ana ki te rhubarb, ehara i te witi, i te rai, i te parei ranei, ahakoa te ingoa whakawehi, ko te buckwheat he kore noa.
Ko te Buckwheat he mea i puta mai i Haina, engari i te nuinga o nga wa e kitea ana i roto i nga tohutao mai i Rusia, i Parani, i Hapani hoki mo te pancakes, te pereki, te pīpeti, me te korokoro.
I tua atu i te whakamahinga i te pokepoke pancake, ehara i te nuinga o nga kaitohutohu o te buckwheat i roto i nga tohutao i te US.
He kino rawa tenei no te mea he nui te kai o te GF hei tino whakanui i te uara kai pai o nga tohutao free-gluten.
Pehea e hokona ai te buckwheat?
Ka taea te hoko Buckwheat hei groats ( panckled whackedwheat katoa ), hei kasha (ko te whackwheat groats) ka rite ki te paraoa paraoa me te paraoa paraoa. Kei roto i te poraka o te buckwheat he pupuhi o te hukareti pango pouri, he nui atu te ahua o te reka o te oneone, i te paraoa i tunua mai i nga pakiwaitara e whai kiko ana.
Kei roto i te Buckwheat nga purapura tipu tiketike.
Kua kitea e nga kairangataiao kairangi ko te buckwheat he puna nui o te mea e kiia nei ko te "pūmua koiora." Ko te tikanga o tenei kete he pai te hanganga pai o nga waikawa amino faufaa me te kore-nui, nga poraka whare o te pūmua. Ko te whakaaro he puna pai ake o te pene i te wa e whakaritea ana ki te witi, raihi, me te rai.
Ko te Buckwheat he puna nui o nga antioxidants.
Ka rite ki te hua citrus, ko te buckwheat he puna nui o te hopu, he antioxidant kaha harakeke.
He puna pai ano hoki o te Huaora E, tetahi atu antioxidant kaha.
Ka taraihia e nga antioxidants te kino o te taiao me te tautoko i te hauora pai. Ko te paraoa karepe kore-kore e nui ana i roto i te antioxidants he bonus moni!
Ko te Buckwheat he puna pai o nga kohuke.
Ko te whakataurite o te kohinga kohuke o te paraoa buckwheat me te paraoa raihi e whakaatu ana ko te paru buckwheat:
- 4 wa atu te rino
- 3 wa atu te konupūmā
- Neke atu i te 9 nga wa atu te konupora
- Tata ki te ono nga wa atu te pāhare pāporo
- Mō te rua te nui o te konupae, te parahi, me te manganese
Na roto i te whakakapi i te paraoa raihi i roto i nga tohutao kore-kore ki te paraoa buckwheat, ko nga tohutao kore-kore-kore hei puna pai ake o nga kohuke nui.
Te Puna: Te whakataurite kai i roto i nga kohinga kohuke i waenganui i te buckwheat me te pata , Sayoko Ikeda, et al, Te Whare Wānanga o Gakuin, Kobe Japan, Akuhata 2006
Ko te Buckwheat he puna pai o te muka kai.
Ko te wera taraiwa he momo momo muka e mau ana i te wai ano he hautai. Kei te hanga i te pupuhi e whai mana ana ki te whakaroa i te wa e kai ana i te kai ki te haere i roto i te kirutiri. E tautoko ana i te hauora hauora me te whakamahinga o nga matūkai i roto i te kai. Ka pupuhi hoki te kiri o te ngongo ki te waipiro e tautoko ana i te painga hauora hauora me te mohio hoki ki te whakaheke i te taumata o te toto cholesterol toto.
Kotahi te kapu o te pata o te buckwheat ka kohia he 4.5 karamu o te muka. Ki te whakarite, ko te 1 o te oatmeal kei roto i te 3.96 karamu o te muka.
Me pehea te Whakamahia te Buckwheat ki nga Mahinga Kaiwai-Gluten-Free .
Ko te take pai ki te whakauru i te buckwheat ki nga tohutao kore-kore-kore hei whakapai ake i te kounga kai o te kai. Ko te Buckwheat he tiketike i nga tipu o te tipu kounga, nga antioxidants, te muka whakarewa, me nga kohuke.
- Whakamahia te paraoa panuku pango ki te hanga i te Gicken-Free Buckwheat Crêpes me te Gluten-Free Pancakes.
- Whakamahia te paraoa miraka marama hei whakakapi ki te hawhe o te riki, te pini, te sorghum me te paraoa paraoa i whakamahia i roto i nga tohutao kore utu mo te pihikete, nga miihini, nga pukapuka, me te taro. Gluten-Free English Muffins he tauira pai o te whakamaehe i whakakapihia ai tetahi wahi o te paraoa paraoa kai-kore-kore te whakakapi i te paraoa ki te koromatua me te hua nui. He pai te mahi o te paraoa te aporo o te buckwheat ki te pupuhi mo te hupa, te hiku, me te ranu.
- Kei te whakakiia nga pupuhi Buckwheat ma te hukahu i te kakano o te wharawheatui me te tarai i te reira. Ka taea te mahi mo nga kaipupuri hei tira wera ranei, hei whakamahi i te paraoa miraka ki te miraka.
- Ka hangaia a Kasha ma te taakahi i nga whara buckwheat. Ko te kasha toasted he kakara reka. Ka taea te whakamahi i nga tohutao granola , ka whakamahia hei kai whakamahana wera wera ranei hei Rarawari Kasha Side Dish.