Katoa Mō Lychee

Ko te huakano (e mohiotia ana ko "litchi") i ahu mai i Ahia me te whakaaro he mea hua nui i Haina. I te tuatahi o te titiro, he rite te rekoro ki te rōpere me te kiri-kiri-he hua whero nga hua, engari ko te waho he wero me te uaua (na reira ko te ingoa "riki rita"). Kia taea ai e koe te pai o te pai i roto i tenei huawhenua, me tahuri tuatahi atu koe i waho o te pakitara. Ka pekehia, he rite te rekoata ki te roto o te karepe, engari ko tana reka, he reka reka ano he ripeka i waenganui i te rōpere me te tira .

Te Haru me te Tīpako i te Lychee

Kei te tupu te Lychee i nga wahi me te mahana mahana, penei me Florida me Hawaii, a ka taea te hauhake i te Hune, i te Hurira ranei, i te kawanatanga. Mena kei te pai koe ki te noho ki nga waahi o te tipu o te huawhenua, ko te wa e tika ana ki te kotinga ka pupuhi, ka mutu te maoa i te waa. Tīpakohia he hua whakairo, me te hue whero hohonu, me te kore he kino. Me pai te kiri o te rekereke turoro, ahakoa he mea tino pakeke te kiri me te hiako. Kohia tetahi me te whakaatu i tona reka. Mena te reka o te lychee kawa, kaore i te maoa. Na ko nga hua e pakaru ana, e tipu ana, e hongi ana ranei i te hinu kua pakaru, kua pahemo i mua.

Ka taea hoki e koe te rapu i te reta hou i to taonga taonga motuhake me te whakamahi i nga tikanga mo te whiriwhiri i nga hua matamua e hiahia ana koe mo te kotinga. Hokona te rekereke he maama me te tae ki nga kaitautoko pai, me te kore utu mai i nga pakaru ranei.

Te Peeling and Prepping Lychee

Ko te reta turoro ko te ara anake ki te tiki i te kikokiko kai.

He rite tonu ki te pamekaranete, ko nga taonga e takoto ana i raro i te kiri kiri kiri me te kirihou o roto. Ka rite ki nga hua o te hua kua tupu, ka ngaro te kiri me te membrane, he uaua, he kapi tahi. Ko te nuinga o nga lychees e hokona ana e koe i roto i te toa (me nga pamekaranete mo taua mea) kua oti te rongoa ki te pito o te whakauru.

Ka hoko koe, ka tiu ka kai tonu.

Hei peke i te taapiri-a-rakau, ka wewete i tetahi pito o te kiri tiaki i ou maihao, ka pehi i te taha o te taha ki te tuku i nga hua ki roto ki to mangai, ki roto ranei ki te peihana. I tua atu, whakamahia tou toenga ki te keri ki te taha taatai ​​me te kiri i te kiri i te reta. Mena kei te tihi koe i te nui nui mo te tunu, whakamahia he maripi haumaru hei toka i te kiri roa. Na, peia atu te kiri me te kirihou o roto ki te whakaatu i nga hua reka e karapoti ana i te purapura nui. Ki te wewete i te purapura, tapahia i te roa o te kikokiko (ka rite ki te tapahi i te awhiokara). Mena kua maoa te hua, ka kaha te tango i te kiri i te purapura.

Te Roko me te Whakamahinga Lychee

Ko te rekereke hou, me te kiri e mau tonu ana, me uru ki roto i te peera pepa, whakanohoia ki roto i tetahi putea kirihou, ka tiakina ki roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakamahinga. Ka pupuhi ratou i to ratou taangahi, na kia hohoro te whakamahi, kaua hoki e noho ki te pouaka pouaka mo te neke atu i te kotahi wiki. Ka taea hoki e koe te peke i te rekereke ma te waiho i nga hua, i te kiri, ki te putea Ziploc. Ki te haere i tenei huarahi, tuhia te hiku i roto i te putea tarai, ka hiri, ka tohua te toenga o te putea i mua i te kati.

Ko te iti o te rangi i roto i te putea, ka reka te kaha o te rekoro i te wa ka tohaina. Ka taea hoki e koe te hoko raihana tiki me te reta maroke, te "nati litchi," i nga kaainga motuhake.

Ko te rekereke hou he mea nui ki tetahi huamata hua. Ka taea hoki e koe te whakatipu me te whakamahi i nga hua hei hua e whakaatuhia ana i roto i te taputapu ngaru. I tua atu, ka taea te whakauru atu ki te rekereke hou ki roto i nga maimoatanga maamaa me nga maamaa. Ko te ahua maroke o te hua, e titiro ana, e reka ana ano he karepe , e taea te kai tika i roto i to ringaringa hei paramanawa, ka whakauruhia ki te granola whare me te oatmeal.