Kia mohio pehea te roa ki te rota e te manu
E mohio ana nga tangata katoa, Ko te Whakawhetai he tetahi o nga taumaha tino kaha o te tau mo te tunu kai. Ehara i te mea he maha nga rihi rihi hei whakarite (me te ngana ano ki te whakaaro me pehea te whakauru ki te oumu me te wera i te wa kai), engari ko te waahanga o te hararei-te tawhito manu.
Tuatahi, ko tetahi o nga huarahi pai ki te whakaiti i etahi o te whakararuraru ko te whakamahere i mua me te whakarite.
Whakaritea he rarangi o nga mea e hiahia ana koe ki te tunu me te roa o nga waahanga katoa, me te hanganga i to ra (me nga ra ranei, no te mea ko te tunu i te aroaro ko te huarahi pai rawa hei whakatutuki i nga kai penei) huri noa i te tahua.
Mai i te whetū o te whakaaturanga ko te turuki, me whakatakoto i to raupapa Rārangi Whakawhetai i te wa e mahihia ai. He mahere whaitake hei awhina ia koe ki te tautuhi i nga meneti-pauna-pauna, engari he mea ke atu ano pea me whakaaro ano koe.
He hou ranei kua maroke?
I mua i te whakaaro o te maka i te pungarehu i roto i te oumu, me tino mahi koe i mua i te wa, ahakoa he mea hou, he maroke ranei to manu. Mena he hou, he pai ki te tango i te takai i te po i mua atu, tangohia atu nga tipu mai i roto i te waahanga, horoi me te maroke maroke (mehemea kaore i tohia to korukoru), ka noho, ka kitea, i roto i te paraoa tunu i te pouaka whakamātao. Ko te ara tenei ka maroke te kiri, ka taea te peke i roto i te oumu.
Mena kua maroke to manu, ka hiahia koe ki te whakaaroaro i nga ra torutoru i mua o te Whakawhetai-ka hiahia koe mo tetahi ra mo nga pauna e wha. Ka tangohia e te turkey 12-pauna nga ra e toru ki te tarai i roto i te pouaka whakamātao, engari e 20 nga pauna e rima nga ra ki te whakahou. I te wa e paopaohia ana, whai i nga tohutohu ano mo te pakihi hou hei whakapumau i te kiri maeneene.
Nga Mea Ngaa, Nga Korero ranei?
Ko te tikanga mo te tunu i te manu nui he 20 meneti te pauna. Engari enei waatea ka rereke, i runga i te mea ka timata koe me te pakihi e pupuhi ana me te mea ehara i te mea. Ka nui ake te 30 meneti neke atu i te kotahi e kore e pupuhi. I tua atu i te tirotiro i te wera o te korukoru, me titiro koe ki te pāmahana o te kakahu. Ko te pokapū o te paraoa i roto i te manu (i roto i te rihi tunu kai) me tae ki te pāmahana o te 165 F mo te haumaru kai. Mo te pakihi kaore i te pai, waiho te thermometer kai i roto i te waahanga nui o te huha, kia tupato kaore e pa ki tetahi wheua. Kohia te korukoru tae noa ki te tae atu ki te 165 F.
Wā Hei Mahi
Mena kei te whakamahi koe i te tunu tunu o te oumu, ka awhina i te mahere i runga nei hei whakatau mo te wa roa ki te tunu i te korukoru me te korukoru. Mena he wahini whakawera koe , mohio ki tenei ka neke ake nga mea i te tere. Ko nga wa e tunu ai i te tūtohi ko te kohua 325 F i mua.
He rerekē nga wa e tunu ai te kai, engari, ka whakamahi tonu i te thermometer kai hei tohu i te ngoikore; kaore tenei i te waahi pahū e puta mai ana i roto i te korukoru. Ka taea e koe te whakamahi i te thermometer pānui-poto, ka waiho e koe i roto i te korukoru (i roto i te waahanga nui o te huha) i nga wa katoa-a ka tangohia-ki te tirotiro i te ahunga whakamua, te whakamahana wera ranei e whakauruhia ana i roto i te manu i mua i tana haere ki te oumu ka mahue ki reira i te wa e tunu ana te turuki.
Kei te whai ano hoki nga kaiakiko matatini e taea ai e koe te kite i te pāmahana o-roto i runga i te aroturuki-kahore he hiahia kia whakatuwhera i te oumu. (Ko etahi o nga tauira o te koumu kei roto i te ahua o te rangahau). Ahakoa te momo o te werawera ka whakamahia e koe, ka timata te tirotiro i te mahana i te hawhe haora ki te haora i mua i te wa e mahia ai te korukoru me nga 15 meneti i muri iho. Kei te rapu koe i te pāmahana o te 165 F.
Ko nga tohutohu a Turki
I tua atu i nga tohutohu whakatikatika mo te kiri maeneene, he maha etahi atu mea e hiahia ana koe ki te rite ki te whakatutuki i te koruki paraoa pai. Tuatahi, kia mohio kei a koe te rahi o te paninga paraoa-he pai rawa te hanga i te taimaha o te manu-me te putea tunu (kaore koe e whakamahere ki te noho i te korukoru i runga i te moenga huawhenua). A he mea nui-te pänui pämaho-kaore e whakawhirinaki ki nga waitohu pakari!
Me whakatau ano koe i mua i te wa e pehea ana koe ki te tipu i te korukoru. Ahakoa kei te whakamahi koe i te pata otaota i raro i te kiri, i te tihi o te kiri, i te pupuhi i te waahi me nga mea kakara, me te tauhiuhi i te hinu reka ki runga i te manu katoa, ka hiahia koe ki nga kai katoa kua oti te whakarite i mua i te rite o te turuki ki te haere ki te oumu.
Na te rereketanga o nga waa tunu, he pai tonu te tunu i te kai i waho o te manu , engari ki te mahi koe, tirohia te mahana o te kakahu i mua i te mahi, kaua e wehi ki te miihiniiti kia kitea ai te mahana he tika. He pai te taiao, te iti-teitei o te taiao (rite ki roto o te korukoru) he pai mo te huakita , a he manuhiri enei kaore tetahi e hiahia ana ki ta ratou hakari hararei.