Ko nga Cocktails New Orleans

Kei a New Orleans he hītori rongoa rongoa, tetahi e whai ana i te maha o o tatou cocktails rongonui rongonui i hangaia e nga kaiwhaiwhai pai i nga tau. Ko te tikanga o tenei whakapapa nui e noho ana i roto i te maha o nga taone o te taone, me nga whare noho, kaore ano hoki he raweke o nga waahi ataahua ka toro koe.

Ko New Orleans he kainga ki te Whare Taonga o te Cocktail Amerika me te manaaki ki nga Tales o te Cocktail.

Ehara i te mea ko enei cocktails nui tenei tau, he tino pai hoki mo te whakanui i te Mardi Gras. Whakamahia raua ki te Caipirinha Brazilia , a ka whai ahuareka koe i te Paapa.

• 01 o 04

  Sazerac

  Mai i nga cocktails katoa he rongonui a New Orleans, ko te Sazerac te tau kotahi. I roto i te tau 2008, i huaina te ingoa o tenei cocktail te Cocktail Official o New Orleans.

  Ko te cocktail he roa roa, he pakari, me te tautohetohe a GumboPages.com. Ko te tikanga, ka whakaaetia kia hangaia e Antoine Amedee Peychaud i te timatanga o te tau 1800 i te wa i whakauruhia ai e ia ki ana potae.

  I te timatanga, i hangaia me te cognac , engari i te takiwa o te tau 1870 ka tangohia e Thomas Handy te whare o Sazerac me te huri i te turanga ki te wukinakina o te raihi , a ko te aha te mahi o te hauora tae noa ki tenei ra.

• 02 o 04

  Ramos Fizz

  Ko te Ramos Fizz (ko New Orleans Fizz) i tetahi o nga rongonui rongonui o New Orleans i tu i te whakamatautau o te wa, me te mauiui i nga ringaringa o te tini o nga pene. Koinei pea te toa rongonui rongonui i tua atu i te Martini me te Gin & Tonic mo te take pai, he kai reka nui.

  I puta mai tenei pa ki te marama i te mutunga o nga tau 1800 ki a Henry C. Ramos i Meyer's Restaurant i New Orleans.

  Hei taapiri ki te korero, ka whakaatu he pehea te whakamatautau i tenei hakari, he korero mo Huey P. Long (Kawana o Louisiana, 1928-1932) ka kawe mai i tetahi New Orleans ki New York ki te whakangungu i nga kaiwhaiwhai ki reira kia taea ai e ia te tika Ramos Fizz i nga wa katoa kei roto ia i te pa.

• Tuhinga o mua

  Huringa

  Ko te Hurricane te New Orleans cocktail e kaha ake ana i nga wa katoa, ina koa i roto i te tini o nga manuhiri e haere ana ki te pa.

  Ko tenei momo kai reka, ko te ahua nui o te pikinga, ko te ahua o te rererangi e mohio ana ahau kaore a Pat O'Brien e whakaaro, kaore e roa. I nga tau 1940 ka kite a O'Brien i te nui o te hau i roto i tana pa, ka whakatauhia kia waihanga i tenei wai kia kore ai te nuinga o nga taonga hei hoko atu i nga waahi rongonui o te ra.

  Na, i te mea e taea ana e tatou te korero inaianei, ko tana hauora he parekura ahakoa tona take. Kua riro mai i muri mai ko te toa nui o te pa o te pa, a kua arahina e ia ki te maha o nga mamae.

• 04 o 04

  Vieux Carre

  Rye whiskey me Peychaud Bitters hanga ano tetahi atu ahua i roto i tetahi o te faufaa New Orleans cocktails. Ko te Vieux Carre ko tetahi noa o enei cocktails na ki te kore koe e tamata, ka ngaro koe i tetahi o nga wheako o te wa katoa.

  Ko te wahi ki te tiki Vieux Carre i New Orleans ko te Carusel Bar i te Hotel Monteleone. Ehara i te mea ko tenei hotera te pae matua mo nga Tales Tae o te Cocktail, engari ko te wahi whanau o tenei cocktail rongonui, ahakoa kaore i tawhito te whakaaro o tetahi.

  Kaore i tae ki nga tau 1930 ko Walter Bergeron te tuatahi i whakakotahi i tenei whakainu, me te whakaatu tika i te ingoa French "tawhito tawhito," e tohu ana ki te Quarter Quarter ko te hotera kei roto.