Ko te Vieux Carre (e kiia ana he tangi -eh ) ko te toa rongonui i te 1930 o New Orleans. He mea uaua me te inu whakaongaonga e mohiotia ana i tenei ra i te wa i hangaia ai i mua.
Ko tenei pikinga he paku poto, he puhoi ngawari e timata ana ki nga wahi rite o te whiskey rye, Cognac, me te vermouth reka. Kaore tetahi, engari e rua nga pika e whakamahia ana, he tohu ano hoki o te waipiro otaota tawhito hei tuku atu i te waa atu.
Mena kei te rapu koe i te hauora nui , ko te Vieux Carre a ko tetahi o nga waitohu o te Big Easy (New Orleans).
Tipipiri: Me atawhai koe, kaua e kotiti ke i te tunu, koinei te taketake me te pai.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 pauna
- ruki whakakamere
- 3/4 pauna
- Cognac
- 3/4 pauna
- kawa kawa
- 2 pupuhi
- Peekeha a Peychaud
- 2 nga pungarehu Angostura Aromatic Bitters
- 1 koko pani (1/2 tīpune)
- Benedictine Liqueur
- Cherry mo te maaka
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai i roto i te karaihe whakaranu ki te huka.
- Kia pai te whakaoho .
- Whakauruhia ki te karaihe tawhito kua ki tonu i te huka.
- Whakapaihia me te here.
Ko te History of the Vieux Carre Cocktail
I hangaia e Walter Bergeron te Vieux Carre i te New Orleans 'Hotel Monteleone i nga tau 1930, e tohu ana i muri iho i te korero a te French mo te' tawhito tawhito 'e tohu ana i te Waina Whakamutunga. He mea motuhake tenei mo te whakatütanga me te kaaina tetahi i te miihini a Carusel ko Monteleone.
I te tuatahi o te putanga o te tunu i te putanga o te tau 1937 o te " New Orleans Drinks and How to Mix 'Em " a he mea nui i roto i ona tau tuatahi. Ahakoa kaore i warewarehia, kaore i paingia e te hauora mo nga tau maha ka tae ki te pouri pouri.
Ko nga mea katoa i whakarereke i te wa o te whakaoranga tata o te waitohu o te cocktails me te whakaoranga o te wikihi nui. I nga pukenga o nga kaitautoko me te waatea o nga kai pai, kei te noho ano a Vieux Carre ki nga rarangi kaikauhau toa katoa o te toa toa.
6 Rye Whiskey ki te Ngana
Ahakoa te rite o te whisky rye me Cognac i roto i te Vieux Carre, ko te rye te waahi pokapū. Koinei te ahua o te tipu o te tiihi ka kainga i tenei waini, a he aha te mea nui ki te whiriwhiri i te rai nui.
Anei etahi o nga mea pai e mahi nui ana i roto i te Vieux Carre.
- Sazerac Straight Rye Whiskey - I hangaia e Buffalo Trace Distillery, ko tenei whisky 6-tau te timatanga o te New Orleans, me te pai o te pai ki te Vieux Carre me te Sazerac Cocktail . (90 tohu, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Ko te Whiskey Whakairohia - Ko te raihi i hangaia e Heaven Hill Distilleries, ko tenei ka ki tonu i te reka, kaore e ngaro i roto i tetahi kai. He 80-tohu taraiwa, engari ko te 100-tohu e taunaki ana. (100 taunakitanga, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Rye Whiskey tika - Ko te raihi hou, ko tenei whiskey he 10 tau mai i Vermont me te hua o te whakaoranga o tenei hanganga whiskey. Mena kua whakamatauria e koe i nga tau o mua (i mua i te tau 2014), hoatu tetahi atu reka me te tirotiro i nga tawhito tawhito o nga koroheke. (100 taunakitanga, 50% ABV)
- High Rise Whiskey Runga Rawa - Ko etahi o nga koikoi pai e kitea ana i nga waahi iti rawa me tenei Park City, ko Utah te whakamatautau he tauira tino pai. Ko te Rye Tuarua he whakakotahi o te 2 tau te pakeke me te 16 tau te pakeke, a, he uaua ki te patu i tona reka. (98 taunakitanga, 46% ABV)
- Russel's Reserve Kentucky Rye Rye - Ko te whakahere tau 6-tau mai i tenei raupapa motuhake o nga wuruwaka Wild Turkey he tino pai, me te hua o nga tau o nga whanau a Russell mo te whakakotahitanga i te whakakotahitanga. (90 tohu, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Ki te aroha koe ki to koko , ka aroha koe ki a Knob Creek i runga i te haukini rai. He iti noa te waa, 'he manawanui,' a, he pai tonu ta tatou e pai ai i tenei tohu. Ko te reka o te rai ka tapiri noa ki te wheako. (100 taunakitanga, 50% ABV)
Kei te haere tonu te maakete mo te wikiweti tunu, a, ko tenei tunu he wahi tino pai hei torotoro i tetahi putea hou e puta mai ana ki a koe. Ko te nuinga o nga mimiti pai ki te raihi e haere mai ana mai i nga waahanga iti o te mahi toi ka titiro ki nga ipu e kore e whai whakaaro nui o te motu. He maha nga kohatu huna i reira.
He pehea te kaha o te Vieux Carre?
Ka kitea pea e koe, ko te nuinga o te wikiweti rai kei te paera i runga i te paerewa 80-tohu. Koinei te kaha o te kaha ki te tuku i nga tuhinga o te raihi rauropi ki te tu atu me te tapiri atu ki te hohonu o te whiskey. Ka waiho ano hoki e ia he raihi pai hei whiriwhiri mo tetahi winika whiskey.
Ma te mea ka tuhia, ka whakaarohia e matou te ahua o te waipiro o te Vieux Carre me te whakamahi i te winihi-raihana-100-taunaki, me te Cognac 80 ngawari. Ma tenei ka meinga te Vieux Carre kaha rawa atu ki te 29% ABV (58 taunaki), tetahi o nga toa cocktail tino kaha ka taea e koe te whakakotahi.
He kaha, ae, ka ki tonu i te reka, a koinei te take i mahia ai te tunu taketake i raro i te inu 3-nuku. Haere tere me tenei ko te mea tinowari ki te whai i tetahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Te konutai | 169 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 13 g |