Mo te maimoatanga o te kainohu kaiwhenua, whakamatautauhia enei kukupa reka o Thai kua panaia ki te haupae kaiitake me te tofu. He mea uaua ki te whakapono ko enei nga mea katoa he kai kaiwhenua - ka reka ano to ratou rite ki nga poaka katoa i te wharekai Haina!
Kei te mahi nga kapihuri a te tihi mo tenei tohutao, engari ki te taea e koe te kite i nga roopu kapi (ka tio i nga kai kai Ahia) ka nui atu nga reka o au tini. Me tika kia tangohia mai i te pouaka karepe e rua haora i mua i te tunu kai. Kia hohoro te whakakī i te tukatuka kai, ka taka noa, ka pupuhi. Mahi atu ki te ranu me te haumaru chili me te koa!
He aha e hiahia ana koe
- 1 kohikohi raupapatanga roopuropi (pango, whakakapi ranei
- nga taputapu riu auau )
- 1
- he tipu (mo te taakahu, he waatea i te nuinga o nga kai kai Ahia)
- Mo te Whakakī:
- 3 kapu harore (tihorea he shiitake hou)
- 1 kapu tofu (he poraka, he reo-nui, mo te 2/3 o te moenga)
- 1 ki te 2 inihi tira (he paraihe, he tapatapahi)
- 3 ki te 4 cloves kāriki
- 2 aniana puna (tapatapahia)
- 1/2 kapu hou cilantro (rau me nga kakau, tapatapahi)
- 1/4 tp.
- pepa ma
- 3 tbsp. te ranu rei
- 2 tbsp. hinu haamama
- 1 tsp.
- te tiihi chili (nui atu ranei ki te hiahia koe ki te tihi)
- 1/4 kapu kai heihei hei kai ma te otaota (ranei
- huawhenua )
- Mo nga Dumplings:
- 1 ki te 2 tsp. te kānga (he paraoa ranei, hei hiahia mo te paraoa pokepoke)
- Te tunu: te ranu haumaru
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga taputapu me te panana mai i te kaitao. Ko nga taputapu kaore e nui ake i te 2 haora ki te whakamakuku i mua i te whakamahi. Whakaaetia te tipu panana ki te whakaheke i te 30 meneti.
- Me whakarite he mokowhiti ma te taapiri ki te 1 ranei 2 nga papa o te rau panana (ki te pupuri i nga pupuhi mai i te piri). Whakamahia he potae bamboo tuku iho i runga i te kohua o te wai kohua, te pounamu ranei me te taupoki taapiri.
- Whakaritea nga mea katoa hei whakakotahi i nga kai i roto i te tukatuka kai me te tukanga tae noa ki te tapatapahi rawa, engari kaore i te whakapiri.
- Waihohia nga takaika 6 i te wa kotahi i runga i te mahinga ma te ma. Me whakarite hoki he oko iti o te wai mo te hiri i nga whara.
- Pune e pā ana ki te 1 tīpune o te whakakī i waenganui o ia takai. Na ka tohua mai ou matimati ( he parai paoa ) i roto i te wai ka whakainu i nga taha katoa o waho o te takai.
- Kawea mai nga taha o te takai ki runga i te whakakii me te patai tahi ki te hiri. Mena kaore e hiri, horoia nga taha ki te wai iti. Whakanuihia te taatai hei hanga i te mata whakapaipai (tirohia te pikitia).
- Whakaritea nga whainga katoa i runga i te pereti kua pakaruhia ki te tipu me te paraoa. Wakahia te dumplings i te waa, ka hipoki, ka whakainu i te 3 haora.
- Ki te pupuhi, waiho nga whara i roto i te tipu pakari-kapi (ka taea e ratou te pa) me te pupuhi i te wera nui mo te 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te tunuhia te harore.
- Mahi ki te ranu haroti me te Nam Prik Pao chili sauce .
Panuku Pan-Fried
Mo te paraweti pan-paraihe (pango-momo-kapi-pihikete), whakaturia he parai paraoa ki te wera-teitei. Tāpirihia he hinu punetēpu hinu me te parai poto i nga miraka kapi ki te parauri i te raro me nga taha. He parauri rawa o ratou, na kia tupato! Ko tenei taahiraa anake he torutoru hēkona engari ka nui ake te reka o te dumplings.
Tuhinga o mua
Mena te mahi mo te kamupene, ka pupuhi i nga dumplings i mua i te wa. Ka hipoki, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. A, no te taenga mai o to kamupene, ka pupuhi i te wera nui mo te 5 meneti ka mahi. Ka taea hoki te whakakore i nga tunutunu ka tunuhia. Meinga i mua i te tunu kai, ka pana me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 805 |
| Katoa te wai | 53 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Te konutai | 1,102 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 50 g |