Ko te parirau Buffalo kei te tautohe
He aha te parirau he parirau? Buffalo, New York! He wa i roto i te waa-kore-tawhiti i te wa i whakawhitia ai nga parirau heihei, he mea tika anake o te rakau, o te kohua hupa ranei. I tenei wa, ko nga parirau Buffalo wera te riri katoa me te painga o te pati. Ko tenei mahinga hou i puta mai etahi atu whangai mo nga parirau heihei, me nga tikanga tunu kai. He pehea te haere o tenei pene mo te parirau mo te parirau? I mua i te whakamatautau i nga tohutoro parai o te heihei (honohia i raro), titiro ki te ahua o to ratou ahuareka.
Ko nga korero a te Buffalo Wings
Ko te tikanga, i whakamahia e nga tupuna nga wahi katoa o te heihei. I te nuinga o nga wa, i whakamahia nga parirau, te tuara, me te kaki ki te tunu i nga hupa me nga rakau. Ko te hokohokohoko o te maakete heihei me nga tikanga hou o te whakamohoatanga hou ka whakaaetia e nga kaihoko te whiriwhiri i o raatau wahi tino pai - ko te waa, ko te huha, me nga waewae - me era atu waahanga ka mutu i roto i nga tipu. Ko te kupu, ko nga parirau heihei ka hinga i te ahuareka kia tae mai ra ano tetahi kaihanga kaikai ki te tunu parai heihei hei kapo i te ao i ona waewae.
He tautohetohe mo te hunga i haere mai ki te tihi o te parirau wera taketake, engari ko te nuinga o nga taonga o te Anchor Bar i roto i te wahi atu ko Buffalo, New York, USA.
Ko te raupapa o te hanganga taiao mo Buffalo Wings i te 30 o Oketopa, 1964, i te wa e whanga ana a Teressa Bellissimo ki te kai i tana tama me ana hoa i te paramanawa. I te nui o nga parirau heihei i te ringa, ka tunuhia e ia nga parirau, ka maka ki roto i te tiihi kapi paraiwi, ka mahi ki a ratou me te tiipiri me te tiihi te tae ki te tihi hei tiihi hei tapahi i te wera.
Ko nga parirau he parekura tonu.
Kua whakaritea e te pa o Buffalo te Hōngongoi 29 hei "Ko te Wick Day Day," a i tenei ra, ko te Anchor Bar e mahi ana i te nui atu i te 70 mano pauna o te heihei i ia marama ! Ko te Anchor Bar ko te tunu kai taketake mo te riu wera kua hokona inaianei.
Ko te Wings 'n' Things Restaurant ano hoki e kii ana i tetahi parirau wera tuatahi, ahakoa he rereke te tikanga o to raatau mahinga, me te whakamahi i te ranu mambo maiohi, ehara i te tiihi kope .
He maha nga wharekai i puta noa i te United States i hohoro te peke i runga i te ropu roi heihei. Ko te tikanga, he uaua ki te kimi i tetahi wharekai (tae atu ki nga iwi maha) e kore e kawe i etahi momo parirau heihei i te tahua. He maha ano hoki nga momo reka mo nga parirau heihei, mai i nga parirau toha ki nga reka o te Ao. Na, ahakoa kaore e taea e koe te whakahaere i nga mea wera, kei reira he tohutao parirau heihei mo koe.
Ko nga wahi o te parirau e whakamahia ana ka rereke ano i te wharekai ki te wharekai. Ka tapahia e te hunga te parirau parirau me te whakamahi noa i te puoro me nga waahanga rua-wheua ki te kore e wehe. Ka wehe etahi i te puoro mai i te rua-wheua. Ko etahi ka tunu i nga wahanga e toru. E mohio ana ahau ki etahi tangata e kai ana i te wheua parirau parirau me nga mea katoa ki te parai i te ahua pai me te pupuhi. I te maakete, ka taea e koe te hoko i nga katakete matapo, i te ranunga o te puoro me nga waahanga rua-wheua, na ka taea e koe te whiriwhiri i to kuputuhi tino pai mai i te rua wheua. Ko etahi ka tunu i nga wahanga e toru. E mohio ana ahau ki etahi tangata e kai ana i te wheua parirau parirau me nga mea katoa ki te parai i te ahua pai me te pupuhi. I te maakete, ka taea e koe te hoko i nga katakati maoro, te ranunga o te puoro me nga waahanga rua-wheua, na ka taea e koe te whiriwhiri i to ahuareka.
Whakawhitihia to whakaaro mo to ahua ahuareka o nga parirau me nga waahanga pai i raro nei.
He korero mo Buffalo Wick me te Buffalo Wing Recipes:
• Ko te Tangata o te Toi Toa o te Buffalo
• Nga korero o Buffalo Wings
• Ko te kiri me te hauora
• Ko nga tohutao mo nga kawheta a Buffalo
Pukapuka-Puka
- Ka taea e Peariki te heihei
- Te tunu me te Tangata
- More Cookbooks