Mena kei te haere koe ki Turkey me te hokohoko atu ki Bursa, ko te wha o nga pa nui o te whenua, me mahi koe e nga tangata o te takiwa. Katihia, ka koa ki tetahi o nga mea ahuareka o te rohe o Turkira - nga kapoihana paipai, e mohiotia ana ko "kestane şekeri" (kes-tahn-EH 'sheh-keyr-EE').
Kei te mohiohia ano he paraihe pango i roto i te kai French, he mea tino rongonui nga pukupuku o roto i tenei rohe tawhito o Turkey mo nga rau tau.
Ko enei reta ka hoki mai ki nga tau 1300 i te wa e noho ana a Bursa i te Ottoman Empire. I tenei ra, kei te rongonui nga pukupuku o Bursa i te katoa o te whenua, ka whakaputaina ki nga whenua 70 neke atu i te ao.
Ka haere mai nga tangata mai i te tawhiti me te whanui ki te whakairi i runga i nga oko me nga pouaka whakapaipai o nga pouaka waiata hei pai ki te kainga me te tuku hei hakari motuhake. Na te aha i riro ai a Bursa hei poupou potae i roto i etahi atu mea?
No te mea ko nga putea pai rawa atu i Turki ka puta mai i te hilly, nga whenua ngahere e pa ana ki Bursa. Kaore i te miharo ka mohiotia ano ko te taone "matomato".
Mena kaore e taea e koe te tuku ki a Bursa, kaore katoa i ngaro. Ka taea e koe te hanga i nga pouaka a te Pakeha ki te waahi katoa kei hea koe.
He tino ngawari ki te whakarite. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te kounga pai, ko te kowhi tipu, ko te huka me te wai.
Ko te mahi tino uaua ko te peera me te whakapapa i nga mea e tika ana kia noho tonu nga pouaka. Nganahia tenei mahi a Turiki me te reka o te hitori.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kg / 2.5 pauna nui, putea hou
- 5 kapu huka
- 5 wai wai
- 1 tsp. Rauemi vanilla (kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, ma te whakamahi i te maripi kaha me te kapi, ka tango i nga anga o waho o te pouaka.
- Whakanohoia nga pouaka "tihorea" i roto i te kohua nui, ka hipoki ki te wai. Kawea mai te wai ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ka tuku nga pouaka ki te noho i roto i te wai pakaru kia tae noa ki nga ngoikore o roto.
- Whakanohoia nga pouaka me te whakanoho kia waiho ra ano he tino makariri hei hapai. Muri iho, pearua i nga waitohu o roto.
- I roto i tetahi atu tipu, whakakotahi i te wai, te huka me te vanilla kōwhiringa. Kawea mai ki te whewhe me te whakaoho tonu tae noa ki te rewa o te huka. Tāpirihia te pouaka peita me te huri i te wera ki raro. Me noho nga pouaka ki roto i te wai e kore e pupuhi mo te rua haora kaore he taupoki.
- I muri i nga haora e rua, tangohia te paraharaha i te kohua ka waiho ma te 24 haora. I muri i te 24 haora, whakamatautau i te poaka. He mea tino reka me te reka engari kei te mau tonu te ahua.
- Ka taea e koe te kohikohi i nga pouaka rama me te tipu i roto i te oko karaihe, ka tango ranei ia ia mai i te tirikara ka pani ki te tapawha o te pepa whakapaipai.
- He pai te pai o te kape ki te kawhe, ka titiro pai ki te whakapaipai i te kai. Ka taea hoki e koe te whakakii i nga pouaka rama ki nga pouaka raihana kua oti te takai ki roto i te pepa pepa, ka hoatu hei taonga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1 mg |
| Ngā harotihāhā | 38 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |