Kei te tunuhia e nga kaitohu nga oko e whakamahia ana i nga whenua o Te Tai Tokerau o Mororeka me Morocco me Algeria. E rua nga waahanga - he papa pereti me tetahi taupoki ahua. Ka hurihia te raro hei raima mahi, ka tae mai ki nga waahanga. Kei te pupurihia he wera mo nga haora i roto i te tohuira, e whakamahia ana i runga i te potete i roto i nga kati.
Ko te tunu me te tohu takitahi he mea ahurei, me te whai kai reka kai.
01 o 04
Whakaaturanga Emerilware na All-CladGeorge Pachantouris / Momene / Getty Images He aha taku e pai ana mo tenei tagine ko te mea katoa tena e hiahia ana koe, kaore he pere me te piripiri pai. Kei te hangaia e All-Clad, he ingoa ka taea e koe te whakawhirinaki, ka kawea mai ki a koe e Emeril Lagasse. Ka tae mai tenei taatai me nga kaari tunu hei whakamahi i to waitohu hou. Ko te turanga hoki he kore-rakau, he mema mo te ngawari ake.
02 o 04
Le Creuset 1.5-qt. Moroccan TūtohuKo nga hua o te Cre Creation ko te pai rawa atu o nga mea papai, a ko te tohu o taatine ka rite ki taku paerewa. Ko te turanga pakari, he kowiri kore ka pupuhi i nga mea kakara, he mea ngawari hoki te horoi. Ko tenei tūtohu e hua ana i nga hanganga kai.
Tuhinga o mua
Katoa-Clad Stainless Steel TagineHe tohu taatau tenei, engari kei te whakamana koe i nga mahi a All-Clad. Ka whakanui a All-Clad Tagine i te mahi me te ahua ki tenei tikanga mo te tunu kai. Ko te kapi pararacotta kapi ka whakahokia te makuku ki te rihi, ka whakaratohia te tohanga wera nui. He pai mo te oumu ki te whakaatu whakaaturanga.
04 o 04
Emile Henry 1.6-qt. Te Tohu Tohu NuiAroha ana ahau ki te ahua o tenei tohu tangata. Ka haere mai i te papa ki te tepu ka hanga i tetahi whakaaturanga maatau, reka. Ka taea hoki e te kaimina teitei te haere mai i te pouaka karepe, te pouaka whakamaroki ranei ki te umu mo te whakamaarama-haere i mua.