Ko Chayote he momo rongonui e whakamahia ana i roto i nga rihi maha puta noa i te Latin America me te Karipiana. He ahuareka te ahua me te ahua o te kakano ki te totoma me nga meroni, engari kaore i te pai. He maha te tunu me te maoa i nga huamata. Ko te kikokiko, te kiri, me te purapura katoa e kai ana, ma te whakamahi i te huawhenua nei. Kei roto i tenei tohutao he torutoru waahanga mo te whakamaarai i te huinga ki runga i te parai. Ko nga tohutohu e whakauru ana hoki i nga mahinga kaiwhenua.
He aha e hiahia ana koe
- 3-4 haumaru taiao, haurua
- Tuhinga o mua
- pīti whenua (me te kai o te oneone)
- 3 aniana matomato, tapahia (nga wahi maama me nga wahi matomato kua wehea)
- 1 kapu he koi pai te piripiri (ko te piringa tarai, ko te questiono fresco, ko te tarake hoiho)
- 3/4 kapu ranei 180 mL te tunu parauri paraoa ranei te quinoa
- 1/4 kapu, 60 mL heihei ranei
- 1 karika karika, minita
- 1 tīpune, 5 mL te paura iti
- 1/2 tīpune, 2.5 mL te paura cumin
- 1/2 tīpune me te 2.5 mL te tote
- 1/4 tīpune me 1.75 pepa pango
- hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua nui o te wai ki te kohua. Tāpirihia te 1/2 te punetēpu ki te 7.5 mL te tote ki te wai. Tapahia te kiore i te haurua te roa ka waiho ki te kohua. Kia tunu i te wera nui mo te 15 meneti. Tangohia mai i te wera me te whakanoho ki nga taera ma ki te whakamakuku me te hauora. Mō te 10 meneti. Kia maroke, ka tipuhia nga purapura me etahi o nga kikokiko kia noho ai mo te whakakī. Tapahia ki te waera pepa hei tango i tetahi makuku o te makuku me te wehe.
- Ahakoa kei te whakatinanahia te mahi, ka whakarite i te whakakī. Kohuatia te mīti oneone ki ngā wāhanga maoa o te riki matomato. I muri i te 3 meneti, ka whakaurua te tihi matomato o te aniana matomato, te karika iti, me nga kai kaore i te hupa. Haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti meneti ranei, tae noa ki te tunu o te pipi. Tangohia i te wera me te riringi i te otaota heihei (he huawhenua ranei). Ka hipoki, ka wehe mo te 10 meneti. Ki te hiahia koe ki te pupuri i te kaiwhenua, whakakapi noa i te pīti oneone me te whakakapi kai o taau whiriwhiri me te huawhenua.
- Te tunu i mua i te wera nui. Mena te whakamahi i te paraihe waro, tiakina he waahi mo te tunu kai.
- Huihuhia te hinu oriwa ki nga haurua o te chayote. Me whakarite kia whai kiko nga kikokiko me nga kiri. Tapahia te taha tapahia ki te miihini mo te 3-4 meneti hei whakatutuki i nga tohu. Tītaka kotahi. Tangohia mai i te tunu me te whakanoho mo te 1/3 kapu, 80 mL ranei o te whakakii ki te taha tapahia me te tapahi. Te ranunga o te awhina hei whakauru i te waahi.
- Whakanohia te tihana ki runga ki te toka, te taha kiri i raro. Kuki i runga i te wera mo te 25-35 meneti, tae noa ki te ahuareka me te ngawari (kaore i te puoro). I mua i te tango i te toenga, ka tapiri atu etahi tiihi ki runga o te whakakii me te tunu mo etahi atu meneti e 1-2.
- Kia tunua, tangohia i te wera ka okioki mo te 5 meneti. Mahi.
Ngā rerekētanga kai
- Ka taea ano hoki e koe te whakarite i te mokete i runga i te whara rino i runga i te parai. A pee i nga tohutohu ano i runga ake, engari hei whakanoho ia ratou ki te paraihe hei whakaoti i te tunu kai, ka whakanohoia ki runga ki te paraharaha whakawera. Ka rerekē te wa ki te whakamahi i tenei tikanga. Me whakatika ano.
- Whakaritea te waahi i roto i nga pepa pepa konumohe hei whakaiti i etahi waahanga. Whāia nga tohutohu katoa o runga ake nei engari ko te wāhanga tuatahi o # 4. Whakakīa noa te whakakii me te whakauru ki roto i te peeke pepa. Me mohio ki te waiho i tetahi waahi mo te mokete. Me hoki ano ki te parai mo te 35 meneti. Tangohia i te kohi, kia tu mo te 5 meneti, ka tuwhera tuwhera me te mahi.
He aha te hoahoa?
Ko te Chayote he iti, he momo huawhenua o te hapu. I mohiotia hoki e nga ingoa o te Chayote Mirliton, Pear Pear, a Sayote ranei, ko enei porokawe i puta mai i Mexico me Central America. Kei te utaina ki nga huawhenua, me te huaora C, he ahua angiangi, he kiri matomato te kirika me te taiao kai. He pai nga kiri, no reira kaore he hiahia mo te peera. He ngawari te tiihi me te ahuareka, me te ahua ano o te ahua ki te paukena me te pakiwaitara. I te pokapū ko te uri kotahi, he purapura kai e taea te waiho i roto i (ahakoa ka nui ake te kawa atu i te toenga o te paraka) ka nekehia ranei.
Ka taea te kaihia te kai o te Chayote me te hanga i te pupuhi nui. I te wa o te marama, he rite tonu te reka o te mellow ki te kukamo, me te hanga i enei huawhenua hei whakawhitinga pai mo nga tangata e mahi ana ki nga kukama.