Ka taea e koe te painga ki nga kai a Mexico me te piri ki to Mahere Kai!
Ko nga kai iti-kapoka he huarahi pai ki te ngaro i etahi o te taimaha atu, te kaha, me te hauora i te nuinga. A, ka kai koe i nga ngako me nga paanga, ka whakaiti i nga kapi, ka pau te tinana o te ngako me te paura, me te ngako o te tinana. Ko te kai iti-carb hoki e pupuri ana koe i te tino pai ake ake, a, kaore koe e rongo i te matekai mate. Ahakoa he mea torutoru noa nga ra mo to tinana ka whakamahi ki a koe, i te wa kotahi, ka koa koe ki tenei kai hou.
Ka whakaaro pea koe ko te kai Mexican, me ona tortillas, pini, me te raihi, kaore he waahanga i te wa e iti ana koe. Engari, koa, ko te kai Mexican he nui atu i te pini me te raihi. Anei etahi kohinga iti-carb he Mexican, Tex-Mex, he mea whakatairangahia ranei e te kai Mexican, me etahi whakaaro mo te aha e whakarite i roto i to wharekai nui Mexican.
Ko te Rangatira o te Moananui-a-Kiwa Rawa
Ko nga tohutao rihi he iti-carb tenei, a kahore he huringa e hiahiatia mo to kai kai. Ngana tetahi mo te parakuihi, te tina me te kai hakari.
Parakuihi
- Machaca con Huevo (Bee Bee me te Egg Scramble)
- Ko te Omelet Mexican
- Pearua Iwi me Queso Fresco
Kai Kai / Kai
- Chile Rellenos
- Chile Verde
- Carne Asada
- Tuhinga o mua
- Gazpacho
- Ko te pihikete a Mexico
- Pollo Pibil
- Te Bee Bee
Ngā kaihoahoa
Tuhinga ka whai mai
Ko nga tohutao Mexican kua whakahoutia ki te iti-karaati
Ko etahi tohutoro reka Mexico tenei e whakauru ana i etahi o nga kai hei "carby". Kua tohuahia i muri i ia mahinga tunu ko nga whakakapinga ka hiahiatia e koe ki te whakaheke i te tatau o te kapi.
- Tuna Tacos Tere : Whakakapihia nga tortillas witi me nga tortilla waro iti.
- Rompope (wai inu): Whakamahia he huka hei whakakapi, penei i te Splenda, kaua te mea tino.
- Agua Fresca : Whakamahia te rōpere, te tipu, te raspberries me ētahi atu hua mo te hua me te whakamahi i te huka.
- Moe Sauce: Whakamorea te koroka me te whakamahi i te piro xanthan ki te pupuhi .
He iti-Carbing i nga Kaikai Mikike
Ko nga wharekai mekihi kei roto katoa i te waahi, i muri mai ka kii mai o hoa ki a koe ki te kai i te tina i te kotahi-ka kai hakari taau whanau, ka hiahia nga tangata katoa ki te kai Mexica me to tari ranei mai i te wahi iti o Mexico i te kokonga. He aha ta koe e mahi ana?
Tuatahi, kaua e manukanuka; Ka taea e koe te parekareka ki te maha o nga rihi Mikike. Koinei te mea hei whakarite me nga aha e hiahia ana koe ki te tono kia mohio kei te iti noa iho o tau kaute:
Carne Asada : He putea nui o te pīti maoa me te reka, ko te whakautu pai ki te iti-karai. Kaore e taea e koe te haere ke.
Fajitas : Ko te nuinga o enei e haere mai ana i roto i te pipi me te heihei, engari me ui e pā ana ki te wai whakapūkara . Ko etahi o nga waipuke kei roto i te huka me te kore-no e rite ana ki to maatau kai. A ani ia ratou ki te pupuri i nga tortillas, pini, raihi me te tapiri atu i nga aniana me nga pepa.
Chiles Rellenos : Ko te relicno chile he pepa wera te tīhi-tiihi i roto i te hua manu me te parai. Ka hiahia pea koe ki te whakauru kaore e taraihia ana e koe ki te ranu kapi. Heoi, ka taea e koe te tono kia tunuhia te tiihi ki runga. Tāpiri etahi salsa mo te reka ake.
Chile Verde : He paraoa pai o te poaka me nga kiore matomato . Ko nga kai e tika ana kia pai te mahi.
Ensalada (Huamata) : Ko te nuinga o nga hua i roto i te huamata he pai mo te iti-karaati. Me mohio ki te pupuri i nga kaloti, nga raihana tortilla me era atu kai kaapu me te tono ki a ratou ki te tapiri i etahi heihei ki te tihi ki te tihi ki te mahinga ake. Me ui ano ki te kakahu. He pai tonu nga painga o te raima me te raima, engari ka rua te tirotiro i nga kai i runga i era atu.
Guacamole me Salsa : Ko enei kai reka ko te iti-carb, engari e mataara ana mo nga maramara! Me tono he taha o te tiwi, he kukamo, he tihana jicama mo o "kaituku," ki te tango ranei mo etahi chicharrones (poaka riki).
Gazpacho : Ko tenei hupa makariri he pai te tohi maiora he mea iti noa iho-kapi, me te tino pai ake mehemea ka tipuhia te tipu o te kiore, ka rite tonu te roa o te kaimoana ki a koe.
Carnitas : Ko tenei rihi paraihe he mea tino pai ki te pueru. He reka me te reka, ka taea te kai anake, me te huamata taha hoki mo te kai pai.
I roto i te pupuhi, tohaina he taco, he paraharaha ranei, kahore he pini, raihi ranei, me te taimaha i runga i te kai, te rētihi me te tōmato. Ki te hiahia koe, te tono kirimiri kawa, he ranu hou ranei he aniana. Whakatuwheratia, ka kai i nga pakiwaitara ano he huamata. Kaua e kai i te tortilla.
Whakaahuatia e Robin Grose