Tuhinga ka whai mai
Ahakoa kei te tunu koe i te taakahi ki te kainga, ka whakaora ranei mo te waahanga motuhake, he mea nui kia mohio koe ki a koe.
Me ako atu ano mo enei momo momo tahua e 5 me pehea te tunu ia - mai i te rehu taatai ki te hukarere tomahawk.
01 o 05
Te kokopi
Annabelle Breakey / Getty Images Ko te steak steeti ko te uaua pukupuku o te kau pipi, kei waenganui i te puku me te pouaka. He roa, he taatai te tapahi me te kiriuha me te hononga honohono, e whai kiko ana i te kai, me te kawa, engari he uaua atu i era atu waahanga. Me whakairihia te hukareti, ka hohoro tonu te tunu i te wera nui ki te ahua-nui , me te tapatapahi tonu ki te witi. Ka tapahia hoki te hukareti ki roto ki nga takai, ka tunuhia, ka tunuhia hoki mo te rihi Mihinare rongonui, fajitas .
02 o 05
Piripiri
Manny Rodriguez / Getty Images Ko te Stir Steak (e mohiotia ana ko New York Strip Steak me Kansas City Strip Steak) kua tapahia mai i te tawhiti poto , kei muri i nga riu o te kaitohu, o te kauao ranei. Ko te wahanga poto kei te hangaia e te ngawari, a, no te mea kaore i te kaha te mahi a te kau, he tino ngawari te taakahu me te marbled me te ngako reka, ka waiho hei whiriwhiri tino pai mo nga kaikawe. Ka taea e te taakapa te werohanga he wheua, he wheua ranei, ka werohia i waenganui i te 1-1 / 2- me te 2-inihi te matotoru, ka taea te tunu, te tunu, te paraihe ranei. Kei te kaha te whakaekea i waenga i Niu Ioka me Kansas City mo nga takenga me nga rereketanga i waenga i nga putanga o te taakapa, engari he rite tonu te tapahi.
Tuhinga o mua
Top Sirloin Cap
© Sebastian Cortez Ko te potae sirloin teitei he papanga, he tapatoru-anga-teitei e takoto ana i runga ake i te pito o runga. Ko te potae kahore he hononga hono, he kopa ranei, ka taea te tapahia ki nga punga (ko Culotte Steak) me te katoa kua tunuhia, kua tunuhia ranei i runga i te panuku (e kiia nei he picanha i Brazil), a ka tapatapahia te tuwha. Ka painga te potae ki runga i te pounamu waiparau me te muru maroke, me te tapatapahia ki te witi i te wa e mahi ana.
04 o te 05
T-Bone Steak
Barry Ramkissoon / EyeEm / Getty Images Ko te T-Bone he tapahanga wheua i roto i te tapahi o te pito o te tawhiti poto o te pihi poaka me te kaukau. Ko tana momo T-ahua motuhake i tapahia mai i te taura ka tapahia he waahanga o te pito o te tihi (steak) me te tenderloin (peiniti). I tautuhia e te USDA, me tapahia te T-Bone me te iti atu i te 1/2-inihi te roa o te tenderloin (kua rite ki te nui o te whare Porterhouse nui atu 1-1 / 4 inihi). He nui te aroha, te putea, te mīti, te reka me te ngawari-nui, ka taea te tunu, te tunu, te paraihe ranei te T-Bone.
Tuhinga o mua
Te Tomahawk Steak
LauriPatterson / Getty Images Ko te Tomahawk Steak te mea i puta mai i runga i nga kararehe kauhoe i te Rio Grande i Texas i te wa e pai ana nga kaipupuri ki te taakapa i nga taakahu me nga mea kakara a Mexico. Ko te taangata ki te Steak Cowboy (he maha nga waahanga o nga ingoa) ko te Tomahawk ko te wehenga wheua-i roto i te wawaenga o te 6 me te 12 o nga pata o te kau pipi me te nuinga o te waa i waenga i te 30 me te 45 o nga. Ka werohia te kai mai i te wheua ( Maana ), ka waiho he kakau me te wahi kai e rite ana ki te hiko o te Maori. Ka rite ki era atu putea-kanohi, he pai te maaka o te Tomahawk Steak ki te ngako, ngawari me te reka. Ahakoa ko te Tomahawk Steak e hiahia ana kia iti te wa, kia mau ki tona hitori, ka whakamahia te riki maroke o te tote, te hiki, te cumin me etahi atu mea kakara i roto i te Mikika i mua i te pupuhi i te taakahu.