Kaore e taea te whakatau i taau e hiahia ana mo te kai? He pehea te iti o nga mea katoa? Ko te tikanga mo tenei tunu Iwi o te Iwi Inia hei pihikete hipi, hei heihei, hei tipu, hei huawhenua, hei hoatu ki a koe, ki to whanau, me etahi rua tekau ma rua o ou hoa tata te kaha ki te whiriwhiri. Ka tunuhia ki te waipoana o Tandoori me te tunu, ka whakanohoia enei paraoa reka ki roto i te raupapa wera nui mo te whakaaturanga whakamiharo.
He aha e hiahia ana koe
- Tuhinga o mua
- reme (ka tapahia ki roto i nga tipu takitahi)
- 6 nga pihi heihei
- 1 lb / 450 g kapi (ka pana ki nga hiku i mahue)
- 2 1/2/600 mL kapu
- 1 kapu
- Tadeori koko
- 2 pepa pepa (tapahia ki nga poro kikokore)
- 1 riki nui (tapahia ki nga mowhiti kikokore)
- 2 tbsp / 30 mL
- te hinu tunu
Pehea ki te Hanga
1. Mo tenei tohutao, me whakamahana koe i te paraihe wera, me te whara nui-te haumaru-raumati ranei, te panuku rino ranei.
2. Ahia te kapu 1 (240 mL) o te waipoi o Tandoori i roto i nga peera kirihou e rua, ko te 1/2 kapu (120 mL) o te wai whakapūkara. Whakanohia nga pihi hipi, te wheua i roto i te putea kotahi. Kohia te kai, engari kaua nga wheua. Tāpirihia te tipu heihei ki tetahi atu putea. Tuku ki te koti. Refrigerate mo te 2 ki te 4 haora.
3. Mō te 30 meneti i mua i te whakaoti o te reme me te heihei, ringihia te marinade i roto i tetahi putea rereke.
Tāpirihia te koikoi me te maka ki te koti. Refrigerate. Kohuatia te tunu me te whakarite mo te tunu. Tangohia te heihei mai i te wai whakapūkara. Ringihia te wai whakapūmau i roto i te putea i runga i te wera reo / iti. Whakanohia te heihei ki runga i te parai wera, mo te wera tika mo te 2 meneti. Tahuri me te haurangi kia rua atu meneti. Neke ki te taha o waho o te paraihe ka haere tonu ki te tunu mo te 10 meneti. I muri i te 10 meneti, tango i nga reme i te tipu mai i te wai whakapūkara, me te whakauru i te toenga o te moana moana ki te wai. Ka pupuhi te reme ki te haupapa mo te wera tika mo te 2 meneti i ia taha, ka neke ki te waahi kore.
4. Tonu tonu kia tunua te heihei (ko nga wai ka maama me te 165 teitei F). Ahia te hiku-te haumaru i runga i te wera tika o te parai. Tangohia te pounamu mai i te wai whakapūkara, tāpirihia te wai whakapūkara ki te tuna. Whakamahia te pounamu ki runga i te pungarehu me te whakanoho ki te haupapa mo te wera tika.
5. Tāpirihia te hinu hinu ki te hukahuka me te tapiritia he riki tapatapahi me te pepa pere. He maama ki te koti ki te hinu. Tahurihia te tipu (i muri i te 2 meneti). Whakaritehia te heihei me te reme ki runga o nga huawhenua i roto i te papa. A, ka tunuhia te koikoi (mawhero katoa te karapoti ki waho i te hina), ka waiho ki nga pihikete me te heihei (ka taea e koe te tango mai i te skewers i tenei wa). Nekehia te raupapa ki te taha o waho o te parai, ringihia te waipiro wera ki runga, ka kati i te taupoki.
6. I muri i te 5 meneti me te taimaha taimaha rawa o nga ringaringa kapi, tangohia te raina mai i te koikoi me te whakanoho ki te tepu i runga i te taimaha wera nui hei mahi.