Ko tenei tohutao tunu kai maimoatanga ko te kai hei kai ma te tini o nga mea kakara me nga huawhenua me te pupuhi pihikete tunu, engari kaore he utu ki te whakauru i nga tipu me te rutabagas -tapahia ki te kohua me nga karoti me nga rīwai. Kei te tunuhia te pipi maoa me nga mea kakara katoa i roto i te putea garni bouquet ranei te putea ririki. I roto i te pupuhi, ki te kore koe i te tiihi, whakamahi i te poi tea, te kaipoi tea ranei, herea ranei i roto i te taahi kawhe. He kōwhiringa te tipu te pua nani, engari e tino whakapiki ana i te papanga pai o te reka ki te mea he aha te papa rihi.
Ko te tohutao e mahi ana mo nga taangata e ono, engari ka taea te piki ake mo etahi atu. He pai tonu te whakaaro ki te tunu i te whakaaro nui ki nga painga nui o te painga o te moa , o te hanewiti , o te purapura .
He aha e hiahia ana koe
- 8 nga hua katoa
- 1 tīpune peppercorns pango
- 2 rau rau nunui (kua pakaru)
- 2 nga tipu hou o te remu me te 1/2 tīpune hemere maroke
- 1 te pihikete mīti miraka (e pā ana ki te 4 pauna)
- 3 kapu pīti hupa
- 1 te riki reo (ka tapahia ki te 6 ki te 8 nga pihi)
- 1 karika karika (minced)
- 2 1/2 ki te 3 pauna rīwai (Yukon koura, he kiri whero ranei, kua horoia, kua werohia)
- 4 kāreti nui (ka tapahia, ka tapahia ki te roa 3-inihi)
- 1 te kāpeti iti iti (kua tohua me te
- ka tapahia ki te 6 ki te 8 nga pihi )
- Mo te Tohutoro Tohu Itirangi:
- 2 punetēpu pata
- 2 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 2 kapu kua repohia mai i te pata pipi
- 1 kapu kirīmi taimaha
- 2 te tipu punetēpu ranei ki te reka (momo koriri)
- Kōwhiringa: 2 ki te 3 tīpune horseradish
- Kōwhiringa: te pahiri hou
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga hua tipu katoa, te peppercorns, te rau kokoru, me te remu i roto i te putea cheesecloth; herea.
- Whakanohia te pipi tunu i roto i te ipurangi 6-ki-8-huitui ranei te oumu Dutch; tāpirihia te hupa mīti, te putea tunu, me te tāpiri i te wai tae noa ki te hipoki i te poaka. Tāpirihia te riki me te karika.
- Kawea ki te whewhe; whakaitihia te wera ki te iti, te hipoki, me te koroka mo te 2 haora. Tangohia te pipi tunu ki te poari, ka hipoki ki te pepa, ka noho mahana.
- Kohia te ngako o te hupa me te tapiri i nga rīwai me te kāreti ki te hupa (tango etahi o te hupa ki te nui te wai). Kawea ki te whewhe; taupoki, whakaiti i te wera ki te reo-iti, ka tunu mo te 10 meneti. Tāpirihia te tipu kāpeti me te haere tonu ki te tunu mo te 20 meneti, tae noa ki te tipu o te kāpeti me te huawhenua.
- Tangohia nga huawhenua ki te rihi me te mahana. Tapahia te pihikete tunu me te tapiri ki te rihi me nga huawhenua. Whakamahia he 2 kapu o te wai tunu ki te hanga i te ranu karapi.
Ko te ranu mema mo te tipu
- I roto i te puia i runga i te wera reo, pata pata. Tāpiri paraoa me te tunu, te whakaoho, mo te 2 meneti. Whakanuia i roto i te 2 kapu o te wai mai i te pipi me te kirimuri taumaha ki te ranunga paraoa. Pupuhi i te pua nani. Ki te hiahiatia, tapiritia he rua tīpune o te horseradish kua rite, ki te reka.
- Tapahia te pihikete tunu me te mahi ki nga huawhenua me te tipu. Wirihia te pāhiri i runga i te rīwai me te kāpeti, ki te hiahiahia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1289 |
| Katoa te wai | 62 g |
| Te momona | 28 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Te konutai | 943 mg |
| Ngā harotihāhā | 79 g |
| Piri Kai | 14 g |
| Pūmua | 105 g |