Ko Curry tetahi o nga rihi tino rongonui i roto i te kai Hapani e mahihia ana i nga kainga me nga wharekai o te kainga me nga wharekai o te whare. He waahi tino pai i waenga i nga tamariki, me te mahi i nga wa katoa ki te kainga.
He maha nga rereketanga o te piripiri Japanese e wātea ana. Hei tauira, ko te pihikete heihei, ko te pihi pihi ko te mea tino nui, he mea hanga ki te pene, rīwai, riki, me te kāreti.
Ko etahi atu momo pihi ko te piraka te kai, te pihi huawhenua, me te pihikete kai (minamina ki te poaka whenua, te heihei whenua, te poaka whenua ranei).
Ko etahi atu momo rereke o te curry he momo rererangi e whakamahia ana i runga i nga rori tawhito me nga rīwai, te kāreti, me te riki. Ko etahi o enei kohinga e whai ana i te heihei me te poaka paraoa a Japanese, kua mohiotia ko tonkatsu (katsu curry), te piraka ranei me te paraoa paraoa me te paraihe paraoa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 punetēpu, me te 1 punetēpu
- hinu hinu
- 1 Iwi Hukapanihia, kua oti te whakapaipai me te tapahia ki nga porohita matotoru ki te 1/4 inihi
- 2 pepa iti te karaihe, ka tohaina, ka tapahia ki nga mowhiti
- te tote me te pepa ki te wa
- 1 te kohu
- te karika , te mimi
- 1 riki iti, he paraihe noa
- 1 te kāreti kāwanatanga, ka tihorea, ka tapahia ki nga mowhiti
- 4 kapu wai
- 1 te parakihi iti (125g) Ko te rori pango Japanese (* whakarite i te matotoru o te curry ki to manakohanga ma te huri i te nui o te rori me te wai)
Pehea ki te Hanga
- Heat 1 Tbsp o te hinu oriwa i roto i te kohua nui me te hohonu i runga i te wera reo.
- Tapahia te karika me te riki tae noa ki te ngawari o te riki, mo nga meneti torutoru.
- Tāpirihia te kāreti me te tunu ki te riki mo te meneti.
- Tāpirihia te wai, kia pai te whakaoho, me te whakaiti i runga i te wera iti mo te 15 meneti, tae noa ki te mea ka ngawari te karoti.
- I tenei wa, wera 1 1/2 Tbsp o te hinu oriwa i roto i te hiko reo i runga i te wera reo.
- Te tipu me te pepa pereki mo nga meneti torutoru, tae noa ki te ngawari. Horoihia ki te tote me te pepa ka wehea.
- Whakawetohia nga poraka o te hukareki Hanihi i roto i te hupa me te whakaoho noa.
- Mema mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te huawhenua parai me te pepa pereka i roto i te pihi ka mutu te wera.
He Korero Ano:
Mo tenei whakamahinga o te pihikete me nga huawhenua, kei te whakaatuhia he pepa pereki me te eggplant. Engari, ka whakamahia pea tetahi huawhenua o to whiringa. Ko nga huawhenua kei te putea i roto i te paraharaha i mua i te tapiritia ki te roera pango.
Ko nga tauira o nga huawhenua ko:
- Zucchini
- Squash
- Eggplant
- Pīni Green
- Pepa pepa (he matomato, he kowhai, he whero ranei)
- Kohi
- Pupuhi
- Ka tipu a Brussels
- Pīni matomato
He maha nga roux maroke kua hokona i roto i nga toa kaihoko Japanese, me nga taonga o etahi atu kaihoko Ahiahia ranei. He maha nga waahanga o te waahi e wātea ana i roto i te ngawari, te mahana wera, me te wera. Ko etahi o nga momo rongonui o nga piripiri hukapani Japanese e uru ana ki a S & B, Vermont, me Java.
Tuhinga Whakatauria e Judy Ung.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 75 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 3 g |