Te maere mehemea he tipu te tiihi? Ko tenei pou o te manuhiri ka puta mai i te kaiwhenua ka roa, kaore i mohio ki te mahi a te ahumahi miraka i te raruraru kararehe. Koinei te mea i akohia e ia mo te kai tīhi me tana korero mo te tihi kaore he tiihi. E mohio ana au, mai i ahau ano, he kaiparau roa mo te wa roa kaore au i mohio e hiahiatia ana e ahau hei whakainu i taku paanga ki te tukino kararehe.
Ko te Kai Kaiwhenua?
He nui te raruraru, na te hoahoa o te ahumahi miraka, mehemea ko te tiihi ka kai, kaore ranei. Ko ahau tetahi o nga roopu raruraru e whakamahi ana i te tiihi i te nuinga o te ra, me te whakaaro kua hangaia mai i te miraka me te tuku i ahau ki te karanga i ahau ko te kaiota.
Titiro hoki: Ko te miraka kaiwhenua?
Kaore au i ako ki a Google ki te "poraka Parmesan", ka ako ahau i tetahi korero whakaari: Ko te nuinga o te tihi ka hangaia mai i te coagulating waiu hei whakaputa i nga pata (te wairewa) me te whey (wai). Ka tutuki te coagulation o te waiu i te whakawhitinga o te reta , ko te whakauru kaha o te waipiro hauora (e mohiotia ana ko Rennin). Ko te puna o te reta ko te kopu o nga kuao kau-whanau. He rerekē te whakamahi i te reanga kararehe, ma te whakamahi i te tipu tipu, o te GMO ranei, engari ko te tikanga paerewa me te tikanga tuku iho ko te whakamahi i te reanga kararehe. Ko te otaota e whakamahia ana i te tīhi he pai ake te pai o te kuao kau, a kaore etahi o nga karepe ka whakaaro ki te whakamahi i te tipu tipu, engari kaore i te tihi Parmesan, i te Grana Padano ranei i te Gorgonzola .
No reira, ko enei karepe kaore i te kaiwhenua, no te mea kei roto tonu te kopu o te kopu.
Ko te whenua anake kei te ao e hiahia ana kia tohua nga tiihi ki a ratou me te whakaatu i te puna o te reta ko te UK kei te whakamahia te nuinga o nga karepe ki te whakamahi i nga tipu (harore ranei mushroom). Na, i roto i te United States me te nuinga o te ao, ko te nuinga o nga karepe kaore i te kaiwhenua, i te UK, ka taea e koe te tirotiro i te tapanga ki te kite.
Kei te Kai Tiaki Kai Kai, Na?
Ko Paneer, he tiihi Indiana, kaore i te ahua o te reta, ano he tiihi riki . Ko te nui o te nui o te utu, he iti noa iho te utu o te tihi me te iti iho i nga waahi o te tipu i tenei wa, ehara i te tangata, engari ki te whakaora i te moni. Ka tino tautoko au ia ratou i te hunga e whakamahi ana i te reanga kararehe. Kaore nga tiihi miraka miraka anake e whakamahi ana i nga kopu o nga pēpi, engari ano hoki nga karepe hipi me nga hipi.
Na, ki te kai au i te kareti, kei te kai tonu ahau?
I te mea ko te kaiwhenua, ka miharo ahau ki te ako i tenei, me te mea kaore au i te tino kai otaota mehemea kei te kai au i te pata i roto i te kopu kau. Kua hurihia mai ahau mai i tenei wa i te mea kaore au e hiahia ana ki te tautoko i nga mea katoa e whakaputa ana i te reanga. Kua whakapuakihia e au tenei korero me te nuinga o nga tangata e taea ana e au.
Ka taea e koe te whakaaro pehea te ngakau o te kau ki te tuku i tana uri mo te tangata ki te pahua ia ia kia kite i te ahua o te taangata: ki te tane - ki te patu i tera wa, ki reira ranei, kaore ano he marama mo etahi marama; ki te wahine: ki te whakamahi i etahi atu miraka me te maha atu o nga kuao pipi ki te patu mo te reanga. Ko taku hoa-a-hoa e kore e pai ki te whakaae i tenei mea kino, i te whakakorekore, e ki ana kaore e taea e nga kaihanga tiihi te mahi i tenei. Kaore he aha, ka hokona noa mai i te paamu e whakatairanga ana i tenei "hanga".
Kaore tenei mahi i te mea hou i te mahi tiihi, a, ko nga Pakeha kei te mohio mo taua mea, kaore i mohio nga Amelikeri. E hiahia ana ahau kia mohio koe ki nga mea e kai ana koe mehemea kaore koe i te whakaaro i kai koe me te tautoko i te mahi. Ka whakaarohia e au he kaupapa kia tihihia nga tiihi katoa ki te whakamahi i te reanga kararehe e tipu ana i te kararehe ranei. I te UK, he "V" te tiihi kaiwhenua kei runga ia ratou me a raatau kai. Mena ka kite koe i te "enzyme" ka taea e koe te whakaaro ko te kararehe me te waehere mo te reanga. Me paahitia tetahi pūnaha rite e te United States ki te tiaki i nga kaihoko me te whakamōhio ki a ratou he aha te kai me te tautoko.
Ko te whakamahi i nga huaketo kopu hou o te kuao kuao kaore i te kai otaota.
Na, He aha te Kai Kaiwhenua hei Mahi?
E rua nga momo rereke ki nga ahua o te tiihi, pērā i te rewena me te parakari parmesan i hangaia mai i te walnuts (Parma he tohu kotahi.
Kaua e ui mai ki ahau me pehea e taea ai e ratou te whakamahi i taua ingoa ... mai i taua wa ko te whakapaipai mo te tiihi Parmesan i Italy). Kaore au i whakaaetia e tetahi kamupene, me korero noa mo nga kararehe hou.
Ko te hua tino rongonui i runga i te maakete inaianei ko te pupuhi whei . Ko nga kaihokohoko o te Whei kei te arotahi ki nga kaihuriwhenua me nga kaitakareti i runga i to ratau hopu mo te pene. Titiro koa, he hua-hua te waipiro mai i te mahi tīhi ma te whakamahi i te renet. Ko te huka ko nga mea wai e toe ana mai i te kakahu tiihi. Ka peia e ratou, ka whakawhitiwhiti whakaaro ana i nga painga hauora, engari ki te mea he kai kaiwhenua e kai ana i te whey, he kai kai maona tonu koe. Aroha mai ki te korero i te pono. Kei te kitea hoki te huka i roto i nga pihikete, te tiakarete me te waa me te pera me koa koa ki te tautuhi i nga tapanga kai, ka mohio inaianei he aha te titiro ki a koe.
I te poto, ko te pai, ko te huarahi anake, kia kore ai e kai to kai i te tukino kararehe i nga mea katoa, ko te tango i te kai tino pai - te kore hua-manu me te kore miraka.