Ko te Kaiwhatu Whakatau a Smoked i runga i te tihi rongonui a Scottish o Cullen Skink he hupa reka me te ahurea i hangaia me Finnan hedock (he paoa paoa), rīwai me te riki.
Ko tenei Whakataunga Whakamutu Whakamahia kei te kohikohi me te pai me te awhina o te rekareka. Ko te kaweti ka maturuturu ki te paraoa me te kirimati, kaua ki te rīwai rīwai e whakamahia ana.
Kua tapiritia ano e te hupa te huawhenua, te riki, te kāreti, te parakihi me te kānga reka, he pai te ngakau, te hauora me te whakakī; na ka taea e ia te kai hei kai.
He aha e hiahia ana koe
- 20 mira (600ml) waiu
- ½ kapu (he iti te ringa) he pahiri pakari
- 1 rau kokoru
- 12 oz (350g) te putea (ka whakakorehia)
- 2 oz (55g) pata
- 1 riki riki (tapatapahi rawa)
- 1 ngongo (kua horoia, kua werohia te tihi matomato, kua maoa noa te tapatapahi)
- ½ kāreti (ka tihorea, ka tapatapahia, ka tapahia ki te tiiti iti)
- 2 tbsp te paraoa-katoa
- 1 kapu rau rau tipu (he pai te tipu)
- ¾ kapu (150g) te witi reka (kauti)
- ¾ kapu (175ml) te taimaha taimaha ranei e rua
- Te rewa o te tote me te pepa pepa hou
Pehea ki te Hanga
Mahi 4
- Ringihia te miraka ki roto i te tipu nui. Tangohia nga rau mai i te pahiri me te tapiri i nga kakau ki te miraka. Motuhakehia nga rau ka mau ki tetahi taha. Tāpirihia te rau kokoru me te papa ki te miraka.
- Kawea mai te waiu ki te whewhe maama me te tunu mo te 3 meneti. Tangohia te paraharaha i te wera ka waiho ki te whakauru mo te 5 meneti.
- Mā te whakamahi i te koko tireti ka tango i te papa o te miraka ka waiho ki tetahi taha. Whakanohia te wai i roto i te tatari pai me te rahui i te waipiro.
- Whakawerahia te pata i roto i tetahi atu putea, tapiritia nga aniana, te riki, te kāreti me te tunu paraoa mo te 5 meneti tae noa ki te ngohengohe nga huawhenua katoa, kia tupato kia kaua e wera.
- Tāpirihia te parāoa ki te koroua me te whakaoho tino. Kuki, te whakaoho tonu, mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te waipiro ki nga huawhenua me te uru pai. Tonu tonu te whakaoho kia tae noa ki te raumati he matotoru, he kirikiri.
- Whakanohia te pupuhi paowa ki roto i nga tipu kai hei tiaki i nga wheua ka kitea e koe. Tāpirihia te papa, te parakihi me te witi reka ki te hupa.
- Tāpirihia te kirīmi me ngā rau pāhiri tapatapahi ki te hupa, me āta whakaaro kia kaua e tohatoha te ika, ka kawe mai ki te ngawari me te tunu mo te 5 meneti.
- Kohuatia te hupa me te tāpiri i te tote me te pepa kia hiahiatia. Mahi
Kōwhiringa:
Whakapaihia ki te pāhiri tapatapahi ranei, te pepa iti atu ranei, te tapiri ranei i tetahi hua manu i runga i te tihi mo te mahinga ake o te hupa. Ko tenei maimoana e whakakii ana i te reira ka kai i te kai, ka taea te mahi ngawari hei kaupapa matua me te kaihoroi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 584 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Te konutai | 735 mg |
| Ngā harotihāhā | 37 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 28 g |