He pai te reka o te potae me te kai reka o Memphis. Ko tenei maimoatanga he paraoa me te whakaoti i te ranu, he tino pai mo te kaweti pene.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te poaka kore wheua - e 5 ki te 6 pauna / 2.3 ki te 2.7 kg
- Mo Memphis Rub:
- 2 punetēpu / 30 mL paprika
- 1 punetēpu / 15 mL te tote
- 1 punetēpu / 15 mL te paura riki
- 2 tīpune / 10 mL pepa pango (whenua hou)
- 1 1/2 tīpune / 7.5 mL cayenne
- Mo te Wini Whakamutunga:
- 2 kapu / 475 mL ketchup
- 2 kapu / 475 mL riki tapatapahi
- 1 kapu / 240 mL winika whero whero
- 2 karika karika (minced)
- 1/4 kapu / 60 mL te pua nani
- 1/4 kapu / 60 mL te huka parauri
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te ranu wera a Louisiana
Pehea ki te Hanga
1. I roto i te reo whakaranu i te peihana , whakakotahi i nga kai ki te whakapiri. Ko te potae poaka kai me te kapi, ka hipoki ki te kirihou kirihou me te pouaka whakamaroke 1 haora.
2. Mimitihia te paoa me te whakarite mo te paowa 8 haora. Me mohio nga rakau o te rakau me te maoa me te waipuke i mua i te whakamahi. Tāpirihia te kaimoana me te porohita rakau kia tika ai te noho o te pāmahana, i waenga i te 200 me te 225 nga nekehanga F / 95 ki te 110 nga nekehanga C. Nga pokohiwi poaka mo te 8 haora ranei tae noa ki te tae atu o te papahana ki te 185 nga nekehanga F / 85 nekehanga C.
3. Ka tunuhia te poaka, ka tango i te kaikawe. Whakamahia he putea i roto i te putea ka tuku ki te noho mo te haora. Ahakoa e okioki ana te poaka, me whakarite te tunu i te ranu. Whakakotahitia nga mea katoa maori te ketchup. Ringihia ki roto i te putea me te tāpiri i te ketchup. He iti te wera mo te 15 meneti. Tangohia i te wera me te wehe.
4. Wewetehia te poaka me te mimiti. Whakakotahutia te poaka me te 1/3 o te ranu tepu. Kia mahana me te mahi ki nga paoa maoa me te toenga o te ranu i te taha. Ki runga ki te tarai .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 971 |
| Katoa te wai | 51 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Te konutai | 1,856 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 91 g |