He ahua nui tenei ki nga tohutoro reka potato me te tino tere me te ngawari ki te hanga. Me tino tapahia nga rīwai rīwai ki roto i te paraoa . Ko tenei ka hohoro te tunu. Mena kei te tunu koe i te korukoru, me whakauru atu ki te hinu whakawera i te wa e kore te turuki i te ara, ka nui ake te reka ki roto i enei parai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna / 700 kg rīwai reka
- Te tote ki te reka
- Mo te Aioli:
- 1 kapu mayonnaise
- Hua o te hawhe rēmana
- 1 1/2 tīpune hou rosemary (tapatapahi rawa)
- 1 tīpune karika karika
- Te pihi o te tote me te pepa pango
Pehea ki te Hanga
1. Peera, horoia nga rīwai reka . Ka maroke a Pat ki te taera pepa hei tango i tetahi makuku. Ma tenei ka pai ake te mahinga ia ratou. Tapahia nga rīwai ki roto i te rahi o te kiri, he 1/4 inihi te matotoru. Tuhia he wai huka mo te 15 meneti.
2. Titirohia te huka hohonu . Tangohia nga tireti reka mai i te wai me te wera maroke me nga waituhi pepa. Me mohio ki te tango i te nui o te makuku i mua i te tunu kai.
3. Tuhia ki te hinu wera mo te 350 nga nekehanga F / 175 nekehanga C.
Pupuhi mo te 5 meneti ranei tae noa ki te parauri koura. Tangohia mai i te hinu ki te koko me te tongu nui. Kia tunuhia he wai mo etahi meneti torutoru i runga i te pepa pepa tunu pepa. Tauhihia te tote ki runga ake.
3. Ki te whakarite i te aioli, whakakotahi i te mayonnaise me te wai rēmana, te rōri tapahi, te puehu kāriki, te tote me te pepa. Mema ki te whakarite kia tika te ihirangi tote. Tāpiri atu ki te hiahiatia. Kei te hiahia ki te whakauru atu i te rosemary me te wai rēmana kia pai ai ki a koe. Mena kei mua i te wa, ka hipoki te peihana ki te takai kirihou, ka waiho ki te pouaka whakamarani kia mutu ra ano te tunu kai. Ka noho a Aioli mo nga ra e 3-4 i muri i te whakamahinga i roto i te pouaka rererangi i roto i te pouaka pouaka.
4. Hei mahi, ka tunuhia he rīwai rīwai ka tunuhia ki te rihi nui ka mahi me te aioli i te taha.