Ko te pihi Circassian ranei, Çerkez tavuğu ( cher -KEZ 'TAH'-voo-oo) he tino pai te tunu Turiki . He tauira nui tenei mo te tipu o nga tunu a Turki i nga kai reka, nga kai reka, me nga kai reka mai i nga kai tino maoro me te kore utu.
Tuhinga o mua
Ko te heihei Circassian he painga nui i hangaia ki te wiri, ki te heihei, ki nga rakau kua pakaru ki te taro. E mahi ana te makariri hei kai reka me te hanga i tetahi rihi nui mo te whakangahau.
He tino makona, ki tonu i te reka, na he iti noa te haere. Ko te paraoa , te rua ranei me etahi taro paraoa ranei, he tino kapi.
Na, ki te mea he tihi Turkish tenei, ko wai nga Karaipi? Ko nga Karaitiana he iwi iwi i nga wa o mua e noho ana i te whenua e wehewehe ana i te Moana Black me te Moana Caspian.
I tenei ra, e mohiotia ana tenei rohe ko te Caucasus te rohe o Turkey i tenei ra i te raki. Ko te tihi Circassian i haere ki te kai Turki i te wa o Ottoman i te wa e whakahaeretia ana e te Ottoman o tenei rohe.
I tenei ra, ko te heihei Circassian he mea ahuareka ki te whiriwhiri i Turkey, ka mahi ki nga manuhiri motuhake, ki nga kainga pai ranei. Whakamātauhia i tō tohanga whawhe tuwhera i muri mai ranei hei horapa mo nga waahi i te wa o muri ka manuhiri koe.
He aha e hiahia ana koe
- Pauna 5 pauna (1 heihei heihei)
- 1 te riki (tihorea)
- 1 te kāroti nui (peke)
- 5 poro pihi maoa (maoa, tangohia nga pungarehu)
- 1 pauna
- hiri (maru)
- 2 ki te 3 cloves karika (maru)
- 3 tīpune paprika (reka)
- 3 tīpune te tote
- 1/2 tīpune pepa pango
- 1 punetēpu
- hinu hinu
- Te tunu: paprika me te haurua o te wōnati
Pehea ki te Hanga
- Horoihia to heihei, ka waiho i roto i te whanui nui, hipoki. Whakakihia te paraharaha ki te wai hei uhi noa i te heihei. Tāpirihia te tote, te pepa, te riki me te kāroti. Kawea ki te whewhe, ka hipoki, ka whakaiti i te wera. Me waiho te heihei kia tere tae noa ki te taka atu o te kai i nga wheua.
- Ahakoa kei te tunu koe i to heihei, ka taea e koe te kuru i to papa . Ko te tikanga tuku iho ko te wawahi i waenga i nga papa e rua o te pepa pepa ma te whakamahi i te pupuhi. Ka taea e te hinu taiao te whakauru ki te ranunga mo te reka pai me te hanganga. Mena kei te tere koe, ka taea e koe te tukatuka i te hiri i roto i te tukatuka kai hei hanga i te paura pai.
- Kia oti te tunu i te heihei, tiakina te paraharaha ka waiho kia haurangi. A, no te mea he makariri te heihei, tangohia atu i te hupa me te maka ki runga i te rihi rereke. Tangohia te riki me te kāreti me te maka atu.
- Ko te tango i nga karaihe roera, wehe i nga kai katoa mai i nga wheua, ka maka i nga wheua katoa, i te kiri, i te pupuhi. Na ka tohaina nga tipu nui o te kai ki nga waa iti.
- Ahakoa he mahana tonu te hupa, mahia ana i roto i te peera waea pai ki roto i tetahi oko nui. Tāpirihia te taro paraoa ki te hupa i roto i te peihana, ka whatihia ki ou maihao kia kore he rota nui.
- Tāpirihia te tipu taraiwa, te karika me te paprika taraihia, me te pai ki te uru tahi. Ko te whakamutunga, me whakauru i te heihei me te uru ki te whakauru. Whakaritea te tote ki to koe reka. Ko te hipoki me te hauora mo etahi haora i mua i te mahi.
- Ki te whakarite i to rihi mo te taangata, horahia te ranunga ki tetahi rihi mahi iti. Whakapaipai i te tihi me te haurua o te wōnati. Whakaranuhia he teaspoon o paprika me tetahi punetēpu o te hinu oriwa, ka peia te hinu whero 'whero' ki te tihi mo te pa whakamutunga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Katoa te wai | 31 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 452 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 34 g |