Ko tenei raupapaku i roto i te salcejo ranu ko te rihi angamaheni mai i nga Moutere Canary. Ko te räpeti te mea tuatahi i whakamihia i te waina, te winika, te karika me nga mea kakara, ka tunua i te hinu oriwa. Kei te wera te ranu, ka tohua te räpeti i roto i te ranu tae noa ki te ngawari. Mahi ki tenei rihi riki me te rīwai tunu. Kaua e raruraru i tenei ranu "salmorejo" me te hupa makariri mai i Cordoba o taua ingoa ano.
He aha e hiahia ana koe
- 1 rapeti (2.5-3 lbs.)
- 1/4 kapu
- hinu hinu oriwa
- Te tote ki te reka
- 4 karapeti cloves
- 1 pepa pepa-wera, penei
- Anaheim
- 1/2 tīpune.
- thyme
- 1/2 tīpune.
- Rosemary
- 1
- rau rau
- 1 tbsp.
- Paprika reka reka
- 1 kapu (8 oz.) Waina ma
- 3 tbsp.
- winika
Pehea ki te Hanga
Ko tenei raupeti me te tunu tunu salmorejo e maoa ana kia 4-5 nga taumaha. Ko te hiahia ki te tarai i te räpeti mo te 4-12 haora.
- Tapahia te raupeti ki nga wahi iti (e pa ana ki te 10-12). Te riki tote, ka waiho ki roto i te rihi tunu.
- Peia nga koroka karika. Tapahia te pepa ki etahi wahi, tango i nga purapura me nga uaua. Whakanohia te tiu, te rosemary, te paprika, te waina ma, te winika me te pepa ki te tukatuka kai me te pupuhi. Ringihia te ranunga ki te rapeti. Tapahia te rihi me te tuku i te räpeti ki te wai i roto i te pouaka whakamātao.
- A, ka rite ki te tunu, ringihia te hinu oriwa ki roto i te paraihe paraoa me te wera i runga i te reo. Tangohia nga mowhiti i roto i te tunu tunu me te parai i te paraharaha, kia mohio ki te parauri i nga taha katoa, (mo te 15 meneti). Tāpirihia atu he hinu ki te tika. A, ka tunua, tango atu i te paraharaha me te whakanoho i runga i te pereti.
- Ringihia te wai whakapūkara ki roto i te paraihe paraihe me te wera ki te whakakotahi. Hokihia nga piwi rita ki te paraharaha, ka haere tonu ki te koroka mo te 10 meneti. Me iti te wai.
- Mahi i te räpeti me te ranu salmorejo ki runga ake ka uru atu ki te rïwai tunu me te tunu tunu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Te konutai | 223 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 86 g |