Ko te tira Dijon ko te tira tira i puta mai i te Dijon rohe o Parani i te tau 1856. Engari kaore koe e whai ki te Whanui ki te patu i to tire Tijon-whare. Mai i nga momo maha o te purapura kei te wātea, ko te kaihanga motuhake i roto i te tira Dijon taketake he tohu, he waikawa waipiro o te karepe karepe. I tenei ra, ko te nuinga o te tihi o Dijon-nui e whakamahi ana i te waina ma i te waahi o te whakaari tawhito.
I roto i tenei tohutao mo te pua nani Dojon, ka tunua me te riki, te parani, te karika, me te tikanga, te waina maoa. He aha te tikanga o tenei tohutao hei tohu he whakamahi i nga hua tipu me te wai rēmana. Ehara i te mea uaua ki te hanga i to tire Toi-momo- karihi ki te kāinga, a, no te mea e ono marama te roa, e ruarua nei o matou whakaaro ka hoki koe ki nga toa kua hokona.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu paura kapi
- 1/4 kapu wai (tino makariri)
- 1 kapu cider vinegar
- 1 kapu waina maroke maroke
- 1/2 kapu riki kōwhai (paneti)
- 1/4 kapu (paku)
- 3 karihi punetēpu (minced)
- 1 rau kokoru
- 2 tīpune peppercorns pango
- 4 hua tipu
- 2 punetēpu te rēmana wai (makariri)
- 2 tīpune te tote (kosher)
- 2 tīpune huka
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana ka whakaohohia te puehu me te wai hei toite. Whakatakotohia.
- I roto i te putea te winika, te waina, te riki, te papariki , te karika , te rau kokoru, te peppercorns , me nga hua tipu, me te kawe mai i te ranunga ki te whakakotahi i te wera ahua. Te ranunga o Simmer tae noa ki te iti iho i te rua-toru. Na ka piro te ranunga, te hipoki me te huka.
- Whakanuia te whakaheke i te winika miraka ki roto ki te parai. Tāpirihia te wai rēmana, te tote , te huka me te whakaoho kia whakakotahi. Me tuhia te ranunga kia 20 meneti.
- Whakawhitihia te ranunga ki te tipu, kawea mai ki te whakaheke i te wera iti me te tunu mo te 15 meneti. Na ka tango atu i te wera ka tuku ki te whakamatao.
- Whakawhiti ki tetahi oko hiko me te hiri piri. Whakaorangia te pua nani kua oti te hiri ki runga i te waa pouri, maamaa mo te marama kotahi, neke atu ranei ki te ono wiki ki te tuku i nga reka ki te whakauru i mua i te whakamahi.
Ko to Toro-ti-rau-momo-tipu Tuhinga ka whai mai. Ko te tipu kia whakakiihia i te wa kotahi ka tuwhera, ka noho mo te ono marama.
Ko te Whakatau a Cook
A, no te kimi i tetahi waina maoa mo tenei tunu, ka taea e koe te whakamahi i nga mea katoa kei a koe. E hiahia ana matou ki te whakamahi i nga waina maama me te maoa, ano he Sauvignon white, pinot grigio, he chardonnay kore ranei. Ko nga wharangi o Pinot te nuinga ake o enei momo e toru, engari he mahi ataahua katoa.
Mahinga Toa: Sara Moulton Cooks at Home by Sara Moulton (Bantam Dell Pub.)
I rehitatia me te whakaaetanga.
Ko Sara Moulton te kaihautū whakangungu whakangungu a te kaihautū o te mahinga pouaka whakaata Food Network i te tau 1997 tae atu ki te tau 2003, a ko ia hei kaiwhakahaere matua o te maheni Gourmet tae noa ki te mutu o te maheni i te tau 2009. Na ka haere a Molton ki te manaaki ia Sara's Secrets . Ko te kai a Sara i te wiki , i te raupapa pouaka whakaata rongonui i te Whatunga Kai. Ko te ahua o tenei tohutao kua tuhia i runga i te 200 nga tohutao i roto i tana pukapuka pukapuka 2002, ko Sara Moulton Cooks i te Whare, i tuhia ki nga mahinga o ngawari, ngawari, tae atu ki nga mea pai ki te tamaiti.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 33 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 224 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |