Ko te Eggplant tetahi o nga mea e arohaina ana, a, ko tetahi o nga mea tino nui i roto i te kai Turiki . Na he poaka whenua. Ka tukuna e koe nga mea e rua i te ritenga kotahi, ka tupu te maaka.
Kaore he kai i te ao e pa ana ki te kai turiki ka puta mai nga rihi e whakaatu ana i enei kai e rua.
He tino rongonui, he momo ahuareka e whakaatu ana i te eggplant me te mīti oneone e kiia ana ko 'karnıyarık' (karn-UH 'YAHR'-ruk). Ko etahi ahua o tenei kai reka, he reka ngawari kua rite i roto i te tata ki nga whare katoa puta noa i te motu.
Tuatahi, he maama, he taitamariki taitamariki he paraihe hei whakamaroke ia ratou. Ko te whakakī i te pihikete paraoa, te tōmato, te riki me te karika ka whakamahia hei whakaki i nga eggplants i mua i te tunu ki te tino pai. Ki te aroha koe ki te tipu me te hiahia ki te mahi auaha me te tipu o te whenua, whakamatautauhia tenei tohutoro mo nga tikanga a Turiki.
He aha e hiahia ana koe
- 3 pauna / 1.5 kg te eggplant Japanese, tetahi atu eggplant ranei
- 2 kapu hinu hinu mo te parai
- 4 punetēpu
- hinu hinu
- 3 riki
- 7
- huamato matomato
- 3 pepa pereti matomato, tetahi atu pepa matomato rānei
- 1.5 pauna / 800 karamu paoa whenua
- 3 punetēpu pihikete tōmato
- 2 karihi koroka, tapatapahi rawa
- 2 tīpune te tote
- ½ tīpune pepa pango
- ½ tīpune he pepa pepa whero
- 1 kapu tapatapahi
- Parsley pakari rau
Pehea ki te Hanga
- Tīmata ma te whakarite i te eggplant. Mā te whakamahi i te kapi huawhenua me te maripi koi, ka werohia etahi kiri rerekē mai i te eggplant mai i te pito ki te pito ki te waiho i tetahi tauira rereke. Tukua nga eggplants ki roto i te wai reka i te wa e whakarite ana koe i etahi atu kai.
- Muri iho, whakarite i te whakakī. Whakanohia te hinu oriwa i roto i te raupapa nui. Kohuatia te aniana tae noa ki to ngawari me te heke. Tāpirihia te tipu whenua me te parauri.
- Ma te whakamahi i te maripi paoho koi, pihia e rima o nga mimato ka toia ki roto ki nga poraka. I te wa e parauri te paraoa i te paraoa, toha atu i te tumato memeha me te whakaoho tonu. Ka taea hoki e koe te whakakapi i te tōmato hou me te kēne, te tōmato kua tohua. Whakamutua te wai i mua i te tohaina ki te kai.
- Tāpirihia he paraoa me te karika me te whakaoho pai. Tāpirihia te pāhiri tapatapahi Whakanuia te ranunga e pā ana ki te toru meneti neke atu ka tohua te wera ka waiho kia okioki.
- Tapahia nga eggplants me te horoi ki a ratou me nga taputapu pepa. I roto i tetahi atu raupapa, whakamaua te hinu huawhenua me te parai i nga hua o te tipu, ka huri ki te tunu i nga taha katoa. Kia ngohengohe nga eggplants, tangohia mai i te hinu, ka toia ki runga i nga waaera pepa.
- Whakanohia nga otaota hou i te taha ki te taha o te rihi tunu tunu. Ma te whakamahi i te maripi, ka tapahia he kongakonga mai i te pito ki te pito o ia tipu me te tuwhera i runga i ia wahanga ki o maihao.
- Whakakiia te pokapū o ia tipu me te ranunga kai. Tapahia nga tireti e rua, ka tapahia he kowhi ki te hawhe ka waiho i nga poro ki runga i te whakakī. Me pena ano ki nga pepa.
- Whakaranuhia te wai me te pati tōmato, ka riringi ki te rihi tunu. Kohuatia te eggplant i roto i te kohu 375 ° F / 200 ° C mo te 30 meneti. Tangohia te rihi mai i te oumu ka waiho kia okioki mo etahi meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Katoa te wai | 49 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 33 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 458 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 20 g |