Kei te whakamihihia te ate ki te paraoa Moroccan o te kumine me te paprika, ka tunuhia ki te nui o te nui o te riki parai, tiihi ranei. Hangaia te parakihi ma te whakapiri i te pepa cayenne, me te mahi i runga i te moenga o nga rīwai purapura (Puré de Batata) hei oranga mo Moroccan.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb./500 g he kuao kau, he reme ranei
- 1 tīpune cumin
- 1 tīpune paprika
- 1 tīpune te tote, te reka ranei
- 1/4 tīpune pepa pango, hei reka rānei
- Kōwhiringa 1/8 tīpune pepa pepa cayenne
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 2 ki te 3 tīpune winika (ranei
- wai rēmana )
- 2 ranei 3 riki nui (tino kikokore)
- 3 ki te 4 punetēpu huawhenua hinu (hinu hinu ranei)
- Tuhinga o te tote
- 1/8 tīpune pepa
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune o te huka
- Kōwhiringa: paraoa (mo te tarai i te ate)
- 1 ranei 2 punetēpu pata
- Kōwhiringa: 1 punetēpu punariki tapatapahi (cilantro ranei)
Pehea ki te Hanga
- Me tino horoi, ka whakapaihia te ate. Tapahia te ate ki nga wahi kikokore, ki nga taakapa ranei, ka toka i nga taha katoa hei awhina i te ate mai i te pihi i te mea he parai.
- I roto i te peihana, whakaranuhia te ate ki nga mea kakara, te winika, me te hinu, ka waiho ki te paati mo te 30 meneti neke atu ranei.
- I roto i te raupapa nui, wera i te huawhenua hinu hinu ranei i runga i te reo ki te wera reo-tiketike.
- Tāpirihia te riki riki, te tihi, te rua ranei o te tote me te pepa, ka whakaoho ki te koroka i te aniana ki te hinu.
- Kohuatia te aniana mo te 10 meneti, ka whakaoho i etahi waa, tae noa ki te maama me te ngawari o nga aniana. (Ka taea ranei e koe te whakatangi i te aniana.) Hei mahi i tenei, tapirihia te 1/2 tīpune o te huka me te parai i te riki i runga i te wera iti iho tae noa ki te tae me te karaoke, i te 20 ki te 30 meneti.)
- Panahia te aniana ki nga taha o te parai. Mena e hiahiatia ana, kohia te ate ki te paraoa. Tāpirihia te ate ki te paraharaha me te parai mo te 5 ki te 7 meneti i ia taha, a tae noa ki te tunu.
- Whakanuia te aniana i te wa e mate ana te ate.
- A, no te tunu o te ate, whakawhiti i te kai me nga riki ki tetahi pereti.
- Tāpirihia te punetēpu, te rua rānei o te pata ki te paraharaha, ka huri i te paraharaha hei whakarewa i te pata, ka whakakotahi ki nga wai hei hanga i te ranu.
- Me mahi tonu te ate me nga aniana ki te ranu i ringihia ki runga. Kohia he parsi iti ranei cilantro ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 671 |
| Katoa te wai | 54 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 28 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Te konutai | 996 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 38 g |