Mena ko koe he kaihi ika Kariki, tenei tikanga mo te kakavia (i roto i te reo Kariki: a, i mea: ka-kahv-YAH). Heoi, mo te hunga o tatou e kore e mahi, kia tirotirohia e tatou tenei mahinga.
Whakaarohia he kaihao ika ka kitea koe i te ra roa. Te hopu i nga mea katoa ka taea e koe te whakahoki mai me te hoko atu. Kaore koe i te pihi. Ki te hanga moni, kei te ngana koe ki te hopu. I muri i nga mea katoa i korero ai, i mahia, he tini nga ika kei a koe me te kore kai. He aha ta koe e mahi ana? Ka hanga e koe te hupa ika a te kaihao!
Ka taea e koe te whakauru i roto i nga momo ika rereke katoa, etahi rīwai, me te uaua, me etahi wai, kei a koe te turanga. Na, he mea noa iho mo nga waahi me te whakaoti i te reira. Kaore tetahi mea i ngaro, a ko te mea matua. I te mutunga o te ra, i whakamahia e koe nga mea katoa i mauhia e koe, a ehara i te mea anake - engari kua ki koe. Na, ko koe he kaihawai Kariki koa. He tino hari rawa.
Ko Kakavia, he hupa ika a Kariki, ko te rihi Kariki tawhito. I te nuinga o nga wa e whakaritea ana ki te bouillabaisse French, ka korero tetahi Kariki ki a koe he pai ake, hewari ake hoki te mahi! Ko te tikanga o te kohinga o te ra, ka hangaia tenei rihi ki te kohinga o te ika me te kaimoana ka taea te huri i nga wa, i te mea he iti rawa te ika, he pai hoki te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 8 kapu wai
- Tuhinga o mua
- hinu hinu
- 1 rau kokoru
- 1 te tōmato (katoa te pakeke)
- 1 te riki reo katoa
- 2-3 cloves o te kāriki (ki te waho pakeke)
- 2 kāreti tikanga (tapahia i roto i te 1 1/2 -2 inihi iniha)
- 3-4 nga kakau o te herewi (poroporo)
- 5-6 rīwai rīwai (kua horoia, kua werohia)
- 3 te zucchini iti (tapahia te waahanga ma te roa)
- 3-4 rēmana (wai o)
- 1 te potae iti (kua koroua me te rahi)
- 1 te scorpionfish (kua tohua me te rahi)
- 1 te pokai (maoa me te paari, te kakau me te tiaki!)
- 1 Ko te Hake ki te Hapori (ko te koroke me te rahi)
- 1 te kaitaunui maama (maoa me te paari)
- 1 te tipu (kua koroheketia me te rahi)
- 1 peita peita (me etahi ika iti iti e tika ana mo te kohua)
- 1 reo
- te tipu
- 1 te rahi o te tulle
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua nui, ka tapiritia he mahinga kai hupa katoa kaore i te zucchini me te wai rēmana me te kawe mai ki te whewhe. Kohuatia mo te wera-wera nui mo te 15 meneti, ka toha ai ki te zucchini.
- Kuki mo tetahi atu meneti 5 atu.
- Hei tarai i nga mowhiti me te wheua mai i te whakauru ki te hupa, whakauruhia te ika katoa i roto i te wahi o te tulle me te haumaru.
- Tāpirihia te ika, te tiihi (ki te whakamahi), me te tipu (ki te whakamahi), ki te papa hupa. A, ka kohuatia te whewhe, tunu mo nga meneti 20-25, kaore i kitea.
- 5 meneti i mua o te tunu i te wa, ka whakapirihia te wai rēmana.
- Ko te tikanga, ko nga ika katoa, me etahi atu kai, me nga huawhenua ka whakanohoia ki runga ki te rihi nui, me te maimoatanga o te hupa i roto i nga pungarehu kapi.
Tuhipoka: Ki te maimoatanga rite ki te whakamahi i te ika nui, tirohia te Hupa Kariki Huka - Psarosoupa .