He Tae Korero Burger me nga Tohutohu Kai Tiaki Haumaru
Ko nga purapura mai i te kararehe kei runga i te mata o te kai me te heihei. A, no te taangata te kai, ka whakauruhia nga huakita puta noa i te kai.
A, no te tunu i te hamburger, kia mau ki te pai o te kai. Kia mau tonu te makariri a tae noa ki te tunu me te pupuri i nga papa mahi. Me horoi tonu o ringa i mua i te wa i muri i te maimoatanga o te pungarehu whenua.
I muri i te 10 ki te 15 meneti o te wa tunu, tirohia te putea mo te tahua.
Tuhia he panui-poto ki te pokapū o te putea tino kaha. Mena he tino kikokore te pihikete, whakauruhia te teahanarapa ki runga, mai i te taha.
Nga Aratohu Tiaki USDA
E ai ki te USDA, ko te iti o te waumati haumaru mo te kai whenua he 160 ° F (71 ° C), he pai ranei te mahi. Mo te turuki whenua me te heihei, he iti ake te temahana haumaru iti, i te 165 ° F (74 ° C). Ka tangohia mai i te 10 ki te 15 meneti kia tae ai ki te paanga, i runga i te matotoru me te rahi o nga hamburgers. He mea tino nui ki te tunu i nga kai o te whenua ki te paumaru haumaru mo nga tamariki, mo te hunga pakeke ranei. Ko te nuinga pea ka tino parea e te mate pukupuku.
I muri i te whakamahinga i te thermometer kai, me horoi tonu ki te wai wera wera.
Ahakoa kaore he paanga i raro i te 160 ° F (71 ° C) - 165 ° F ranei (74 ° C) mo nga heihei whenua - kaore e whakaarohia he haumaru mo te kai o te whenua (Aratohu a te USA), he rarangi o nga waa tunu mo nga nekehanga rerekē Tuhinga o mua.
- Rare: 120 ki te 125
- Rawa Rawa: 130 ki te 135
- Waenga Waea: 150 ki te 155
- He pai te mahi: 160 ki te 165 \
Burger Recipes
Na e mohio ana koe me pehea te tunu i tetahi pihikete, he wa ki te tunu i etahi. Anei etahi tohutoro pihikete reka mo koe ki te whakamatautau i to waahi o muri.