He 7 ngawari ki te hanga i nga tohutao Japanese.
01 o te 07
Onigiri Rice BallsJanine / Flickr Ko nga poraka riki e kiia ana he toigiri i roto i te reo Japanese. Ko nga poraka riki ka hangaia i nga waahi, i nga tapatoru ranei e nga ringa. Ko te Onigiri he maha tonu nga pouaka o te poutini. Whakamahia o taau whakakii tino pai ranei.
Ko enei poroporo raihi i hangaia ki te raihi sushi, engari kaore te raihi i te pania me te waatea ki te raihi raihi me te huka i roto i te mahi sushi. Engari, he iti noa te tunu raihi. Ko Onigiri, i tetahi atu ringa, kei te whakamahi i nga toenga me etahi atu kai e taea ana e koe, me te huna tonu i roto i te raihi.
02 o te 07
Te Miti Miti me TofuDigiPub / Getty Images Ko te hupa tino nui i Iapana he hupa miso e tukinotia ana me te miso (panama pīni). Ko Tofu te mea tino kai noa i te hupa miso. He tere, he ngawari hoki te mahi me te whai hua.
Ko nga rakau o te kakaha hei kai mo te miso ka hangaia ki te pukoshi (he reweti maroke maroke), te kombu, te katsuobushi (he kowhatu o te waitohu maroke me te paowa paraoa), te hoshi-shiitake (hetitake maroke).
Ko Tofu, e mohiotia ana ko te pīni pi, he kai i hangaia e te coagulating waiu miraka me te pana i nga pata ka puta ki nga poraka maama.
Whakaarohia ki te whakauru i nga tohu, te karika, te kale, te kāpeti, te mushroom ranei.
Tuhinga o mua
Ko te Cabbage me te TunaKei te tunuhia te Cabbage ki te tuna tuna ka taea te hanga i roto i te skillet me te wok. E toru noa nga kai ka mahia i te 10 meneti.
Tuhinga o mua
GyudonKaori Nohara / EyeEm / Getty Images Ko te pounamu tiihi a Hapani e kiia ana ko te kapi he tino rongonui i Iapana. Ko te raihi ka tunua ki te pīti me te riki, ka tohua mo te kai me te haroti. Ko te toenga o nga mea reka me nga mea reka e whakaoti ana i nga reka me nga mea reka o te pipi me te riki. He kai tere, he ngawari ano hoki i te kainga i te marae kai, i runga i to ripu kaipuhi ranei.
Tuhinga o mua
Nira Soup
He mea maoa noa te hupa i hangaia ki te chives me te hua manu. Ka taea e tenei hupa te whakamatau ki te miso ki te hiahia koe.
Ka kitea te Nira Grass me te Chives Chinese i roto i te nuinga o nga mahinga kaihoko Ahia. Ko te kaha ake o te reka o te tipu o te hunga pono, ko Nira Grass kei roto i nga momo momo e wha: ko te matomato matomato (e mohiotia ana ko te Green Nira Grass or Garlic Chives), he kowhai kowhai (mohiotia ko Yellow Nira Grass, Chive Shoot), ka tipuhia e te tipu pupuhi (mohiotia ko te whaa whara wha) me te puranga tino rongonui me te ahua rite (mohiotia ko te utu putea.)
06 o te 07
Asari no Sakamushi
Ko te pupuhi o Asari ka pupuhi ki a Japanese . He mea ahuareka, he reka ano te kai.
He ahuareka ahuareka tenei, he tere hoki te tunu mo nga karaehe purapura a Japanese-style mo te utu (he raihi Japanese raihi) me te kombu (kelp). Ka whakatuwherahia nga kati i roto i te 3 meneti o te taraiwa, engari kia tupato - ka whai hua te kapi i nga papae kaore i te kapi.
Tuhinga o mua
Eggplant SteamedKo te eggplant Japanese japanui he ahuareka, he momo tuoro. I pai pea koe ki te reka o te whakamarama, te whakamaroke i nga raihana eggplant i roto i nga kaikai Ahia. Whakanohoia te eggplant i te mea he mahana tonu; ka inu i te ranu ka rere te tipu me te puta. Na ka tunu me te mahi i te huamata makariri.