I te nuinga o nga whenua ki te Tonga-Ahia, ka mau te parakuihi i te ahua o te hupa, o te korohu, o te "congee" (porridge), he tino momo momo hupa raihi. Ko te tunu raihi raihi he tauira pai tenei, ahakoa e kaha ake ana au mo te kai. He mea ahuareka, whakamarie mo te kai, me te pai ki te whawhai koe i te makariri me te rewharewha ranei. Ahakoa ka tunua i roto i te kaipatuhi poto, i runga ranei i te oumu, he tino ngawari ki te hanga, iti iho i te ngako me nga kaata, me te hauora hoki (tirohia oku takahanga mo te kohinga katoa).
He aha e hiahia ana koe
- 7+ kapu te hupa heihei (ki te kaiwhenua, te whakamahi i te hupa huawhenua me te otaota otaota "heihei" heihei)
- 1 1/2 kapu He raihi Jasmine Thai (he momo momo raihi ka mahi) *
- 1/2 ki te 1 kapu iti hou / tipu / haroti iti (whakamaua ki te tio); ki te mea he kaiwhenua, 1/2 kapu tofu ki roto ki nga poraka
- 1 nui te rahi
- te taranga me te paraihe (kua tihorea me te kohua)
- He pai o nga rau basil hou (he nui te waahanga ki te nui nga rau)
- 1/2 ki te 1 kapu coriander hou (he tino tapatapahi)
- 3 aniana te puna, tino tapatapahia
- 1 ki te 3 tbsp.
- te tunu ika (kia rite ki te reka) me te ranu ika ika
- Hei Mahi:
- Kōwhiringa: he hukarere whero hou (he tapatapahi) he kowhi kiriurani Thai ranei
- 1 tbsp. te ranu rei
- 1 tbsp. hinu haamama
- Peke o te pepa maoa (pe pango pango pepa)
Pehea ki te Hanga
- Ahakoa ka taea e koe te whakamahi i tenei tohutao ki te kohua, hewari ake te whakamahi i te kaitautoru poto (tenei ara kaore koe e aro ki te tirotiro, me te mea he mea roa ki te tunu i te wa roa). Whakamahia te hupa me te riki i roto i te tunutunu poto i runga i "teitei" (he "iti" ki te tunu i te ra katoa, i te po ranei). Hokihia me te tuku ki te tunu mo te iti rawa i te 2 haora, tae noa ki te ngohe o te raihi. Tipono: Ka ngaro te raihi i te ahua o te ahua o te raihi, kia rite tonu te ahua o te witi o te witi, te ngawari ranei, te riki raihi.
- Tāpirihia te tipu ki te kaitautoko poto mo nga 5 ki te 10 meneti whakamutunga - he roa rawa ki te tunu.
- Mena he tino matotoru te hupa, tapiritia he hupa, he wai ranei.
- Tāpiri 1 Tbsp. o te ranu ika me te parai, me te whakaoho. Whakamahia he whakamatautau reka mo te tote, me te whakauru atu ki te 2 Tbsp. nui atu te ranu ika ki te kore e tino pai. (Ki te ngawari rawa hoki, tapiritia he 1-2 Tbsp.). Tuhipoka: Kia maumahara ka whakauruhia e koe he ranu haumaru iti ki te hupa i mua i te kai, a ka tapiritia ano ki te tote.
- Kohuatia ki nga peihana me te tauhiuhia ki te coriander hou, ki te basil, me te riki puna.
- Te mahi ki te pepa me nga tipu i whakahuahia i runga (te huka tiu whero, te tiihi whero hou, te ranu rei, me te hinu haamama), ka tuku i to whanau me nga manuhiri ki te whakauru i a ratau ake i runga i te reka. (I te nuinga o nga wa ka tapiri atu ki te 1 ki te 2 tp, he ranu heihei, 1/2 ki te 1 tp, he hinu haamanaha, me tetahi pepa iti ki a au, hei tauira.)
- Te whakamahara o te kai : Ko tenei hupa ka paku tonu i te wa. A, no te faaineineraa i te toenga, whakawera noa i roto i te kohua i runga i te oumu, me te whakanui ano i te hupa kia rite ki te waahi.
- Mena kei te whakamahi i nga purapura katoa: Kia tupato kei te tunu koe i te iti roa atu i te raihi maoa noa. Engari, he pai tonu te reka. Ko te tikanga, i enei ra ka mahi tonu ahau i tenei tohutao me te ranunga o te raihi parauri me te maama me nga kakano katoa ano he quinoa, buckwheat, etc ...- he mea reka!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2,218 mg |
| Ngā harotihāhā | 72 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 13 g |