Ko te tunu o te tipu o te eggplant he mea ahuareka, he reka, a, he pai ake te hauora ki te karika hou. Ko tenei tohutao tipu e hanga ana i tetahi rihi taha nui e taea ai te hanga otaota ma te tango i te tunu ika mo te ranu rei. Kei te mahi ia ki tetahi ahua o te eggplant, he mea hou, he mea wātea hoki kei hea e noho ana koe. Ka taea hoki e koe te whakatika i te taumata kakara i roto i tenei tohutoro eggplant, te tango i tetahi wahi mai i te ngawari ki te wera nui, kia rite ki to hiahia.
He aha e hiahia ana koe
- ½ te tunu riki (he pai te mahi a te riki papura mo tenei tohutao)
- 6 cloves kāriki, minced
- 1 ki te 3 whero whero, i runga i te ahua o te tipu e hiahia ana koe
- 1 He Haina (nui, he kiri papura pouri) te eggplant, 2 ranei (he kikokore, he kiri papura marama)
- He tipu Hetana
- ¼ kapu wai mo te paraiho
- 2 ki te 3 punetēpu hinu mo te paraiho
- 2 punetēpu haroti
- He iti te ½ kapu basil hou
- Kōwhiringa: ¼ kapu tapatapahi maroke maroke-maroke ranei peera
- Te ranu:
- 1 punetēpu
- te tunu ika (1½ tbsp ranei.
- 2 tipu punetēpu kawa (he otaota rānei
- te ranu miraka , te kai reka me te tiihi (Lee Kum Kee)
- 1 tīpune huka parauri
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te ranu ma te whakaranu tahi i nga kai kai mehemea kaore he kai. Whakaritea te kohua me te ranunga wai i roto i te kapu rereke ranei. Whakatakotoria kia rua.
- Kohuatia te eggplant ki roto i nga pihi-rahi. Me waiho te peera i runga i - koinei te nuinga o nga matūkai.
- Place 2 ki te 3 tbsp. te hinu ki te wok me te paraihe nui i runga i te mahana-te wera nui. Tāpirihia te riki, te hawhe o te karika, te tiihi, me te eggplant. Whakaorangia te toenga o te karika mo muri.
- Pupuhi-parai mo te 5 meneti. A, no te maroke te wok me te paraihe paraihe, tāpirihia he iti o te wai he torutoru pata. i tetahi wa, nui ki te pupuri i nga kai e parai pai ana.
- Tāpiri 2 tbsp. te tunu tunu me te haere tonu ki te whakaoho mo te 5 meneti meneti, tae noa ki te ngohengohe o te eggplant, me te kiri maama kua tata te whakawhiti. Tāpirihia he wai iti ake ka maroke te parai (ki te 1/4 kapu).
- A, no te ngohengohe te eggplant, tohaina te toenga o te karika me te ranu. Whakanuia te parai ki te whakauru.
- Hei whakamutunga, me whakauru i te ranunga / te wai. Kia pai te kaha o te ranu (ka iti iho te meneti iti iho ranei). Tangohia i te wera.
- Kohuatia mo te tote / reka. Mena kaore he tino reka, he reka ranei, tapiritia he ranu ika atu. Mena he iti rawa, ka tapirihia he rēmana, he wai arai ranei. Na inaianei tohua 3/4 o te pounamu hou, me te whakatikatika i te whakauru. Paahia ki te rihi kai me te tauhiuhi i te toenga o te pungarehu ki runga me nga nati tapatapahi, ki te hiahiatia. Mahi ki te raihi jasmine .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,224 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 6 g |