Ko Ratatouille he rihi tarani French i hangaia i te huawhenua, te tōmato me te zucchini. Ka whakamahia tonu hei rihi taha me te reme, me etahi atu kai ranei heihei - ara ika. Ka whakamahia i runga i te raiki me te kuhunga, ka hangaia he kai reka. Ko tenei tunutouille te whakamahinga o te zucchini, te karaka kōwhai, me te nati paina.
Me tirotiro ano hoki i tenei akoranga-i --------------------------------
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu hinu hinu
- 2 karihi koroka, tapatapahi rawa
- 1 riki whero nui, ½-inihi inihi
- ½ kapu rihi paina
- 1 eggplant medium, ½-inihi inihi
- 2 te nui o te tōmato (he 14½ te teitei o te tihi.)
- 2 iti
- zucchini , ½-inihi inihi
- 2 iti
- karaka kōwhai , ½-inihi
- ½ kapu he heihei heihei, he hupa ranei (engari ka kite i te rereke i raro nei)
- 1 te punetēpu maimoana hou hou te tipu 1½ tīpune rānei. te tira maroke (tirohia te rereke i raro)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he pounamu nui ki raro i te wera reo mo te meneti, ka tohua he hinu oriwa .
- A, no te wera o te hinu, tapiritia te riki, te karika me nga nati pine me te tihi mo te 3 meneti ranei tae noa ki te riki te riki.
- Tāpirihia te hua me te eggplant me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, mo te 10 meneti ranei tae noa ki te ngawari o te eggplant.
- Tāpirihia te tōmato, te zucchini, me te karaka kōwhai me te tunu mo te 10 meneti meneti ranei tae noa ki te zucchini me te karapu he ngawari engari he kaha ki te maaka me te tae.
- Ko te pupuhi i roto i te oregano minced ka mahue i te meneti ka mutu te tunu.
- Mahi ki te whakapaipai ki te tipu o te koiora hou.
Ngā rerekētanga:
- Ahakoa e kii ana tenei tunu hei kai heihei (he hupa ranei), ka taea te whakarite me te huawhenua hei utu, hei mea pai mo nga kaiparau me nga otaota.
- Whakamahia te 1½ tsp Herbes de Provence i te wahi o te oregano hou, ka tapiritia ki nga mimato, ki te zucchini, me te karaka kowhai, kaore i te mutunga o te tunu kai. Ka pa ano hoki tenei ki te oregano maroke mehemea ka hurihia mo te hou.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Katoa te wai | 19 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 78 mg |
| Ngā harotihāhā | 33 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 9 g |